食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了上汤枸杞白菜的做法,欢迎你阅读与收藏。
材料:
白菜1棵,枸杞少许,老母鸡汤口味浓汤宝1/4个,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,油适量,,
上汤枸杞白菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料简单。
步骤2,枸杞洗净后浸泡至软;
步骤3,白菜洗净切好;(切块或切条随个人喜好)
步骤4,锅中加适量水烧开,放入白菜煮熟;
步骤5,捞出放入盘中;
步骤6,留约一半汤,放入枸杞,加浓汤宝煮一会儿;
步骤7,加盐、油、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡;
步骤8,最后浇淋在盘中的白菜上即可。
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上汤枸杞肉片
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材料:
主料:猪肉150g,咸鸭蛋1只,
辅料:枸杞菜500g,植物油适量,白砂糖适量,姜适量,黄豆粉适量,,
上汤枸杞肉片的做法步骤:
1. 枸杞摘叶洗净。
2. 瘦肉提前用盐糖豆粉油腌制。
3. 烧开水后放入咸蛋黄。
4. 加入枸杞。
5. 大约煮3分钟后加入瘦肉。
6. 加入姜片,猛火煮2分钟。
7. 最后加入咸蛋白和适量的盐。
上汤白菜
食材明细:
白菜300克,虾米50克,松花蛋(鸭蛋)100克,鸡蛋140克,蘑菇(鲜蘑)100克,火腿100克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鸡精2克,盐3克,料酒5克,胡椒粉2克
上汤白菜的做法步骤:
1. 大白菜取中心部位切成宽条;
2. 将火腿、蒜、姜切片,葱切花,松花蛋切丁、蘑菇切丝;
3. 坐锅点火加底油,放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散;
4. 随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水;
5. 大火烧三至五分钟,加盐、料酒,放入白菜煮熟后取出;
6. 放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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