食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?或许你需要"咖喱还可以这样吃 咖喱豆角丁的做法"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
材料:
豆角250克,胡萝卜可放可不放,肉末一团,蒜适量,盐2克左右,糖2克左右,酱油1大勺,咖喱块or粉,
咖喱还可以这样吃 咖喱豆角丁的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,蒜蓉爆锅,炒肉末,炒出油即可
步骤3,放入豆角丁和胡萝卜丁一起翻炒
步骤4,吵到八分熟的时候放酱油翻炒几下,然后放水,水半莫过菜,别放太多水
步骤5,我用的是咖喱块,把咖喱块切碎(当然咖喱粉也OK)放入菜中
步骤6,咖喱下锅后就有水淀粉的功效,会粘稠。随意豆角一定炒熟之后再放咖喱粉。出锅前放两勺糖,翻炒出锅
步骤7,摆盘!一层菜,一层饭,很漂酿哦!带饭的最佳选择哦
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大米还可以这样吃——玫瑰冰稀饭
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,冰块适量,
辅料::玫瑰糖适量,黑芝麻适量,
大米还可以这样吃——玫瑰冰稀饭的做法步骤:
1.大米和糯米一比一的比例混合放电饭锅中;
2.用自来水淘洗两遍,加足适量的水,先浸泡半个小时;
3.浸泡好的大米和糯米直接放入电饭锅中,按稀饭键煮稀饭;
4.煮好的稀饭应该米粒都裂开,稠度适中,稀饭放凉,着急的话可以隔冷水放凉;
5.取适量的冰块,用料理机打碎,铺在碗底;
6.加入适量的稀饭,再加适量的玫瑰糖,和黑芝麻搅拌均匀即可~
7.冰凉解暑的玫瑰冰稀饭,还能美容养颜哦^_^
小贴士:
1、大米和糯米煮之前最好先浸泡,煮好的稀饭会比较软糯;
2、还可以放上炒熟的黄豆粉、红枣、放一些水果,加一些西米露或者米凉虾做成什锦冰稀饭味道更好~
不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法
初秋是各种菌类集体登场的好日子,这次大叔来到了“菌菇王国云南,那就用上羊肚菌跟筒子骨,一起先熬一个鲜美的浓汤,再配上豌豆苗,做出甜鲜嫩的云南特色。
材料:
羊肚菌80g,水1500ml,豆苗400g,筒骨400g,盐10g,,
不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚菌干泡水1小时。
步骤2,筒骨冷水下锅,烧开,去除血沫。换一锅水炖煮至汤色转白。
步骤3,放入泡好的羊肚菌干,再煮1小时,加盐调味。
步骤4,将筒骨取走,用浓汤将豆苗烫熟即可盛碗上菜。
步骤5,美美的羊肚菌浸豆苗就做好啦~
咖喱豆腐丁
食材明细:
主料::豆腐干适量,
辅料::盐适量,油适量,香葱适量,鸡精适量,咖喱适量,
咖喱豆腐丁的做法步骤:
1.备豆腐干,咖喱,尖椒。
2.豆腐切丁,尖椒切段。
3.烧油放进豆腐丁,放点盐煎片刻。
4.再放进咖喱,。
5.再放进尖椒丁提辣。
6.再放一点点清水煮二分钟。
7.煮热乎。
8.放点香葱和鸡精烧开出锅。
9.煮好的咖喱豆腐丁。
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法
南瓜是我们经常吃的一种食物,富含胡萝卜素和番茄红素,是比较强的抗氧化食物,中老年人建议多吃南瓜,可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包,营养更丰富,口感软糯,老少皆宜。本食谱所用的南瓜,是青皮嫩南瓜,没有黄南瓜那么甜糯,用来包饺子蒸包子最好不过了~
材料:
南瓜一块,面粉500克,酵母5克,无铝泡打粉3克,豆腐300克,葱姜适量,食用盐适量,鸡粉1勺,十三香粉1勺,温水适量,
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,南瓜去皮擦成丝,加入食用盐揉搓出水。
步骤3,豆腐切成小丁
步骤4,揉搓后的南瓜丝,用清水冲洗掉盐分,捏出多余的水分
步骤5,把南瓜丝剁成末,和豆腐丁一起放入盆中,加入食用盐,食用油,鸡粉,葱姜末,十三香粉,拌均匀成为南瓜豆腐素馅。
步骤6,面粉放入面包机中,酵母泡打粉加入适量温水化开,倒入面包机和成面团。
步骤7,面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。
步骤8,揪成包子剂子。
步骤9,擀成中间厚两边薄的面皮,包上南瓜豆腐素馅。
步骤10,捏成柳叶饺的形状。
步骤11,室温发酵至包子摸起来轻飘飘的,即可上锅蒸制,蒸15-20分钟即可。
步骤12,关火后最好闷5分钟再开盖哦!
鸡蛋还可以这么吃!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,吐司面包一片,番茄1个,洋葱1个,青瓜1个,生菜2片,
辅料::蛋黄酱2勺,盐适量,黑椒碎适量,
鸡蛋还可以这么吃!的做法步骤:
1.鸡蛋煮好,切成半,蛋黄拿出。
2.蛋黄弄碎,番茄 青瓜 洋葱切成丁,放到碗里。放入蛋黄酱,盐黑椒调味。搅拌均匀。
3.放入鸡蛋。
4.剩余的材料拿来做三文治。
咖喱莴笋丁炒饭
食材明细:
主料::剩饭适量,莴笋适量,
辅料::韭菜适量,
配料::盐适量,油适量,咖喱适量,
咖喱莴笋丁炒饭的做法步骤:
1.剩饭少许,莴笋一根,咖喱一小块。
2.莴笋切丁,韭菜少许。
3.先将莴笋丁放进热油锅里炒匀 。
4.放点盐炒至断生。
5.再放进剩饭和韭菜炒匀。
6.放进一小块咖喱。
7.将咖喱炒化。
8.再翻炒几下即可装盘。
9.炒好的莴笋丁炒饭。
咸香的鱼干还可以这样吃---鱼香の青鱼干的做法
材料:
青鱼干,料酒少许,白糖少许,白醋少许,生抽少许,鸡精少许,
咸香的鱼干还可以这样吃---鱼香の青鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把鱼干切长条,切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸,蒸鱼的时候可以把,青红椒和蒜姜都切成末待用。
步骤2,至一平底锅,刷底油,把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。锅内放少量的油把切好的姜蒜末炒香,放入料酒,生炒翻炒均匀再加入青红椒。
步骤3,锅内陆续放入醋和白糖,鸡精,最后勾芡,把汁水倒入鱼干上就OK了。
咖喱豆角焖面
食材明细:
主料::切面适量,豆角适量,
辅料::土豆适量,西红柿适量,
配料::咖喱块适量,葱末适量,姜末适量,料酒适量,冰糖适量,酱油适量,盐适量,
咖喱豆角焖面的做法步骤:
1.准备好土豆、西红柿,葱姜碎末,咖喱块。
2.把豆角洗净,用手掰成寸段儿。
3.土豆和西红柿切成小滚刀块儿。
4.锅中放底油,先煸炒豆角和土豆。
5.待豆角变绿土豆变焦黄时下入咖喱块和葱姜碎末。
6.下入西红柿块儿。
7.烹入一些料酒。
8.放适量酱油。
9.放入能没过菜的水,下入一块儿冰糖。
10.等开锅后,放入适量盐,把面均匀铺码在锅中,盖上锅盖,焖8分钟即熟。
11.好大一盘呀!
12.咖喱浓郁~菜量十足的焖面赶快享用吧!
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