食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?有请驻留一会,阅读小编为你整理的炒凉粉的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
红薯(或豌豆)凉粉1斤,番茄1个,葱,蒜,姜,红辣椒,盐适量,味精少许,糖适量,酱油适量,醋适量,香油适量,
炒凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,一块1斤重白凉粉备好
步骤2,将辅料番茄、葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用
步骤3,将蒜捣成蒜泥,加盐、糖、味精、酱油、醋、香油调好。注意:蒜泥里一定要将各种调料加够,尤其是盐、醋、酱油。
步骤4,西红柿切小块,葱切好,辣椒掰碎
步骤5,凉粉切块
步骤6,锅里放少许油,油热后放入葱、辣椒炒出香味
步骤7,然后放入凉粉,要快速翻炒,不然沾锅
步骤8,凉粉炒热后放入番茄,继续翻炒
步骤9,番茄稍微炒一炒最后放入蒜泥使劲炒,将味都炒入后出锅
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猪血炒凉粉的做法
.小时候在乡村居住,每到年节都杀一头自家的猪,于是每家都自制猪血
材料:
猪血各一小块,凉粉,绿油菜、一棵,红绿辣少许,
猪血炒凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,把凉粉和猪血放到水龙头冲洗一下,用刃切成方丁
步骤2,把油菜、葱、姜、蒜和红绿辣椒洗净切碎
步骤3,耙上述材料放入油锅中翻炒,我爱吃辣还放了少许九九火锅底料
步骤4,不停翻炒入味,滴入少许酱油,盐和调料面调味上色、最后滴入少许食醋和鸡精
步骤5,就Ok盛盘出锅了
酸辣炒凉粉的做法
凉粉,几乎很少有人说不喜欢的。天儿热的时候来一碗,冰爽透心,自然是夏天最痛快的事情。那秋天怎么吃凉粉呢?以下,是酸辣炒凉粉的做法。这样炒好的凉粉鲜香、嫩滑,绝对让人胃口大开,馋得流口水。
材料:
凉粉600克,蒜适量,香葱适量,小红辣椒适量,豆豉适量,白芝麻适量,
酸辣炒凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。
步骤3,把切好的凉粉放入清水中,让凉粉分散,如图。
步骤4,锅中倒入适量的油,油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油。(咱们在家做炒凉粉,建议用不粘锅来做。)
步骤5,将蒜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
步骤6,将凉粉捞出沥干水分,然后放入锅中,如图。(凉粉入锅后,改用大火。)
步骤7,快速将凉粉翻炒均匀,然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味,再次翻炒均匀后即可关火,出锅前再淋一点香油。(切勿用铲子大力翻炒。)
步骤8,盛出,然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。
黑胡椒炒凉粉的做法
材料:
凉粉适量,黑椒酱30g,
黑胡椒炒凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好凉皮肉喜欢的蔬菜
步骤2,放锅内炒
步骤3,加入黑椒酱辣椒翻炒均匀即可
步骤4,成品图
开封炒凉粉
食材明细:
主料::凉粉200g,香叶3片,辣椒5个,花椒适量,
辅料::豆瓣酱2勺,辣椒油一勺,五香粉一勺,鸡精一勺,
开封炒凉粉的做法步骤:
1.将凉粉洗净,用刀切成小块
2.锅内放葱姜蒜香叶。花椒爆香,然后扔掉
3.爆香的油放入葱蒜和豆瓣酱贬出红油
4.倒入切好的凉粉
5.加入鸡精、五香粉、黑胡椒粉,少许水
6.大火用铲子压碎,成浓稠状放入辣椒油
7.简单翻炒均匀即可出锅。豆瓣酱很咸,不用再放盐了
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9.这种炒碎的做法是开封炒凉粉,比较入味好吃
小贴士:
提示:1、凉粉选择要绿豆粉
2、一定要用香料爆香扔掉,喜欢可以多些辣椒
3、加入猪油比较提味,可以不加,最后一定一定要撒入蒜苗
感谢您阅读“97美食网”的《炒凉粉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒凉粉专题,希望您能喜欢!