不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上剁椒蒸冬瓜的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
剁椒蒸冬瓜清甜,比吃肉下饭。
材料:
冬瓜200克,剁椒适量,生抽适量,食用油适量,白糖适量,鸡精随意,
剁椒蒸冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,备好冬瓜
步骤2,冬瓜去皮切薄片,取一盘子、将冬瓜片摆成柳叶状。
步骤3,锅注入清水烧开、将摆好盘的冬瓜放入锅隔水蒸10分钟至冬瓜熟透出锅。
步骤4,备好剁椒
步骤5,锅热油倒入剁椒、调入适量生抽、白糖少许(鸡精随意哈)将蒸冬瓜的汁水也倒入锅煮剁椒片刻关火。
步骤6,将煮好的剁椒浇上蒸熟的冬瓜片上、撒上葱花即可。
步骤7,剁椒冬瓜盘面用薄荷叶点缀
步骤8,剁椒蒸冬瓜成品图
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剁椒炒冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::剁椒适量,
配料::鸡精适量,
剁椒炒冬瓜的做法步骤:
1.准备材料.
2.冬瓜去皮切片备用.
3.热锅入油,放入冬瓜.
4.翻炒几分钟至冬瓜熟透.
5.在放两勺剁椒.
6.翻炒一分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
剁椒蒸鲤鱼的做法
家里常备一瓶蒸鱼豉油,无论是蒸鱼还是炒菜,都可以淋上一些,提鲜入味,成功率也会提高不少。
材料:
鲤鱼段1段,剁椒1碗,料酒1汤匙,蒜5瓣,葱4段,鲜青椒1个,红椒1个,姜4片,蒸鱼豉油2汤匙,盐1/2汤匙,
剁椒蒸鲤鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐,放入盘子中
步骤2,将青红椒切丝,葱切丝,蒜切片,姜切丝
步骤3,在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜,再淋入料酒
步骤4,蒸锅内注入2/3满的水,有热气后将鱼放入蒸屉中,加盖大火8分钟
步骤58,分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉,铺满剁椒,再淋入蒸鱼豉油
步骤6,继续加盖大火10分钟左右取出
步骤7,将1茶匙白糖混合少许葱姜蒜丝,混合均匀后洒在剁椒顶端,锅热少许油,淋在鱼段上即可
剁椒蒸鸡翅的做法
材料:
鸡翅中8只,剁椒2汤匙,蒜2瓣,姜1小块,香菜末(或葱末)少许,烤肉酱半匙,油,,
剁椒蒸鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中洗净剁半;
步骤2,焯水后加烤肉酱腌10分钟;
步骤3,姜、蒜剁成末,加入到剁椒中拌匀;
步骤4,锅中加少许油烧热,倒入拌好的剁椒炒香;
步骤5,再倒入鸡翅炒匀;
步骤6,装碗里入锅蒸15分钟;
步骤7,最后洒上香菜末即可。
剁椒双蒸的做法
快,省时,而且没油,而且还辣,开胃。。腌制小米椒:小米椒15个切碎放入蒜臼里,加盐,捣捣入味儿。然后放点料酒。拌一拌。我提前三小时腌制的。第一次腌制,挺好吃。
材料:
嫩豆腐一块,金针菇适量,小米椒十五个,葱适量,盐适量,蒜末,料酒,鸡精,酱油,,
剁椒双蒸的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇切两半,嫩豆腐切片,摆在陶瓷盘子里上锅蒸三分钟后把汤水倒出来。
步骤2,蒸的时候准备:葱末蒜末,碗里放鸡精和一点点盐加酱油加点水调汁。三分钟后。把汁浇在豆腐和金针菇上,然后吧葱末蒜末摆撒在豆腐金针菇上。最后铺上事先腌制好的小米椒。蒸三到五分钟,
步骤3,出锅了,因为我特别爱吃辣,怀孕了辣不能多吃,只吃豆腐,有辣椒味儿,很过瘾我还放了三个泡椒(是吃凤爪的袋子里留下的。哈哈)。
剁椒蒸鳗鱼的做法
材料:
鳗鱼,小青豆,剁椒适量,郫县红油豆瓣酱辣椒适量,蒸鱼豉油适量,,
剁椒蒸鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳄鱼洗净切块,放上蒸鱼豉油。
步骤2,放上剁椒,郫县红油豆瓣酱辣椒,就上锅开蒸,大火烧开专小火15分钟,就可以放小青豆再蒸3一4分钟就关火,等会出锅。
步骤3,出锅上桌…
剁椒蒸鲫鱼的做法
超级爱吃鱼,因为上次回家妈妈给我带了一瓶剁辣椒,所以用的次数也多了
材料:
鲫鱼一条,剁辣椒(个人而定)少许,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,料酒少许,,
剁椒蒸鲫鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鲫鱼洗干净,划几刀,熟的快,。抹上盐,放个几分钟,葱姜蒜,切两部分,一部分切片,放入鱼嘴巴,身体里,蒸起来去腥,另外一部分切末,放鱼身上部位,葱花切末
步骤2,放入剁辣椒,如果需要更辣,可放入少许米椒酸的,倒少许料酒,酱油,摆盘,放蒸锅里,盖上盖蒸上10-15分钟左右。
步骤3,取出,在烧点热油,放上葱花,直接淋在上面,香喷喷的蒸鱼出锅了、
剁椒蒸罗非鱼的做法
材料:
大蒜5瓣,剁椒200克,香葱1棵,油少许,姜20克,,
剁椒蒸罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼处理干净撒盐腌好装盘,把蒜姜切末锅下油下姜蒜末剁椒鸡粉白糖炒香放到鱼上面,蒸锅上气放鱼蒸
步骤2,蒸熟放蒜蓉葱花,浇一勺油烧热
剁椒冬瓜(2)
食材明细:
主料::冬瓜300g,
辅料::油适量,白糖适量,蒜适量,剁椒适量,
剁椒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中。
3.大蒜去皮,切成末。
4.起油锅,蒜末入锅炸香。
5.剁椒入锅炒。
6.加白糖炒。关火。
7.炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上。
8.装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
小贴士:
1、剁椒用油炒后口感更柔和。
2、喜欢辣,炒时可以不加白糖。
3、冬瓜的蒸制时间灵活掌握,以冬瓜熟为标准。
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