没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?在这里,你不妨读读豉香南瓜的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
【豉香南瓜】用了广东阳江的豆豉,爆香豆豉和蒜肉,第一次爆炒豆豉和蒜蓉,再炒南瓜,那种喷香让我女儿啧啧称赞,把这道私房的【豉香南瓜】分享给大家。
材料:
南瓜350克,豆豉1勺,蒜蓉20克,盐4克,花生油1汤匙,,
豉香南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将南瓜削皮切小块。
步骤3,炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉。
步骤4,放入南瓜爆炒。
步骤5,加入适量的清水,焖片刻。
步骤6,下盐调味即可盛碟。
步骤7,成品
步骤8,成品。
步骤9,成品。
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豉香蒜蓉蒸南瓜
做南瓜,教您一招,不炒不煮,大人小孩都喜欢吃!
今天分享的这道菜叫做豉香蒜蓉蒸南瓜
采用蒸的形式
油少盐少
老少皆宜
做法很简单
做出来全家都挺喜欢的
豉香蒜蓉蒸南瓜食材:南瓜400克、大蒜8瓣、泡椒4个、豆豉适量、油适量、生抽适量
豉香蒜蓉蒸南瓜的做法
1、准备好原材料
2、南瓜清理干净后切片
3、大蒜切成末、豆豉稍微剁碎一下,泡椒切成末
4、锅里加入适量油,炒香蒜末、豆豉、泡椒
5、加入适量生抽翻炒,然后加入一点点开水再次烧开
6、将做好的汤汁淋在南瓜上
7、蒸熟即可,我用的蒸汽炉,不是微波炉哈,不管用什么厨具,蒸熟即可
小贴士
一、调料里含盐,所以没再加盐;
二、泡椒的做法参阅https:///caipu/yuanliao/paojiao.html
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
豉香排骨南瓜盅
一天天时间溜的飞快,全家人全天在一起的周末也是我最期盼的时候,老公不上班,丫头不上学,我也有足够的时间为家人做好吃的,周末,不折腾点硬菜实在说不过去哈。
豉汁蒸排骨属于广式早茶中很受欢迎的一道,排骨鲜美,还带有豉香、蒜香。不管什么季节,餐桌上来这么一道菜,都足够吸引大家的筷子,足够鲜美入味。这里,稍微变动了一下,用南瓜和豉汁排骨结合起来,排骨吃起来肉质细嫩、豉香浓郁,南瓜绵软甜美~~~~
下厨房洗手作羹汤的意义绝不仅仅为了吃饱吃好,也是享受生活的一部分,用心去做,自然乐在其中。
豉香排骨南瓜盅
准备好:小排骨350G、南瓜一个
调料:葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙(15G)、料酒1汤匙(15ML)、生抽1汤匙(15ML)砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙(3G)、植物油1汤匙(15ML)、白胡椒粉少许
豉香排骨南瓜盅的做法
1、准备所需要的材料。
2、将排骨用清水浸泡30分钟,泡去血水后沥干水份备用。
3、将蒜瓣切成碎末,香葱切成葱花,生姜和干豆豉也分别切碎备用。
4、中火将锅中油烧至5成热,放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味,盛出备用。
5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中,加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。
6、翻拌均匀。
7、用保鲜膜包好,腌制15-30分钟。
8、南瓜一切为二,掏去南瓜内瓤,做成一个南瓜碗。
9、将腌好的排骨装入南瓜中,当蒸锅中的水烧开后,放入南瓜盅。
10、中火蒸约1小时,出锅撒点葱花即可。
美食小贴士
1.腌制排骨时包上保鲜膜,或者盖上盖子,可以避免材料的香气散发,从而使香味更深的腌入排骨中。
2.干豆豉含有盐份,所以在放盐和生抽时要酌情添加。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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豉香蒜子焖南瓜
食材明细:
主料::南瓜1个,
辅料::蒜头3个,豆豉5克,盐3克,
豉香蒜子焖南瓜的做法步骤:
1.南瓜削皮去瓤。
2.蒜头拍扁,豆豉压扁。
3.南瓜切块z
4.热锅下油爆香蒜头和豆豉。
5.南瓜倒入翻炒。
6.翻炒后加入清水焖煮10分钟。
7.出锅前加盐、葱花点缀。
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