食材是美食最基本的构成,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的花菜炒肉-冬季暖身的做法,欢迎分享给你的朋友!
每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉.参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
花菜500g,五花肉300g,精盐1勺,生抽3滴,大蒜4瓣,干辣椒适量,芹菜1根,鸡精少量,
花菜炒肉-冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
步骤2,花菜用手掰小朵洗干净
步骤3,先把切的好五花肉煸干至表面金黄
步骤4,加入切好的芹菜大蒜辣椒
步骤5,一起翻炒
步骤6,然后加入少量生抽上色
步骤7,加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
步骤8,加入花菜翻炒
步骤9,分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
步骤10,然后加入少量盐
步骤11,加入炒好的肉
步骤12,一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
步骤13,特写
步骤14,特写
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滑肉炒荷兰豆-冬季暖身的做法
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材料:
瘦肉180g,荷兰豆200g,油适量,淀粉1勺,辣椒适量,大蒜2-3个,盐适量,鸡精少量,生姜小块,,
滑肉炒荷兰豆-冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,把生姜大蒜,辣椒切好备用
步骤3,把荷兰豆去蒂洗好备用
步骤4,猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
步骤5,锅里放油把肉炒至稍黄
步骤6,起锅装盘备用
步骤7,再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
步骤8,加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
步骤9,然后倒入猪肉.
步骤10,一起翻炒2-3分钟
步骤11,最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅
步骤12,装盘
红烧兔肉—冬季暖身的做法
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,每年深秋至冬末间味道更佳。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
兔肉一只(1500g左右),调料适量,开水适量,大葱适量,姜片适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,
红烧兔肉—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,整兔切块,凉水浸泡,去去血水~
步骤2,锅内加凉水,并加入适量料酒,放入兔肉,煮开~去杂质~捞出。
步骤3,八角,花椒,肉桂等香料~
步骤4,葱段,姜片若干~
步骤5,坐油锅爆香~倒入焯好到兔肉翻炒均匀~
步骤6,加入开水~没过兔肉即可。。然后慢慢开炖~
步骤7,炖半小时左右~加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁~
步骤8,汁熟的差不多了~将兔肉乘出~就可以开吃了~
鱼头火锅——冬季暖身的做法
北方的天气越来越冷,各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣,配以各种蔬菜食用,鲜美而不燥火。我不是四川人,这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的,当然谈不上不正宗,只能算家常做法吧!参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
鲤鱼头1个,麻辣火锅底料30克,食用油2汤匙,盐适量,豆腐适量,香菇适量,白菜适量,姜适量,蒜适量,老抽1茶匙,白酒1茶匙,,
鱼头火锅——冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。
步骤3,鱼头片开,抹少许盐。
步骤4,热锅凉油放入鱼头煎一下。
步骤5,把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。
步骤6,放入姜片、蒜片炒香。
步骤7,把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。
步骤8,大火煮开后改中火煮5分钟。
步骤9,倒入火锅中,继续加热。
步骤10,煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃啦!
黑枣黑糖炖梅肉—冬季暖身的做法
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材料:
猪梅花肉250g,黑枣20个,黑糖(红糖)适量,花雕酒1小碗,生姜2片,,
黑枣黑糖炖梅肉—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,主要食材。
步骤2,肉切2厘米左右方块,清洗。
步骤3,冷水下锅煮开,再洗一遍。主要去血腥味。
步骤4,把黑枣清洗一下同肉一起放沙锅,加入2片生姜,酒、一勺黑糖、半碗水就炖上了。大火烧开转中小火炖上40分钟即可。
步骤5,炖好了,眼馋了吗?
暖身杀菌防感冒【猪脚米醋】—冬季暖身的做法
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材料:
米醋1000g,猪脚800g,黄豆100g,白砂糖适量,盐适量,梅菜250g,
暖身杀菌防感冒【猪脚米醋】—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,米醋倒入煲里。
步骤2,黄豆炒香(据说炒过的黄豆容易煲淋)。
步骤3,浸泡炒过的黄豆。
步骤4,猪脚斩开洗净。
步骤5,猪脚飞水备用。
步骤6,将米醋煮开,加入黄豆,适量的盐,糖。
步骤7,加入猪脚和梅菜。
步骤8,盖锅,大火煮20分钟左右。
步骤9,装起,享用。
感谢您阅读“97美食网”的《花菜炒肉-冬季暖身的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花菜炒肉专题,希望您能喜欢!