食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"双味蝴蝶虾·DIY脊岭岛盐田虾美味大挑战的做法"这样的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
对于这么好的虾,不DIY一下都对不住它的Q弹~
材料:
脊岭岛盐田虾8只,柠檬汁5g,糖适量,盐适量,千岛酱3勺,芥末适量,西红柿半个,欧芹碎少许,
双味蝴蝶虾·DIY脊岭岛盐田虾美味大挑战的做法的做法步骤:
步骤1,准备好脊岭岛盐田虾
步骤2,去头剥壳,鲜虾留尾,开背
步骤3,用少量白酒,柠檬汁和胡椒粉腌制15分钟
步骤4,沙拉和适当芥末做一个酱
步骤5,加入少量欧芹碎,提味
步骤6,虾背中部开口,把虾尾从中间开口处翻出
步骤7,热锅温油定型,将虾炸熟
步骤8,吸掉多余的油
步骤9,西红柿切丁
步骤10,锅中留少量油,将西红柿丁放入加盐和适量糖炒制成酱汁
步骤11,将两种酱汁分别沾在虾上,摆盘就ok啦
97Msw.com相关知识
双花蝴蝶虾
食材明细:
主料::基围虾200克,花菜200克,西兰花200克,
辅料::黑木耳适量,蛋清适量,
配料::姜片适量,生粉适量,料酒适量,胡椒适量,油盐适量,
双花蝴蝶虾的做法步骤:
1.将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开;
2.去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出;
3.处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐;
4. 混合均匀后腌制五分钟;
5.锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 下入准备好的花菜, 西兰花和黑木耳焯一下, 捞出沥干水分备用;
6.锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色;
7.加入刚焯好的蔬菜一起翻炒;
8.翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料;
9.翻炒均匀后出锅装盘。
蝴蝶虾
食材明细:
中虾12只,木耳丝1/4杯,小黄瓜丝1/2杯,熟油1.5茶匙。A:酱油1汤匙,酒1/2汤匙,葱1枝,姜2片,B:盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,麻油1茶匙,高汤1/2杯,生粉1茶匙。
蝴蝶虾的做法步骤:
1.虾去头、去壳(留尾端)洗净;自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加A料腌20分钟。取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟(变红即可)。
2.容器中加油1.5汤匙;木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟.
3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上.
黄金蝴蝶虾
食材明细:
虾少许,生粉少许,面包渣少许,鸡蛋少许,盐少许
黄金蝴蝶虾的做法步骤:
第1步虾洗净,从背部去皮劈开,除去沙线,留虾尾的最后一节用少量盐抹在虾肉上
第2步准备面粉(也可以用天妇萝)、面包渣、鸡蛋打匀备用 按照面粉——鸡蛋——面包渣的顺序依次将虾裹好
第3步锅内放油烧至6成热,下锅炸至金黄色佐以千岛沙拉酱和蕃茄酱沾食
酥脆蝴蝶虾
一个人的童年时间并不多,但在童年发生的一些趣事却能记得一辈子。当回忆起童年的往事,都能津津乐道,喜于言表。明天,是六一儿童节,做一点小食品酥脆蝴蝶虾,希望给小朋友有个美好的记忆。
儿童节欣留美好记忆----酥脆蝴蝶虾
食材:大虾仁约200克,鸡蛋液,胡椒粉,盐,面粉,面包糠适量。色拉油约500ml用于炸制。
酥脆蝴蝶虾的做法
1、将虾去头去壳,留虾尾,洗净备用
2、准备调料配料
3、取约200克大虾仁,放在干毛巾上,较轻挤出水分
4、取虾仁一只,从虾背剖开,留第一一节,不要完全切分两瓣,去掉沙线
5、较轻拍平
6、也可做成另一种蝴蝶式样,用剪刀剪开一个口子,将虾尾穿出,整理成蝴蝶状
7、看看,这像不像蝴蝶
8、将虾蘸满面粉
9、将鸡蛋打开,放入盐胡椒粉,打散,将虾蘸满蛋液
10、将虾蘸满面包糠
11、蘸糠后要抖动、压实面包糠
12、准备油炸
13、坐锅中火注油,待油温五六成热时,将虾投入,炸至金黄色捞起控油
14、分批炸制至金黄色
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
蝴蝶杏仁虾
食材明细:
主料::虾15个,杏仁2勺,淀粉2勺,
辅料::盐适量,料酒适量,鸡蛋1个,
蝴蝶杏仁虾的做法步骤:
1.虾剪掉虾枪,剝壳开背,去虾线。尾巴的部位保留,洒盐料酒腌制几分钟。
2.卷起虾身,卷至尾巴,沾生粉,
3.沾完粉就是这样的,放置盘中。
4.裹蛋液,是为了让虾能沾住杏仁。
5.杏仁提前冷水泡半小时,虾在放了杏仁的碗里滚动,可以用手帮忙粘合。
6.炸表面金黄即可。
7.杏仁的香,虾的鲜,交错,暂不绝口!
杏仁蝴蝶虾
杏仁蝴蝶虾漂亮诱人,做法却简单,不管是初入厨房的小主妇,还是零厨艺的你,只要按部就班做下来,保准你能端上一盘赏心悦目的杏仁蝴蝶虾来,为餐桌增添一抹亮色~~。快快为家人献上一道亲手制作的美食吧!
材料:
主料:虾适量,杏仁适量,
辅料:鸡蛋适量,淀粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,食盐适量,,
杏仁蝴蝶虾的做法步骤:
1. 准备原料,鲜虾去头剥壳留尾备用,准备好杏仁
2. 所需调料淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒
3. 剥去壳的鲜虾从背部切开,腹部不要切断,除去虾线
4. 然后用刀轻轻拍几下。所有依次做好。
5. 片好的虾片依次加入食盐
6. 加入胡椒粉。
7. 加入料酒,稍稍腌渍十分钟。
8. 腌渍好的虾片从头部卷起,呈蝴蝶卷样。
9. 所有虾片依次卷好。
10. 卷好得虾卷沾上一层干淀粉。
11. 沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液
12. 拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。(可以用手轻轻攥一下,让杏仁沾的更紧)
13. 所有虾卷依次做好。
14. 炒锅放油五成热下入虾卷。
15. 中小火炸制,炸制杏仁呈金黄色即可。
16. 金黄的杏仁附在鲜虾上,看着香酥诱人。
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