中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了蒜香豆角的做法,欢迎你的品鉴!
下班回到家已经饥肠辘辘,恨不得能马上变出一顿饭吃下去安慰一下我可怜的胃。这个豆角就是再好不过的选择了,简单!快!好吃!
材料:
豆角适量,肉末30g,蒜3瓣,姜两片,
蒜香豆角的做法的做法步骤:
步骤1,姜蒜切片,豆角摘小段,五公分左右,准备好肉末。
步骤2,锅里油烧热,下姜蒜爆香,然后放入肉末,用热油煎一会儿。
步骤3,倒入摘好的豆角,翻炒一下,等到表明出现褶皱,加入适量盐,生抽,一点水,盖上锅盖焖烧。
步骤4,这个过程大约两分钟,然后加入味精即可。
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蒜香腐汁豆角的做法
今天这道菜用腐乳来增强菜的口感,非常开胃,连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日,来碗白粥,吃点凉拌豆角,真是爽歪歪~~
材料:
豆角250克,广式腐乳2块,指天椒4粒,盐1茶匙半,蒜6粒,腐乳汁适量,
蒜香腐汁豆角的做法的做法步骤:
步骤1,主材备好。
步骤2,豆角洗净切成整齐的段。
步骤3,蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥,指天椒切成粒备好。
步骤4,锅烧热油,把蒜茸和辣椒粒小火炒香。
步骤5,然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上,撒入1/2茶匙盐,拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。
步骤6,锅放水煮开,撒入1茶匙盐,将豆角焯熟,断生即可。
步骤7,再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会,沥干水待用。
步骤8,把沥干水的豆角码入盘中,淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。
蒜香腐汁豆角
食材明细:
主料::豆角适量,腐乳适量,
辅料::蒜适量,
蒜香腐汁豆角的做法步骤:
1.材料备用。
2..将豆角洗净切成整齐的段,蒜用压蒜器压成茸。
3.腐乳用勺子压成泥。
4.锅烧热油,把蒜茸小火炒香。
5.然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁。
6.锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可。
7.再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用。
8.把沥干水的豆角盛在盘中。
9.淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。
小贴士:
如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿,就在开水里滴几滴油,放点儿盐。
蒜香豇豆角(1)
食材明细:
主料::豇豆1捆,辣椒2个,大葱1棵,大蒜1头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
蒜香豇豆角的做法步骤:
1.1捆豇豆,2个辣椒,1根大葱,1头大蒜。
2.豇豆择干净,泡洗干净。
3.切成寸段。
4.焯水到软烂。
5.捞出来过凉。
6.辣椒洗净切丝。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱蒜。
9.加辣椒翻炒断生。
10.加上焯好的豇豆,加盐,加五香粉翻炒均匀就可以了。
11.好吃营养的下饭菜蒜香豇豆角。
蒜末豆角的做法
豆角的做法很多,豆角炒肉,干煸豆角,等等…平时吃惯了豆角炒肉,今天就做一道素的吧。跟我一起来看教程。
材料:
豇豆一把,蒜瓣一大头,盐适量,干辣椒适量,蚝油适量,生抽适量,白糖适量,油适量,
蒜末豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆洗净,然后掰成长段。
步骤2,大蒜和干辣椒切碎。
步骤3,锅里放水,把豆角焯水一遍。
步骤4,小碗里放适量白糖、盐、生抽、蚝油混合均匀。
步骤5,焯水后豆角捞出沥干水分。
步骤6,炒锅里放油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
步骤7,然后放入豆角,再倒入调味汁。
步骤8,煸炒变软熟透即可。
步骤9,很下饭哦。
蒜香干煸豆角的做法
宝宝爸爸出差回家,正经做个菜吃,本来该是辣口,但考虑大家都不能吃辣,所以改版了,放蒜蓉提味吧。
材料:
豆角500g,大蒜2瓣,八角1粒,生抽少许,
蒜香干煸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豆角择好洗好备用
步骤2,水烧开放少许盐准备下豆角
步骤3,豆角下水焯至翠绿
步骤4,锅内少许油烧热
步骤5,八角入锅爆香
步骤6,豆角下锅煸炒
步骤7,一般煸至两面金黄时即可改小火根据个人口味放入生抽翻炒
步骤8,我喜欢火大一点的,所以最后是到这种颜色放生抽然后关火放蒜蓉
麻酱蒜豆角
食材明细:
主料::豇豆200克,
辅料::蒜适量,
配料::芝麻酱适量,蚝 油适量,盐适量,醋适量,
麻酱蒜豆角的做法步骤:
1.长豆角洗净摘去头筋备用。
2.切成大小相同的长段。
3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。
4.捞出后过凉备用。
5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
6.蒜轻拍切成细末。
7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
8.取适量芝麻酱加蚝油。
9.加入醋、凉开水、调匀备用。
10.将调好的碗汁浇在豆角上。
11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。
小贴士:
1、豆角一定要充分焯熟再食用,以免引起食物中毒。
2、焯蔬菜时在水中加入点盐和植物油,可保持菜色。
蒜爆豆角
食材明细:
主料::豆角500g,
辅料::甜面酱1勺,蚝油1勺,盐适量,蒜3瓣,淀粉1勺,香油少许,
蒜爆豆角的做法步骤:
1.豆角摘洗干净掰成小段。
2.锅里水烧开,加一点盐,下豆角煮2分钟。
3.捞出控水备用。
4.炒锅注油,放入蒜末小火煸香。
5.放出豆角翻炒。
6.把豆角推至边上,下面酱、蚝油炒香。
7.翻炒豆角,加盐加一点水焖一下,让豆角入味,水淀粉勾一点欠,淋香油关火。
8.成品。
香辣豆角的做法
炎炎夏日,来道爽口的豆角,再配上一杯冰啤,那叫一个爽!
材料:
酸豆角1包,牛肉200克,花椒、辣椒、葱、姜、蒜适量,家常调料适量,
香辣豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豆角入清水中浸泡20分钟
步骤2,牛肉剁碎,加料酒、生抽、生姜粉、一滴生油腌制20分钟
步骤3,切葱姜蒜,辣椒、花椒备用
步骤4,豆角切小段装盘备用
步骤5,牛肉沫下油锅翻炒至8分熟,起锅
步骤6,余油锅里入花椒、辣椒炒出香味,入葱姜蒜翻炒,再入酸豆角,炒出香味后,入牛肉沫一起大火翻炒,出锅,装盘!酸脆爽口的豆角成形啦〜
步骤7,好吃到停不了口!有木有?
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