好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《蜂蜜芥末蒜香鸡腿的做法》,请阅读,或许对你有所帮助!
材料:
鸡腿,百里香,欧芹,盐,生抽,黑胡椒,蜂蜜,芥末,大蒜,芦笋,西红柿,蘑菇,
蜂蜜芥末蒜香鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,首先把鸡腿去骨,用剪刀剪开,就可以把骨头取出来
步骤2,鸡腿用盐,生抽,黑胡椒,百里香,欧芹腌制30分钟
步骤3,下锅中小火两面煎熟
步骤4,蜂蜜芥末大蒜调汁,蒜切碎
步骤5,下油锅把蒜煎香,放蜂蜜,芥末
步骤6,放鸡腿
步骤7,把芦笋蘑菇西红柿煎好,撒盐黑胡椒百里香即可
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蒜香鸡腿便当的做法
剔了骨的鸡腿,软嫩多汁,老人孩子都适合~尤其是对口味偏甜的人来讲,这么做出来的鸡腿,绝对是首选!蜂蜜和鸡肉真的是完美的组合!蜂蜜的甜腻变得清淡,留下恰到好处的清香甜蜜味道。
材料:
鸡腿2个,蒜适量,盐3g,胡椒粉适量,玉米适量,胡萝卜适量,豌豆适量,蚝油10g,蜂蜜20g,水40g,
蒜香鸡腿便当的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿去骨。用剪刀也可以哈~
步骤2,蒜切末,鸡腿肉+蒜末+盐+胡椒粉搅拌均匀,腌制1小时。
步骤3,胡萝卜切丁,玉米剥好,沸水加入胡萝卜丁+玉米粒+豌豆,煮2分钟捞出备用。
步骤4,热锅热油,加入蒜末煸炒香,然后加入胡萝卜丁+玉米粒+豌豆翻炒均匀,调味。
步骤5,热锅热油,放入腌制好的鸡腿肉,煎至金黄。
步骤6,加入蚝油+蜂蜜+水,中火煮五分钟后,大火收汁。
步骤7,客官们搬好小板凳,准备开吃啦!
蒜香盐焗鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿500克,
辅料::花生油5ml,盐焗鸡调料30克,生姜50克,香葱20克,蒜泥20克,
蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:
1.鸡腿洗净、沥干水份;
2.把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上,腌制30分钟;PS:天气比较热,可以放入冰箱腌制,以防鸡腿变质;
3.把生姜片切好、蒜剁碎;
4.电饭锅底抹一层油,均匀铺一层生姜片;
5.把腌制好的鸡腿放入,按煮沸键即可;PS:每个电饭锅不同,但都按煮饭键自动煮即可。
6.煮好后,夹出来,放凉;
7.把放凉的鸡腿切大块;把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可;
小贴士:
1.每个电饭锅不同,但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油,防止黏;
3.盐焗鸡要放凉才切,否则皮容易破。
蒜香煎鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿3只,
辅料::生抽一勺,老抽半勺,盐少许,葱少许,蒜少许,姜少许,白糖少许,
蒜香煎鸡腿的做法步骤:
1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小,生、老抽、盐,白糖搅拌均匀。
2.哎,好残忍哦,骨肉分离,还分得干干净净的。
3.所以料都混在一起腌,想要更入味时间要长点,我放冰箱里腌了6个小时。
4.用炒锅中小火慢慢煎,记得葱姜蒜挑出来,不要放下去哦,容易烧糊,搞定了。
红椒蒜香鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿4只,蒜头5粒,姜1小块,迷迭香1/2茶匙,香叶碎1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,红椒粉1/4茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,菜油4汤匙,
辅料::菜油适量,
配料::玉米淀粉1/2茶匙,清水1/4杯,糖1/4茶匙,
红椒蒜香鸡腿的做法步骤:
1.把腌料全部放入搅拌机,打成酱,用碗盛起;
2.把鸡腿的骨剔去留皮;
3.把鸡腿放入在大盆中,放刚才打成的调料酱一半,用手按摩按摩让鸡腿能更好的入味,用剩的一半也用密实盒装好,也放入冰箱;
4.然后放在密实袋里,放入冰箱一夜;
5.锅置炉上,中火,放少许油润润锅底,放入鸡腿两块,放3汤匙水,盖盖子;
6.掀开盖子,用咸肉压压往来煎,肉的底面就比较平了;
7.反复两边煎,煎至两边金黄色;
8.最后是炮制浇汁,用一锅或煲,升中大火,倒入用剩的调料酱和玉米淀粉1/2汤匙、糖1/4茶匙、清水1/4杯,用勺子不断搅拌,煮至起大泡,收火,淋在煎好的鸡腿上,可供食用。
小贴士:
一、为了使汁的色泽红润,西人喜欢用Parprika辣椒粉做为调料,但味道不怎么辣的,只是色泽鲜红,有时也用Parprika粉放在土豆沙拉的上面装饰,起到画龙点睛的作用;
二、鸡腿肉比鸡胸肉有弹性,煎过后没那么柴,看见西人做的鸡胸肉,粗粗糙糙的,S白S白的,真的不想吃。
蒜香蒸鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2只,大蒜1个,料酒1茶匙,食用油适量,
辅料::生抽2茶匙,蚝油适量,胡椒粉2克,
蒜香蒸鸡腿的做法步骤:
1.食材:鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒
2.鸡腿去骨
3.切成小块
4.切好的鸡腿肉放入容器中,加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。
5.抓匀后腌渍2个小时以上。
6.腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。
7.放入淀粉抓匀后平铺在盘中,尽量不要重叠。
8.大蒜细细切成末
9.锅中放适量食用油,放入大蒜末小火煸香。
10.煸香的蒜末倒在鸡肉上
11.蒸锅水沸后放入鸡腿肉
12.大火蒸五分钟关火,焖五分钟。
13.取出,加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。
小贴士:
盘中鸡肉尽量不要叠压,大火快蒸,蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦!
蜂蜜芥末烤鸡胸的做法
用柠檬汁和橙汁,不仅增加了果香味,还可以去除油腻。吃起来柠檬的清新酸爽,会很开胃哦,特别适合这个季节食用。
材料:
鸡胸肉1块,芥末10克,蜂蜜10克,黄油50克,盐2克,白胡椒粉1克,柠檬汁15克,橙子半个,
蜂蜜芥末烤鸡胸的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净,光滑的一面划十字刀,加胡椒粉和盐淹制半小时;
步骤2,准备50克黄油
步骤3,芥末和蜂蜜调匀;
步骤4,煎锅放少许油烧至5成热,放入淹好的鸡胸(划十字刀一面朝下)中小火煎3分钟左右至表面金黄;
步骤5,翻面,再煎3分钟左右至表面金黄;
步骤6,放入180度预热好的烤箱中层,烤7分钟;
步骤7,取出表面刷层蜂蜜芥末水,再烤7分钟左右即可;
步骤8,橙子榨汁与柠檬汁混合,放锅中大火煮开,转小火,边煮边用筷子沿一个方向搅拌,煮至冒小气泡;
步骤9,分三次加入黄油,煮至汤汁稠浓即可;
步骤10,淋入烤好的鸡胸肉即可食用啦;
步骤11,成品
步骤12,成品
步骤13,成品
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
蜂蜜蒜香煎鸡胸的做法
小羽私厨系列菜谱视频《越吃越瘦》之《蜂蜜蒜香煎鸡胸》
材料:
鸡胸1块,蜂蜜20克,橄榄油20克,盐3克,黑胡椒碎适量,大蒜4-6瓣,
蜂蜜蒜香煎鸡胸的做法的做法步骤:
步骤1,▲先把鸡胸肉从中间片成两片,这样薄一点,才容易腌入味。
步骤2,▲把片好的鸡胸肉两面都均匀的撒上盐、和黑胡椒碎,盐可以适量的多放一点,因为之后加入蜂蜜后可能会冲淡咸味。
步骤3,▲撒好后,用手给鸡肉按摩一下,然后放在一边腌上15-20分钟。
步骤4,▲把准备好的大蒜切成蒜末,加入一勺半大约20克的的蜂蜜,一勺半大约20克的橄榄油,搅拌均匀。
步骤5,▲将调好的酱料均匀的涂抹到腌好的鸡肉上,再腌上15-20分钟,让鸡胸肉腌入味,或者你裹好后直接放到冰箱里,腌过夜,第二天拿出来直接煎就好了,这样可以更加入味。
步骤6,▲平底锅倒油,油热后转小火,放入腌好的鸡胸肉和剩下的酱汁,盖上锅盖稍微焖一下。
步骤7,▲煎到颜色变深后,翻个面继续盖锅盖煎,两面都煎好后我们可以打开锅盖了,转中火再煎一下下。
步骤8,▲煎出漂亮的金黄色就可以出锅了。蜂蜜和蒜香的融合,让鸡胸肉的口感变的非常不同,赶紧去试试吧
步骤9,
蜂蜜芥末酱烤肉的做法
之前在电视上就看上了一个烤肉的方子,是在Giadathanksgiving系列节目中看到的,她用烤猪排代替烤火鸡,猪排表面铺上了一层培根,烤好后的样子真是超级美,火鸡实在太大只了,吃不来,我觉得这个烤肉十分之可行,实践了一下,味道真不错,而且做法很简单哦。
材料:
法式芥末酱1/4杯,颗粒芥末酱2大勺,蜂蜜2大勺,大蒜2粒,去骨猪排3斤,培根12根,
蜂蜜芥末酱烤肉的做法的做法步骤:
步骤1,烤箱预热350F/180度,并且准备材料。
步骤2,法式芥末酱和颗粒芥末酱,蜂蜜,蒜末,迷迭香混合成芥末酱。
步骤3,烤盘中放上三根线,再放上猪排,表面抹上芥末酱后,周身贴上培根,再用线将猪排捆起来。
步骤4,入烤箱中层,烤1个小时后,盖上锡纸,继续烤20分钟左右。
步骤5,就这么简单,但是味道也很赞的烤肉排,大家不如试试?
蒜香鸡腿肉
食材明细:
主料::鸡腿1个,香菇100克,紫皮蒜3头,姜小块,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,
蒜香鸡腿肉的做法步骤:
1.蒜剥皮备用
2.鸡腿肉去骨切小块。
3.香菇洗净切成块。姜切片。
4.炒锅上火,油温热后爆香姜片,放入鸡腿肉翻炒。
5.鸡腿肉炒干水分微黄后倒入一碗开水。
6.放入香菇和蒜粒,放入盐、生抽中火焖至收汁,放入少许味精即可出锅。
7.成品图
蒜香腐乳烤鸡腿
本来想做盐焗的,分明记得有一包盐焗粉的,但是找不到,所以临时换成腐乳味的,依然好吃的很。
鸡的全身部位都好吃,尤其适合烤制,但是虽然烤鸡腿好吃,以前却很少做,因为用烤箱来烤肉,吃的时候畅快,烤箱里的油渍清洗起来却让人崩溃,但是自从我入了这款九阳炸锅后,烤鸡腿再也不是噩梦了,完全不沾,清洗的时候,把炸篮部分轻松取出来,很容易就洗干净了。所以烤鸡腿想吃就吃,就是如此任性。
蒜香腐乳烤鸡腿
材料:鸡小腿5个,腐乳1块,蚝油一勺,糖15克,番茄酱1勺,盐2克,五香粉2克,蒜5粒,胡萝卜1根。
蒜香腐乳烤鸡腿的做法
1、鸡腿清洗干净,炸锅的容量一次可以烤5个。
2、腌料全部放在一个小碗里。
3、蒜用压蒜器压成蒜蓉,也加进去,混合均匀。
4、酱料和鸡腿混合。
5、按摩一会,充分混合均匀,腌制4个小时以上,记得室温高的时候放冰箱里冷藏,以免变质。
6、腌制好的鸡小腿,送入炸锅内,我还在底部铺了些胡萝卜块,会超级好吃的。
7、设置好时间,大约20分钟。
8、温度设置最高温度200度,开启炸锅就好。
9、烤好的鸡腿,香气扑鼻,看着也是诱人的很,空气炸锅就是这么方便快捷。
蒜香腐乳烤鸡腿做法小贴士
1、鸡腿尽量腌制时间久一些,避免不入味。
2、空气炸锅工作的时候,可以随时拉出炸篮检查一下鸡腿的烤色,避免烤糊。
3、胡萝卜非常好吃,可以多放一些。
4、空气炸锅的型号是九阳KL32-I7,双十一有很漂亮的价格,现在一元预定还加送299的大礼包。
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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