不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“懒人开胃酸辣汤,西红柿的另类打开方式的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
都说酸辣是开胃的首选!热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。懒得做菜的时候做上这一锅汤,配着米饭就能吃(究竟有多懒!)。传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底,凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸,且清甜可口的味道一向适合做汤,于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。相比传统的味道多了一丝天然的甜味,酸,辣,甜,咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手,不妨试试看!
材料:
西红柿一大个,火腿肠一根,鸡蛋一个,豆腐一盒,辣椒粉一勺,胡椒粉一勺,醋一汤匙,生抽一勺,鸡精小半勺,盐少许,水淀粉适量,,
懒人开胃酸辣汤,西红柿的另类打开方式的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的食材,木耳提前泡发。
步骤2,西红柿顶部划十字刀,浇热水泡一下,迅速冲凉水可轻松去皮。
步骤3,西红柿切小丁备用。
步骤4,火腿肠、木耳切丝。
步骤5,豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。
步骤6,鸡蛋打散,一碗水淀粉备用。
步骤7,西红柿倒入锅里,放少许水,把西红柿自身的汤汁都熬出来。(水将要没过西红柿就行)
步骤8,加水熬煮西红柿汤底。
步骤9,水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。
步骤10,豆腐也一起加入。
步骤11,等再次开锅即可加入水淀粉,边加边搅匀,这样能使汤更浓郁。
步骤12,加入辣椒粉和胡椒粉(根据个人口味调节),再加一点盐,一丢丢鸡精调味。
步骤13,最后来一勺生抽调个色,再加入一汤勺的醋!
步骤14,搅一个鸡蛋进去就可以关火啦!
步骤15,简单开胃的酸辣汤做好啦!
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凉拌藕丁-我的初夏打开方式的做法
初夏来临,烈日炎炎,只想来一口清爽的凉拌菜来当晚餐,女子不可三日无藕,加上脆脆的口感,让我马不停蹄走进厨房开始捣腾起来,比起下饭的红腐乳,这凉拌藕丁更让我停不下嘴来
材料:
莲藕1节,青椒1个,泡椒3个,大蒜1个,小葱1根,盐适量,花椒粉适量,糖适量,陈醋适量,黑芝麻适量,橄榄油1茶勺,辣椒油适量,
凉拌藕丁-我的初夏打开方式的做法的做法步骤:
步骤1,藕削皮,其他食材洗干净,青椒切丝
步骤2,藕切丁后用水浸泡,除去孔里的泥沙
步骤3,水开后,藕丁和青椒一起煮2分钟
步骤4,煮的时间把泡椒,大蒜,小葱切成颗粒
步骤5,藕丁青椒煮好后捞起晾干
步骤6,加入所有配料,酸甜咸辣根据自己所需放入
步骤7,最后加入橄榄油和辣椒油
步骤8,拌匀即可,这是我在吃的时候发现了一只小鸭子在藕堆里逃脱,哈哈
开胃酸辣汤(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香菇4-5个,豆腐200g,木耳适量,火腿适量,
辅料::香菜3棵,蚝油2匙,盐适量,醋1勺,胡椒粉适量,生粉适量,生抽2匙,鸡精适量,辣椒粉适量,
开胃酸辣汤的做法步骤:
2.水烧开,倒入切好的食材烧开后加入蚝油,生抽各两匙
3.倒入打散的蛋液
4.倒入水淀粉
5.加入一大勺醋,胡椒粉,盐,辣椒粉调味
6.淋上香油,撒上香菜喜欢吃辣加些辣椒油
#信任之美#南瓜更加香甜的打开方式
食材明细:
主料::南瓜400克,
辅料::植物油5克,蜂蜜适量,
#信任之美#南瓜更加香甜的打开方式的做法步骤:
1.南瓜洗净切块,放入盆中,倒入少量植物油翻拌,让南瓜块均匀裹上油。
2.放入空气炸锅。
3.设置200度20分钟。
4.时间到取出。
5.表面刷一层蜂蜜,开吃。
小贴士:
1烤南瓜在表面刷油,可锁住果肉水分。
2蜂蜜的用量,根据自己口味增减。
木瓜银耳羹,秋天正确打开方式的做法
最近特别爱吃银耳,隔天隔天就炖,这样是不是很快就满脸的胶原蛋白啦。
材料:
银耳1朵,木瓜1/2个,红枣5个,冰糖适量,
木瓜银耳羹,秋天正确打开方式的做法的做法步骤:
步骤1,银耳,提前一个晚上泡的,昨晚泡,今天早上起来就炖了,炖了30分钟,胶质慢慢出来了。
步骤2,木瓜去皮,切小块。木瓜我买的是外面不太熟的那种,这种比较耐煮。
步骤3,银耳撕开,把黄色根部那里去掉,撕小块,放入砂锅,倒入足够量的水,开火煮40分钟。
步骤4,放入木瓜,再煮20分钟。
步骤5,放入去核的红枣,再煮10分钟
步骤6,放入适量的冰糖,再煮3分钟
步骤7,可以吃了。
步骤8,OK!
步骤9,好吃!
快速做开胃酸辣汤
食材明细:
主料::豆皮8块,红椒一个,烤肠2根,鸡蛋一个,木耳适量,蘑菇适量,香菇适量,香菜适量,青椒一个,
辅料::盐适量,醋适量,香油适量,老抽适量,白胡椒适量,水淀粉适量,
快速做开胃酸辣汤的做法步骤:
1.菜备好。
2.切丝。
3.鸡蛋倒些香油打散,水淀粉备好。
4.下入木耳,香菇。
5.下入蘑菇。
6.下入辣椒煮一会。
7.入烤肠再煮会。
8.倒入盐,老抽,白胡椒调味,再把水淀粉倒进去。
9.打入鸡蛋,搅拌下煮熟,倒进香菜,关火,再倒入醋,香油调味。
10.成品。
11.成品。
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