食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“蒜炒苋菜的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
现在市面上开始有苋菜销售了,好像比往年来得早些,特别喜欢苋菜煮好后的颜色,艳丽妖娆,雪白的蒜头染成了紫红色,夺人眼目。宛如少女害羞时脸上的一抹胭脂红,美丽极了~儿时的我最爱吃的一道素菜,不为别的,只为那娇艳的颜色。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
苋菜300克,蒜瓣适量,盐适量,油适量,蚝油1汤匙,,
蒜炒苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材:苋菜、蒜头
步骤2,苋菜摘洗干净,沥干水
步骤3,蒜头去皮,拍碎
步骤4,热锅,放适量油,下蒜碎爆香
步骤5,倒入苋菜保持大火翻炒,炒的过程中在锅边加入少许清水,目的是让菜熟的更快,叶子不会糊底
步骤6,炒至苋菜发软,调入蚝油
步骤7,调入盐,翻炒均匀即可
步骤8,成品
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蒜末苋菜
苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料:
主料:苋菜500g,大蒜适量,
辅料:花生油适量,鸡精适量,
蒜末苋菜的做法步骤:
1. 苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖,盐,鸡粉调味
6. 装盘即可
炒苋菜的做法
材料:
苋菜,大蒜,盐,糖,料酒,,
炒苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,苋菜洗净,大蒜拍一下切粒
步骤2,锅里放油再放大蒜粒,炒出香味
步骤3,倒人苋菜翻炒,放入盐、糖、料酒
步骤4,炒至菜叶变软,放鸡精出锅
步骤5,好了
香蒜红苋菜
食材明细:
主料::红苋菜六两,
辅料::香蒜末适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
香蒜红苋菜的做法步骤:
1.食材:红苋菜(已洗净)
2.配料:香蒜末
3.烧锅倒油烧热,下入香蒜末炝锅。
4.接着,合入红苋菜翻炒翻炒。
5.然后,搁入少许盐。
6.搁入少许鸡精。
7.调味炒匀,即成。
8.出锅,装盘。
腊肉炒苋菜的做法
主料:腊肉、苋菜
调料:盐、料酒、鸡精、食用油
做法:
1、将腊肉洗净,放入盆中,加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用,苋菜去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段;
2、坐锅点火倒入油,油热放入苋菜,加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中;
3、坐锅点火放入油,油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
特点:腊肉咸中带香,苋菜鲜好嫩爽口。
天天提示:炒苋菜用旺火热油,炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。
蒜蓉炒白苋菜的做法
现在除了我们通常吃的红苋菜,还有白苋菜,这时的白苋菜更为鲜嫩,虽然少了许红苋菜那妖娆的红色汤汁,但更多的是绿油油的春天的色彩,所以大家千万不要错过哟。今天就用蒜蓉来炒苋菜,偷偷的告诉你一个炒青菜的好吃不变色的小秘密哟,炒青菜时加入点糖能让青菜好吃还能保持翠绿的色泽。当然为了更多来的保留住青菜的营养,要大火快炒,尽量缩短青菜的炒制时间,避免营养的流失。
材料:
白苋菜1把,蒜蓉1小蝶,糖1小勺,油盐适量,
蒜蓉炒白苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入蒜蓉进去煸炒;
步骤3,蒜蓉煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;
步骤4,微微发软时放入1小勺糖(这可是让青菜好吃不变色的窍门哟,一定要记住),翻炒均匀;
步骤5,再放入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中。
步骤6,端上桌了。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜炒苋菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炒苋菜专题,希望您能喜欢!