食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《自制美味蜜汁黑胡椒猪肉干的做法》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
材料:
瘦肉馅一斤,老抽两勺生抽两勺黄酒一勺鸡精一勺糖70克黑胡椒粉10克香油少许,
自制美味蜜汁黑胡椒猪肉干的做法的做法步骤:
步骤11,、先放鸡精、糖、黑胡椒粉和肉馅搅拌均匀。2、依次放黄酒、生抽、老抽每放一样都搅拌均匀,之后我自己做主又放了一点点的香油。3、烤盘铺锡纸(其实我觉得油纸效果更好)把1/2的肉馅放到烤盘,压平。4、烤箱180度中层15分钟,15分钟后拿出,在表面刷上蜂蜜。5、再入烤箱160度,10分钟。
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蜜汁黑胡椒猪肉脯
食材明细:
主料::猪肉馅500克,
辅料::生抽2大勺,料酒1大勺,美极鲜1/4小勺,鲜贝露1勺,蜂蜜1勺,糖25克,盐3克,黑胡椒粉5克,
蜜汁黑胡椒猪肉脯的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.肉馅剁碎
3.入各种调料按一个方向搅打至上劲,腌制约20分钟
4.取肉馅入保鲜膜内擀平至约2MM厚,事先按烤网大小撕一张锡纸垫在底下,肉片的大小也就比较容易控制了
5.把擀好的肉片入冰箱冷冻2小时以上。冻硬后取出,烤箱置200度烤约20分钟
6.烤至约15分钟时,取出两面刷蜂蜜,接着烤
小贴士:
1、刷了蜂蜜以后~~就会有好看的红润的亮,卖相好了不是一点
2、用不同部位的肉做过几次后,亲亲和爸爸一致认为用里脊肉做出来的肉脯最好吃
蜜汁猪肉干
食材明细:
主料::半肥瘦猪肉500克,
辅料::蜂蜜适量,
配料::生抽2勺,料酒2勺,白砂糖2勺,黑胡椒粉适量,鲍鱼汁适量,
蜜汁猪肉干的做法步骤:
1.把肉放进盘子里然后把调料放进去用筷子搞拌起胶,烤盘铺锡纸,搽油把肉放进去,盖保鲜膜压平,越薄越好
2.放冰箱一个小时后,拾去保鲜膜,放在预热的200度烤10分钟,(每三分钟拿出来换一面,)搽蜂蜜再烤5分钟到两面金黄就OK
3.烤好后,拿出来要趁热把肉干拾下来
黑胡椒牛肉干
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::蒜粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,芝麻适量,
黑胡椒牛肉干的做法步骤:
1.牛肉顺丝切条。
2.加盐,蒜粉,黑胡椒粉,料酒腌制半个小时。
3.水开下锅焯一分钟。
4.油温五成热下锅炸。
5.炸制如图颜色捞出。
6.撒黑胡椒粉和芝麻完成。
黑胡椒蜜汁鸡翅的做法
材料:
鸡翅中1斤,李锦记酱鸡汁适量,番茄沙司适量,糖少许,葱适量,姜适量,蒜适量,黑胡椒粉少许,
黑胡椒蜜汁鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,在两面各切两刀,以便入味,放入容器内
步骤2,倒入李锦记酱鸡汁,半没过鸡翅,少量糖、番茄沙司和葱姜蒜,放入冰箱冷藏,腌两小时,其间半小时翻动一次
步骤3,将腌好的鸡翅取出摆入微波容器内,下面放一层锡纸,以免烤焦。盖上盖子,以免汁液飞溅
步骤4,高火两分钟,翻面再两分钟。如果容器内有多余汁液要倒掉
步骤5,取出,在表面撒上少了的黑胡椒粉,高火一分钟。翻面,同样的方法,香喷喷的鸡翅就这样出炉啦
黑胡椒猪肉饭
食材明细:
主料::瘦肉适量,洋葱适量,
辅料::洋葱适量,花生油适量,
配料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,白酒适量,酱油适量,糖适量,
黑胡椒猪肉饭的做法步骤:
1.把猪肉切丝,放入盐、鸡精、酱油、蛋清、生粉,抓匀备用。
2.把青椒、洋葱洗净切丝,备用。
3.在碗里倒入黑胡椒粉、盐、鸡精、酱油、少量白酒,调成汁。
4.在锅里放入少量的花生油,放入少许的糖。用中火把糖烧成红色。倒入调好的黑胡椒汁,和半碗的清水后改用小火。否则黑胡椒汁容易胡掉。
5.放入切好的青椒、洋葱。如果喜欢吃比较生一点的青椒丝,可以先放肉丝。
6.放入肉丝,用小火炒熟。
7.拿出一个盘子,用碗装一小碗饭,倒扣在盘中。把炒好的肉丝浇在上面。一道好吃的黑胡椒猪肉饭就完成了。 我拍照片的技术不太好,看起来没有那么美味,但是吃起来的味道真的很不错。喜欢吃黑胡椒的朋友不妨自己动手做这道菜。
自制黑胡椒牛排的做法
总觉得外面餐馆做的牛排要不老了要不就是味儿不对,作为吃货的自己总想着自己做牛排,网上收罗菜单向高手指教然后做出了这款牛排。牛排鲜嫩多汁,上层牛排不用浇汁来掩盖其本味。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
牛排3客,西兰花半颗,西红柿适量,洋葱适量,蒜适量,黑胡椒1大勺,柠檬汁1大勺,海盐适量,黄油40g,,
自制黑胡椒牛排的做法的做法步骤:
步骤1,所有配料,主料大合影
步骤2,牛排入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油少许腌制1小时。洋葱切碎备用,西兰花焯水备用。
步骤3,洋葱切碎备用,西兰花焯水备用。
步骤4,锅烧热加入少许橄榄油30g黄油,下牛排猛火煎2分钟(收水),然后翻面小火煎两分钟,再翻面小火煎2至3分钟装盘。
步骤5,锅里加黄油蒜片煸炒,然后浇在牛排上
步骤6,放上素菜装饰~~完美出炉
步骤7,放上素菜装饰~~完美出炉
黑胡椒猪肉丸
今天分享一道10分钟做好而且香气诱人的【黑胡椒猪肉丸】,灵感来自明州一位料理高手Sandy的,黑椒蒸肉饼,个人感觉整肉饼蒸好以后大家分享,一方面时间花的长,另一方面对于一个人吃饭的小熊来说着一下子做那么多实在没有必要。所以改良成了丸子大大缩短了料理时间。最后啰嗦一下,猪绞肉如果时间充足,建议将绞肉充分摔打至出现粘性为好,或者用料理机搅拌至黏性。
黑胡椒猪肉丸
食材:猪绞肉(瘦肉与肥肉6:4)500克、黑胡椒汁50ML、现磨黑胡椒少许、鸡粉少许、色拉油1汤勺、HP酱汁少许
黑胡椒猪肉丸的做法
1.找一个大一些的容器放入猪绞肉,然后加入黑胡椒汁拌匀。
2.拌匀后再加少许现磨黑胡椒碎与植物油与干淀粉拌匀,静置15分钟。
3.搓成丸子,可以选择,炸、蒸或者煮。小熊选择了上蒸锅大火上汽5分钟即可。蒸熟后配HP酱汁食用。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
黑胡椒蜜汁烤腿
食材明细:
主料::鸡腿肉1000g,蜜汁烤肉酱适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,香油适量,香辣孜然调味粉适量,辣椒粉适量,黑芝麻适量,
黑胡椒蜜汁烤腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味
2.用烧烤架,烤的过程中不停翻面在鸡腿两侧涂上层蜜蜂加汁、烤到7-8分熟在放入烤箱
3.倒入调好的料汁、就是黑胡椒、蜜汁烤肉酱加适量、水、香辣孜然调味粉、辣椒粉
4.烤10分钟左右即可
5.完成
自制黑胡椒酱~牛排的做法
买了牛排,结果买回来才发现配料居然是蘑菇味~这是什么鬼?吃牛排只吃黑胡椒啊!所以辗转反侧,夜不能寐,想着重新买个黑胡椒酱料吧,但是万一不好吃怎么办?还是自己做好了!辣味自己掌握!
材料:
牛排,黑胡椒,蒜,洋葱,红酒,淀粉,酱油,蚝油,番茄酱,橄榄油,自己爱吃的蔬菜,,
自制黑胡椒酱~牛排的做法的做法步骤:
步骤1,蒜压成蓉,洋葱切成丁。如果能切成洋葱末最好。我觉得无所谓啦!
步骤2,给胡椒研磨成粉。粗细都可以。自己掌握。我是一会儿细,一会儿粗~~哈哈哈哈
步骤3,红酒,黑胡椒,淀粉,酱油,蚝油,番茄酱,拌匀。用量自己掌握。差不多都能凑合!
步骤4,喜欢的青菜焯水~~~~~任意菜都可以啦~~~
步骤5,橄榄油烧热,炒蒜蓉和洋葱末,爆香。
步骤6,倒入刚刚调制好的料。因为有淀粉,所以倒下去基本就很浓稠了。可以添加一点水,熬一下。一定煮开。调味。觉得淡了就放点盐。如果喜欢吃辣的就多研磨一点黑胡椒。然后盛起来。放一边。黑胡椒酱汁就做好啦!
步骤7,橄榄油,煎牛排。
步骤8,煎好牛排,夹出来。摆盘。淋上黑胡椒酱料~我喜欢超多酱料的那种~~蔬菜我要蘸这个,配了个鸡蛋,也要蘸这个料。喜欢吃!
步骤9,有人问我,为什么牛排要配鸡蛋?~你管我呀!我爱配啥配啥!一块牛排吃不饱,再吃个鸡蛋行不?哼~~~
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