食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上黑胡椒爆花蛤的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
黑胡椒的各种吃法都喜欢,喜欢那股浓浓的味道沁人心脾。黑胡椒花蛤推荐一试。
材料:
花蛤750g,小葱3根,姜15g,蒜3瓣,黑胡椒汁1大勺,料酒1大勺,盐适量,,
黑胡椒爆花蛤的做法的做法步骤:
步骤1,买来的花蛤倒进一盆凉水,加入适量盐形成淡盐水,让花蛤以为在海里尽情的吐沙,其实多数卖家都是这样做的,有时间的话可以多泡些时候会吐的更干净。
步骤2,花蛤冷水下锅开火。
步骤3,水开待花蛤张嘴立马关火,不要煮太久那样花蛤就会老掉口感发才了。
步骤4,捞出沥干水分,把不张嘴的死花蛤扔了别吃。如果看到花蛤不干净可以用水冲净以后再控水。
步骤5,姜切丝,蒜切片,小葱切寸段。
步骤6,姜蒜凉油下锅爆香。
步骤7,一定是控干水份的花蛤下锅翻炒,不然会烹油滴。
步骤8,烹入料酒,黑胡椒汁、适量盐(咸度自己掌握,黑胡椒也咸)
步骤9,大火翻炒均匀,最后放入小葱段炒匀关火,别炒过火哦。
步骤10,关火以后有黑胡椒碎可以再加点儿,没有可免。
步骤11,装盘咪西
步骤12,太好吃了。
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酱爆花蛤的做法
材料:
花蛤适量,蚝油适量,海鲜酱适量,清水适量,料酒适量,,
酱爆花蛤的做法的做法步骤:
步骤1,准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽.
步骤2,把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水.
步骤3,准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝.
步骤4,锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,看到花蛤一张开口,立即用筷子一个个夹出沥水待用.
步骤5,起油锅,爆香姜丝和葱白.
步骤6,把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开.
步骤7,倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花.
香菜爆花蛤
香菜是因为味道而被人命名为香菜,当然也有很多人都受不了它的味道,但是今天小编教大家做的香菜爆花蛤绝对会让你爱上的花蛤的。
香菜爆花蛤
原材料:花蛤1000g,香菜100g
配料:生姜,蒜米,小米椒,生抽,盐
具体做法:
1:花蛤1000g,放海水中养3小时以上,让其吐净泥沙。
2:吐净泥沙后一一用牙刷洗净,入烧开的锅中焯水,开口后捞出。
3:掰点一半的壳备用。
4:生姜,蒜米,小米椒,香菜洗净切段。
5:热锅凉油,入生姜,蒜米,小米椒翻炒。
6:入花蛤翻炒。
7:调入适量生抽翻炒。
8:加入适量盐翻炒。
9:加入香菜翻炒。
10:炒匀后出锅即可。
小贴士:
1:全程大火快炒,以防蛤肉变老。
2:生抽有咸味,加盐需慎重。
3:香菜入锅后,立马关火,用余温来翻炒即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的香菜爆花蛤,鲜美好吃,你也来做吧。
黑胡椒牛排的做法
很喜欢这黑胡椒味的牛排,对于牛肉来说真的是一分价钱一分货,牛排口感鲜嫩多汁美味极了,我喜欢黑胡椒味,煎的过程再添加了一点增味,很棒
材料:
黑胡椒牛排150g,橄榄油1汤匙,黑胡椒汁少许,柠檬半个,西兰花少许,,
黑胡椒牛排的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬用盐搓洗干净后切片
步骤2,用柠檬片把盆子围边
步骤3,准备黑胡椒牛排和西兰花
步骤4,锅内水开后加入2克盐倒入西兰花焯熟后捞起过凉水
步骤5,锅内倒入橄榄油
步骤6,放入牛排
步骤7,约煎一分钟后翻面加入黑胡椒汁,煎至7分熟熄火出锅
步骤8,放入盆子上面加上西兰花即可上桌
黑胡椒通心粉的做法
材料:
通心粉100g,鸡蛋1个,香肠一段,黑胡椒碎适量,黑胡椒粉适量,盐适量,油适量,,
黑胡椒通心粉的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,放入通心粉,加入少量盐煮七分钟。
步骤2,煮通心粉的同时,煎蛋,蛋煎好后,撒些盐,和黑胡椒粉。
步骤3,通心粉煮好后,控水,下锅炒,加入盐,黑胡椒粉,黑胡椒碎。
步骤4,香肠切片,装盘。
黑胡椒牛排VS黑胡椒意面的做法
君君是个比较懒滴孩纸因为懒得洗锅所以就做了黑胡椒牛排参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
牛排250g,意面125g,火腿片一小包四片,李锦记黑胡椒汁5汤匙,红辣椒适量,大蒜四瓣,淡奶油适量,胡椒粉适量,盐适量,,
黑胡椒牛排VS黑胡椒意面的做法的做法步骤:
步骤1,准备你要用的牛排哟两个人吃所以准备两块
步骤2,君君怕牛肉会老所以用小锤拍几下拍拍松
步骤3,在表面涂上盐巴和黑胡椒盐不要太多因为以后还要调味
步骤4,放在碗里腌制一会儿
步骤5,干辣椒切丝大蒜切片
步骤6,意面放入锅里放盐煮软哟
步骤7,锅内放适量黄油牛排稍煎翻面再煎
步骤8,开小火放入两汤匙黑胡椒汁翻面后盛出
步骤9,不用洗锅哟放入蒜和辣椒放入三汤匙黑胡椒汁一汤匙奶油混匀
步骤10,放入意面和火腿片翻炒这个君君已经盛掉一点了才想起来拍照哈哈
步骤11,好了可以开动了黑胡椒意面好好吃哦哈哈
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