中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编从网络上精心整理了《蒜蓉炒白苋菜的做法》,仅供参考,我们来看看吧!
现在除了我们通常吃的红苋菜,还有白苋菜,这时的白苋菜更为鲜嫩,虽然少了许红苋菜那妖娆的红色汤汁,但更多的是绿油油的春天的色彩,所以大家千万不要错过哟。今天就用蒜蓉来炒苋菜,偷偷的告诉你一个炒青菜的好吃不变色的小秘密哟,炒青菜时加入点糖能让青菜好吃还能保持翠绿的色泽。当然为了更多来的保留住青菜的营养,要大火快炒,尽量缩短青菜的炒制时间,避免营养的流失。
材料:
白苋菜1把,蒜蓉1小蝶,糖1小勺,油盐适量,
蒜蓉炒白苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入蒜蓉进去煸炒;
步骤3,蒜蓉煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;
步骤4,微微发软时放入1小勺糖(这可是让青菜好吃不变色的窍门哟,一定要记住),翻炒均匀;
步骤5,再放入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中。
步骤6,端上桌了。
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迷迭香:蒜蓉苋菜的做法
记得第一次看到苋菜这种植物的时候,觉得好神奇,竟然还有这种红绿相间的蔬菜,是想让懒癌患者们即使少做一道菜,也可以多获取一些营养素吗?这菜真的和小编一样,好贴心。在度娘里查了一下,果然没失望。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质...所以又被称为“长寿菜”。但吸引我的下面这段才是重点——常食可以减肥轻身,blabla...(最近伙食太好,又长肉肉了,苋菜走起~)
材料:
苋菜1斤,蒜1头,葱2根,姜1块,盐1茶匙,,
迷迭香:蒜蓉苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,苋菜、葱、姜、蒜等备料
步骤2,苋菜切段,葱姜蒜切末
步骤3,锅中热油,爆香葱姜蒜末
步骤4,接着放入切好的苋菜
步骤5,苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末
步骤6,出锅前放入盐
步骤7,完成
蒜蓉苋菜(1)
食材明细:
红苋菜适量,白糖适量,盐适量,蒜适量
蒜蓉苋菜的做法步骤:
第1步红苋菜去老梗择成小段清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟左右,捞出沥干水份。蒜拍碎剁成小粒备用。热锅上油,油热后下蒜末炒香。
第2步倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软,调入少许白糖,适量盐调味后即可起锅。
小贴士:
1.炒素菜时加点白糖可提鲜。2.炒的时候翻锅要快,大火快炒。注意别炒久了炒老了,否则苋菜会变得烂软软。3.苋菜炒出来的汤汁千万别浪费,像童年一样拌米饭吧,或者,用它来做个红色饭团。
蒜蓉红苋菜
食材明细:
主料::红苋菜一大把,
辅料::蒜三瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,
蒜蓉红苋菜的做法步骤:
1.红苋菜摘掉根和老叶,清洗干净
2.蒜剁蓉,起锅热油,下蒜蓉爆香,迅速下洗净的苋菜翻炒
3.炒至菜叶变软,调入少许盐和鸡精,快速炒匀出锅装盘,红红的颜色很漂亮
小贴士:
注意炒青菜应全程大火哦,翻炒速度要快一点,炒的时间不宜太长,炒至菜叶变软即可
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