食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集并整理,小编为你呈上印度青咖喱牛肉的做法,仅供参考,欢迎阅读。
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材料:
牛腩500g,土豆2个,西红柿2个,洋葱半个,牛奶100ml,迷迭香少许,紫苏少许,印度青咖喱2勺,盐少许,桂皮1块,姜1块,大葱1段,黄油50g,,
印度青咖喱牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,锅内加冷水、切成块牛肉、大葱、姜,烧开后捞出过凉水,水沥干。锅烧热加黄油、洋葱、桂皮炒出香味。
步骤2,加入2勺青咖喱酱,炒香后倒入牛肉炒香。
步骤3,倒入牛奶、开水、西红柿、少许盐、迷迭香、紫苏,烧开后小火炖1小时,再倒入土豆块再炖直至汤汁粘稠即可关火出锅。
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印度咖喱烩饭
虾仁切丁,放肉糜里,放一个鸡蛋,加点料酒,印度咖喱粉拌均西红柿,洋葱,芹菜,胡萝卜,香菜,大蒜,加点水,在搅拌机里打成糊糊锅里放油,加入1的肉糜炒,闻到香味以后,
材料:
主料:粳米饭1碗,,
辅料:鸡蛋1个,芹菜1根,香菜1小把,洋葱半个,胡萝卜1根,西红柿1个,咖喱粉适量,料酒适量,食盐适量,虾仁1碗,奶油适量,大蒜适量,白糖适量,淡奶油适量,
印度咖喱烩饭的做法步骤:
1. 虾仁切丁,放肉糜里,放一个鸡蛋,加点料酒,印度咖喱粉拌均
2. 西红柿,洋葱,芹菜,胡萝卜,香菜,大蒜,加点水,在搅拌机里打成糊糊
3. 锅里放油,加入1的肉糜炒,闻到香味以后,倒入2的糊糊,炒匀
4. 加点水,稍微煮一下,加糖,盐,淡奶油,一点点masala(马萨拉)
5. 加米饭,均匀包裹好汁,OK
印度咖喱海鲜焗饭
食材明细:
白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只。青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许。鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量。
印度咖喱海鲜焗饭的做法步骤:
1、鲜鱿洗净,割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
印度咖喱鱼卷(1)
食材明细:
主料::大鱼卷3个,
辅料::油1勺,洋葱1个,芜荽粒1茶勺,大蒜1瓣,茴香半茶勺,姜黄粉1茶勺,丁香2根,小豆蔻2颗,咖喱叶4片,椰奶300 ml,椰子油1小块,鱼排500 g,
印度咖喱鱼卷的做法步骤:
1.洋葱切圈。大蒜切末。香料准备齐全。
2.茴香、芜荽粒磨成粉末。小豆蔻压扁。
3.椰子油在锅里烧热。加入洋葱,小火炒几分钟,到洋葱变成金黄色。
4.加入茴香、大蒜、芜荽、姜黄粉、丁香和小豆蔻,炒约1-2分钟,直到所有的香料开始散发香气。加入咖喱叶。再炒1-2分钟。
5.加入椰奶,搅拌均匀。小火煮20分钟。
6.鱼排切成合适大小,合适卷起即可。卷起来。
7.将鱼保持卷起的形态,边缘朝下,放入锅里。如果有大块的鱼卷变松,用手轻轻压着。等蛋白质一旦遇热变白了,也就不会再弹回来了。用勺子浇浇汁,待鱼卷全部老实起来,上盖煮约10分钟,直到熟。即可。
印度口味——美极咖喱虾的做法
咖喱早就被大家熟知了,因地域不同分各种口味,印度、泰式、日式等。今天要做的是印度口味的咖喱虾,很赞哦!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
大海虾10只,青椒1个,洋葱1个,胡萝卜1个,土豆1个,西芹少量,香菜少量,姜片5片,椰浆200ml,咖喱膏3块,胡椒碎少量,,
印度口味——美极咖喱虾的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮切小块(尽量可以小一点,比较容易熟)备用。虾洗净处理干净,起油锅,姜片爆香,虾在油里过一下,外壳红即可。
步骤2,所有蔬菜都洗净切菱形方片备用。香菜带根洗净即可。
步骤3,重新起油锅,姜片爆香,放入整支香菜(带根),加胡椒碎,炒香后,以此放入洋葱,土豆和胡萝卜。翻炒变色,加咖喱膏,加水,满过所有食材。
步骤4,小火熬10分钟,加入西芹和青椒。再10分钟后,加入一半椰浆。等到土豆和胡萝卜酥烂即可。
步骤5,大火收汁3分钟,加入爆好的虾,继续3分钟后,倒入剩下的椰浆,关火。
印度咖喱鸡块(1)
食材明细:
主料::洋葱一个,
辅料::蘑菇若干,土豆两个,熟鸡肉一碗,咖喱适量,
印度咖喱鸡块的做法步骤:
1.土豆先去皮、切丁。
2.土豆丁沸水煮熟
3.先翻炒洋葱和蘑菇,再下土豆丁,加热水,小火煮上10分钟。然后处理鸡块。
4.在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱,搅匀,注意水要多下,不要太干。下鸡肉,翻炒。加盐、味精、糖等调味品,注意糖少量,只为吊鲜味,即可出锅。
印度鸡肉咖喱米饭(1)
食材明细:
主料::鸡脯肉400g,洋葱1个,大米200g,
辅料::蒜1瓣,香蕉2根,
配料::咖喱粉2汤匙,橄榄油4茶匙,鸡汤500ml,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙,
印度鸡肉咖喱米饭的做法步骤:
5.最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀,再放入香蕉段,用盐和白胡椒粉调味即可。
正宗印度咖喱饭
食材明细:
主料::火腿肠200g,黄瓜250g,洋葱250g,
辅料::咖喱粉30g,
正宗印度咖喱饭的做法步骤:
1.火腿肠、黄瓜、洋葱、土豆切丁。
2.煮
3.起锅
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