好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐巧妇做菜增香有秘籍--家中常备香料之【金蒜酥】的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
我有一个美食博客,下班后心里常常惦记着一件事:晚上博客怎么写?标题怎么定?思来想去没有让人眼前一亮的标题时,我就自我安慰一下,就娶个温吞如水的标题吧,这样平实些,内容和标题接近,读来也比较简单明了!不费脑筋~洗刷完毕后,打开台灯,链接网络编辑着博文的时候还会想,有没有人看呢?有多少人看呢?这些零零碎碎的念头在敲击着键盘时也敲打着我自己的思想,我不能保证说我的每一篇博文都能让您满意,但是我可以对自己说,每篇博文都有过思考后才做的文字编辑,图片是我的弱项,暂时还不能有所提高,但已经写入我的计划中,也会找时间去学习,对自己而言,不足的更要多努力去提高,期待自己越来越进步!参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
大颗全紫蒜2-3只,食用油玉米油,
巧妇做菜增香有秘籍--家中常备香料之【金蒜酥】的做法的做法步骤:
步骤1,全蒜剥皮后切成细碎状,大小随意一些锅清洗后放入灶台,开中小火放入食用油加热后加入大蒜碎维持同等火力,不用翻不用动,不粘的性能让你不用担心蒜碎自然散开,香味会越来越浓等蒜碎粒慢慢都变成金黄色时关火,放凉后装瓶即可
步骤2,金蒜酥,顾名思义和大蒜有关,说到底,是把大蒜切碎粒后用油炸成焦黄色,味道奇香,口感酥脆!蒜香排骨是少不了它,蒜蓉蒸扇贝也有它,避风塘炒蟹里面它也有影儿,常炒蔬菜,也可以丢一些,面包的时候也可以抹一些,闻起来,吃起来味道香香的,在我们家自制香料里面占有一席之地,每个巧妇给菜肴增香都有自己的秘籍,而我的小秘籍之一就是自制【金蒜酥】家中常备香料之一
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爽口酸辣黄瓜金针菇|家中常备下酒菜的做法
炎炎夏日,一口冰啤酒,一口凉菜,那瞬间凉爽劲儿别提多幸福了~有时跟妈妈喝上两口,她总会提前来点要求——来点凉菜,爽口!好吧~这款凉菜,我家人都很喜欢,不到两岁的小娃,抱着大盆,一口接一口的吃,不给他吃,嗷嗷叫……
材料:
金针菇220g,黄瓜300g,胡萝卜30g,香菜15g,蒜泥30g,米醋40,糖14g,辣子适量,盐7g,,
爽口酸辣黄瓜金针菇|家中常备下酒菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,洗净。金针菇剪去根,丢弃,并将其撕成丝状。
步骤2,准备一锅水,水开后倒入金针菇,绰熟。
步骤3,捞出绰好的金针菇,放凉备用。
步骤4,黄瓜切丝,或者用工具辅助擦丝,待用。
步骤5,胡萝卜切丝,香菜切小段,蒜压成泥状。
步骤6,胡萝卜丝与黄瓜丝混合,倒入盐,搅拌均匀。
步骤7,搅拌大概半分钟,黄瓜会杀出水,倒掉杀出的水分。
步骤8,倒入金针菇以及所有条件,拌匀。
步骤9,倒入香菜,拌匀即可装盘食用。
金蒜香辣鱿鱼卷的做法
这鱿鱼卷是用鱿鱼干发好之后切成的,实践出真知再一次证明发好的干鱿鱼口感和新鲜的相比差不多,就是鲜味欠佳一点,但是干鱿鱼的干香味也很棒,最简单的烹饪方法,做出最美味的家常菜是我一直努力的方向。
材料:
鱿鱼200g,老干妈油辣椒,橄榄油适量,料酒20ml,生姜适量,蒜末适量,鲜酱油30m,,
金蒜香辣鱿鱼卷的做法的做法步骤:
步骤1,发好的鱿鱼洗净
步骤2,把刀身倾斜45度,在鱿鱼身上轻轻的切出间隔的细条不要切断
步骤3,再从另一端直切间隔同样的细条后(不要切段)把鱿鱼竖切成2片再切约宽15毫米的宽片
步骤4,准备蒜沫和姜片
步骤5,锅内注入清水加入姜片大火烧开
步骤6,把蒜末加入20毫升橄榄油拌匀
步骤7,用微波火力2分钟后再30秒成金蒜取出待用
步骤8,碗中用30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒酱拌匀
步骤9,等锅水烧开加入鱿鱼片倒入料酒
步骤10,等再一次煮开就可以捞起
步骤11,先把鱿鱼放入碗中再把酱料和金蒜加入即可
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