不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编推荐你不妨读一下豉香五花肉的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
曾经做过回锅肉,儿子特别爱吃。买了一块五花肉,做回锅肉时间稍长,于是临时兴起,做了这道菜,儿子赞不绝口:就一个字:香!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
五花肉400g,蒜苔4、5根,辣豆豉适量,蒜蓉少许,姜、葱少许,油、盐、糖、醋、生抽、耗油少许,
豉香五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净,切片,葱姜蒜切末。(这步忘拍照了)
步骤2,锅里放油,烧热,放入五花肉片翻炒。(油烧得不要太热,否则肉片下锅后瘦的部分容易粘锅!)
步骤3,待肉片开始吐油,放入辣豆豉翻炒。
步骤4,豆豉炒出香味后,放入葱姜蒜末,继续翻炒,接着再放入适量的糖、生抽、耗油、盐、鸡精,炒匀。
步骤5,放入蒜苔进行翻炒。
步骤6,最后,沿着锅边撒少许醋,待醋香飘起,就可出锅!
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豉汁炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉400g,油豆豉20g,
辅料::青椒10g,红椒10g,姜片5g,蒜片5g,葱白段5g,
配料::盐1g,蚝油10g,鸡粉2g,生抽3g,料酒10g,生粉2g,
豉汁炒五花肉的做法步骤:
1.五花肉切成0.1cm的薄片
2.将五花肉放入锅里煎
3.至两面金黄、出油,倒出控油
4.锅倒油炒香葱、姜片、葱段、青红椒、豆豉出味
5.放入五花肉、10g料酒、1g盐、2g鸡粉、3g生抽、10g蚝油稍炒
6.用2g生粉勾芡炒匀,大功告成~~
橙香五花肉的做法
大家平时吃五花肉,都是以最家常的方式去烧制,但是吃多了也是会腻!现在我就教你巧妙利用橙皮、橙汁和五花肉搭配出奇妙的味道,做橙香风味的五花肉。经过了橙汁和橙子皮腌制的五花肉味道清新,没有那么腻了,煎着吃,会有淡淡的橙香,都会胃口大开,这样一道简单美味的创意菜,大人肯定会喜欢,更别说小孩子了,爱他就赶紧收藏起来吧!
材料:
五花肉500克,橙子1个,生抽3勺,蚝油2勺,香油1勺,白糖2勺,盐1小勺,,
橙香五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,五花肉洗干净,切成薄片。
步骤3,橙子用削皮刀削皮,再将橙子皮切成丝;(橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味)
步骤4,用一个大碗把五花肉装起来,加橙子皮进去,把汁挤到碗里去,或者用榨汁机弄好汁;
步骤5,放入1小勺盐;
步骤6,放入3勺白糖。
步骤7,倒入蚝油;
步骤8,倒入生抽;
步骤9,最后倒入香油后搅拌均匀,腌制1个小时;
步骤10,热锅倒入少许油,将腌制好的五花肉平铺在锅内,中小火煎至两面都金黄即可。
步骤11,习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉!
香煎五花肉的做法
喜欢这道菜,香煎的五花肉搭配着清爽翠绿的黄瓜卷,哈哈,好惬意。尤其喜欢这造型,自己很得意。
材料:
五花肉适量,黄瓜一根,韩式烤肉调料适量,清水少许,食用油少许,,
香煎五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,我偷懒没有自己调配腌料,用的上次豆果网送我的韩式烤肉调料,按照说明倒出适量的韩式烤肉酱调料加入少许清水调匀
步骤2,选取花层比较分明的五花肉洗净最好事先冷冻一下,这样比较好切,将五花肉切成2、3毫米厚的肉片
步骤3,将前面调好的腌料和切好的五花肉片放到一起抓匀后放到保鲜袋中,冰箱冷藏腌制4小时以上。时间长一点儿入味好
步骤4,选取粗细比较均匀的嫩绿刺黄瓜,洗净后用刀纵向切开
步骤5,用刮皮刀在切开的黄瓜切面上从一头开始慢慢刮到底,就得到如右图的那样长薄片。这里要注意的是用刮刀的时候用力要均匀,并用另一只手按压着黄瓜哦
步骤6,将刮好的黄瓜片切成两段后从一头卷起,摆放到盘子周围就好
步骤7,电饼铛加热后加入少许食用油抹匀
步骤8,将腌制好的五花肉片一一摆放到电饼铛里,煎制至两面焦黄即可
步骤9,将煎好的五花肉摆放到已经装点着黄瓜卷的盘子里即可
步骤10,好喜欢这道菜,忍不住多传上两张照片
步骤11,好喜欢这道菜,忍不住多传上两张照片
五香五花肉
食材明细:
主料::五花肉1斤,
辅料::五香香料包1包,
配料::盐适量,老抽适量,
五香五花肉的做法步骤:
1.五香香料包1包
2.五花肉1斤冼净待用
3.五香香料放进清水里煮1小时,沥出香渣,放进备好的五花肉小火慢煮。
4.加点精盐,途中翻面
5.煮1小时
6.放置自然冷却
7.捞出装盘,可直接切块,配上辣椒油和蒜米。
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