中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“芥辣海鲜卷的做法”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
我们平时芥辣就是蘸着寿司吃,那么芥辣还能怎样吃呢?大家不妨跟我来,一起做做这道点心,很特别,好吃。
材料:
胡萝卜半根,蟹柳棒五个,芹菜大概半棵,鲜虾肉10个,劲霸青芥辣5g,卡夫酱150g,炼乳50g,柠檬汁几滴,威化纸一小叠,蛋黄液小半碗,面包糠适量,油适量,
芥辣海鲜卷的做法的做法步骤:
步骤1,我们把胡萝卜,芹菜,蟹柳棒,鲜虾肉(虾肉去虾线)全部切成粒,可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量
步骤2,然后全部汆水,沥干待用
步骤3,准备小盘,依次加入卡夫酱150g,炼乳50g,劲霸青芥辣5g,柠檬汁几滴,搅拌均匀
步骤4,汆好水的食材粒上,加入调好的卡夫酱,搅拌均匀
步骤5,摆好威化纸,在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒,卷好,尾部沾水,让威化纸粘牢
步骤6,卷好食材粒的海鲜卷,裹上蛋黄液
步骤7,裹上面包糠待用
步骤8,锅内入油,把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟
步骤9,捞出摆盘,把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可
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芥辣蘸简易寿司卷(1)
食材明细:
主料::三文鱼适量(按照个人口味选择食材,如鳗鱼、蟹子、甜虾等),
辅料::寿司米300g,紫菜两片,甜萝卜30g,黄瓜50g,
调料::柠檬水20g,劲霸青芥辣5g,劲霸芥辣伴侣30g,
芥辣蘸简易寿司卷的做法步骤:
1.甜萝卜、黄瓜切成细条待用,寿司米煮熟装到盘内,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
2.取竹垫,铺上紫菜,在紫菜上铺上寿司米。
3.在米上摆好甜萝卜条,黄瓜条,喜欢海草的放点海草。
4.然后卷成条状。
5.切成适中的小块。
6.铺上蟹子,就完成啦。
7.还做了其他寿司,大家看看,蘸上劲霸青芥辣,一级棒。
芥辣凉拌鱼皮的做法
劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆,鱼皮增加骨胶原蛋白。
材料:
(鲮鱼皮、草鱼皮)均可300g,红椒丝、香菜梗、葱丝、蒜米、芝麻适量,劲霸青芥辣5g,劲霸刺身鲜露20g,詹王上汤鲜鸡粉5g,盐、香油适量,
芥辣凉拌鱼皮的做法的做法步骤:
步骤1,锅内入水烧开
步骤2,加入姜葱
步骤3,加入鱼皮焯水捞起
步骤4,放入冰水中浸泡5分钟,使鱼皮口感更爽脆
步骤5,捞起吸干水分,鱼皮切成5cm长的小段
步骤6,盘内加入劲霸青芥辣,劲霸刺身鲜露,詹王上汤鲜鸡粉等主料和调料后
步骤7,均匀搅拌
步骤8,摆盘点缀即可
芥辣饺子
食材明细:
主料::芹菜100g,胡萝卜100g,马蹄100g,香菇100g,
辅料::澄面1.5斤,
调料::詹王鸡粉5g,蚝油10g,劲霸青芥辣10g,淀粉适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,香油适量,
芥辣饺子的做法步骤:
1.香菇泡发与芹菜、胡萝卜、马蹄一起切成粒。
2.水烧开,把步骤一的食材粒汆水,沥干待用。
3.锅内入油,加入食材粒,翻炒一下,加入盐、糖、胡椒粉、香油,翻炒。
4.勾芡翻炒,翻炒,盛到盘内装好,放凉待用。
5.准备1.5斤澄面开皮,把水烧开,大盘内倒入澄面。
6.一小勺盐。
7.加入适量开水。
8.搅拌均匀。
9.案板上放面粉,把澄面倒入案板,与面粉一起搓成面团。
10.取一小段搓成粉条。
11.取一小段搓成粉条。
12.用手压扁,用擀面棒擀成皮待用。
13.放凉的食材粒加入10g劲霸青芥辣搅拌均匀。
14.粉皮包着食材粒,包成自己喜欢的形状。
15.我的是普通饺子的形状。
16.剩下胡萝卜装饰成眼睛。
17.放进蒸炉里面蒸15分钟取出。
18.最后摆盘,芥辣饺子完成啦。
小贴士:
1、芥辣等食材凉了再加,减少芥辣的挥发。
2、澄面用开水来和,蒸熟后,皮就会透明哦。
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