中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下凉粉夏日时光的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
凉粉一般有两种吃法:1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
土豆淀粉200g,水1200ml,大蒜4瓣,青线椒3个,红辣椒面两大勺,盐1勺,
凉粉夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的水和土豆淀粉。
步骤2,将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀,将两者搅拌匀后加热,边加热边搅拌,防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠,再搅拌一小会,直到变成稍有弹性的乳白的,倒入模具中晾凉。
步骤3,晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4,两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5,将凉粉切块。
步骤6,蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7,炒锅烧热油,浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐,搅拌均匀,让盐融化,然后加入凉拌醋,继续搅拌,做成蒜辣子醋水备用。
步骤8,青椒切碎,撒入盐腌制一会。
步骤9,将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中,然后浇上制作好的蒜辣子醋水,凉拌的凉粉就制作好了。
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夏日凉粉的做法
材料:
凉粉250克,猪肉馅100克,辣椒适量,盐2克,香葱少许,糖2克,姜少许,醋少许,蒜少许,花生碎适量,
夏日凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,凉粉清洗后切小块儿备用。
步骤2,猪肉馅炒香后,加入蒜末,老抽,辣椒粉接着炒香。晾凉后备用。
步骤3,盐,生抽,醋,糖,鸡精,辣椒油,香油,麻油,蒜末,姜末,花生碎一起调成汁。
步骤42,和3调匀。浇在凉粉上,拌匀后撒上香葱。
步骤5,拌好后冷藏半小时,味道更佳。
花儿汤圆夏日时光的做法
本来想做成向日葵的样子,结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上,不能自己挺立,这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的,也不知道像什么花儿呢。。。材料:皮:糯米粉60g,糖粉5g,盐1g,水35g,可可粉、黄色色素适量馅儿:榛仁馅儿30g参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
糯米粉60g,糖粉5g,盐1g,水35g,可可粉适量,黄色色素适量,榛仁馅儿30g,,
花儿汤圆夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,向糯米粉中加入糖粉和盐,用手抓匀
步骤2,加入热水搅匀后揉成面团
步骤3,取少许揉好的面团加入可可粉,揉成可可面团
步骤4,另取少许白面团滴入黄色色素,揉成黄色面团
步骤5,将几种颜色的面团放入袋中保存
步骤6,将榛仁馅分成8份,搓成小球;然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
步骤7,将馅料包入糯米面团中,再次搓圆备用
步骤8,取可可面团分成小份,每一份都搓圆后压扁,放在白色汤圆面团上粘好
步骤9,在可可面团表面用牙签扎满小洞
步骤10,取适量黄色面团搓成长条,切成段后搓尖并压扁,依次粘在可可面团周围,即是花瓣
步骤11,也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
步骤12,锅内烧开水放入汤圆,煮至浮起即可
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
水煮毛豆夏日时光的做法
夏日傍晚,三五好友,一碟煮毛豆、煮花生,几味小菜,几听啤酒,消暑纳凉,惬意。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
新鲜毛豆500g,花椒30粒,八角2个,香叶2片,盐2勺,,
水煮毛豆夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆洗净备用。
步骤2,煮锅添加半锅清水,放入毛豆,加入各种调料。
步骤3,盖上锅盖,大火煮开后转中小火,煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可,注意不要把毛豆外衣煮的过软。
步骤4,关火后再焖两个小时,最好放冰箱,一是为了防止天气炎热致使毛豆变质,二是凉凉的口感会更好。
步骤5,成品图。
步骤6,特写。
步骤7,成品图。
蜜红豆夏日时光的做法
做点蜜红豆,可以搭配无数种吃的,非常强大的配料啊可以搭配冰沙,冰激淋,双皮奶,布丁,酸奶........网上找了无数个做法,还是这个最靠谱啊皮不破,肉软糯了参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
红豆330克,糖330克,
蜜红豆夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,先把红豆洗净,泡凉水里12小时,水要放多点,不然豆会长大的哦
步骤212,小时后,洗净
步骤3,捞出豆,放入锅里,加水,水没过豆3CM这样,红豆真的很会吸水的
步骤4,关键的一步来了,先用大火煮开,再用中火煮20分钟,盖上盖子不要动它,第二天早上再用中火煮10分钟,看看,豆子皮都好好的,但是豆子一捏就成泥了,就可以了
步骤5,把多余的水倒掉,倒入白砂糖,不要怕干,糖一倒入,小火一煮,马上就有水了
步骤6,等出水后,中火收汁,就欧了
安心油条夏日时光的做法
不想吃地沟油,所以回家自己摸索的做。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
面粉500g,牛奶280g,泡打粉10g,盐5g,黄油50g,鸡蛋1个,
安心油条夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,将准备好的原材料混合均匀搅拌,揉至面团表面光滑,用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可;盖上保鲜膜醒面2小时;
步骤2,面团取出用擀面杖擀平,
步骤3,用刮板隔成适当大小;
步骤4,涂抹少量黄油在面片上,将两条面片叠放在一起;
步骤5,下油锅前捏住两头抻拉一下,入油锅中火炸至两面金黄色,捞出沥干油就可以开动喽!
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