食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?在此,你不妨阅读一下鲜蘑肉片的做法,更多信息请继续关注本网站。
我特别喜欢吃蘑菇。每次逛菜市场看到新鲜的蘑菇,心情就会瞬间变好。今天就给您推荐一道口感极佳的家常菜吧,叫【鲜蘑肉片】。这道菜肉片口感爽滑细嫩,蘑菇汁多味道清新,再配上点微辣的尖椒,口味真的是非常有层次哦!您也快来试试吧!
材料:
蘑菇,瘦肉,青红椒,葱姜蒜,盐,鸡精,胡椒粉,干、湿淀粉,
鲜蘑肉片的做法的做法步骤:
步骤1,将蘑菇清洗干净后顺茬撕成宽条,瘦肉切片、葱姜蒜切段切片、青红椒切块。
步骤2,将切好的肉片放在小碗中。在碗中分别放入盐、胡椒粉、5克干淀粉和半勺色拉油,腌制10-15分钟。将另5克干淀粉与水拌匀成湿淀粉。【每放入一样东西后都必须将其与肉片抓匀,才能放下一样哦!】
步骤3,锅中倒油,油热后放入葱姜煸香。闻到葱姜的香味后,将腌制好的肉片倒入锅中翻炒。
步骤4,肉片炒到两面都变色后倒入撕好的蘑菇。大火炒至蘑菇里的水都出来后,加入切好的青红椒块,继续翻炒。
步骤5,青红椒断生后,分别放入水淀粉、适量的鸡精及切好的蒜片,大火翻炒收汁,这道菜就完成啦!
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材料:
鲜蘑适量,盐适量,干辣椒适量,蚝油适量,鸡精少许,胡萝卜少许,蒜少许,,
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小炒鲜蘑的做法
材料:
蘑菇一份,肉末少量,胡萝卜少量,甜豌豆少量,豆腐干两块,,
小炒鲜蘑的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗净切片,可以切稍厚一些。胡萝卜切小丁,豆腐干切片,甜豌豆剥好待用。
步骤2,肉末可先加生抽料酒腌一会儿在加少量淀粉拌匀。油热后先放胡萝卜和肉末,再加豆腐干和蘑菇翻炒,最后加豌豆,加少许生抽调味即可。
步骤3,完成!让我们品尝出最新鲜的春天!
炸鲜蘑的做法
上大学时,学校门口对面的胡同里,炸鲜蘑一串两大片5角钱,出锅刷少许甜面酱,趁热吃,外酥里嫩,相当美味!这道菜,简单易做,我用了秘方杞参烧烤料,适合喜欢烧烤撸串口味的朋友哦。
材料:
鲜蘑500g,淀粉50g,盐适量,鸡精适量,杞参烧烤料适量,鸡蛋一个,
炸鲜蘑的做法的做法步骤:
步骤1,鲜蘑,手撕小条。
步骤2,锅中凉水,大火烧开,绰烫鲜蘑。
步骤3,绰烫后冷水洗净,攥干水分。
步骤4,少量淀粉,拌匀。
步骤5,一个鸡蛋,打散,拌匀。
步骤6,秘方~杞参烧烤料,根据自己口味,适量即可。
步骤7,再加淀粉,拌匀。可以根据喜欢的口感,添加淀粉量,从图片可以看出,本人喜欢挂粉少的。
步骤8,油八分热,开炸。
步骤9,炸熟,捞出,油开,第二遍复炸。
步骤10,成品图,配上美美的火龙果太阳花。
肉炒鲜蘑的做法
从今天起开始学习给宝宝做好吃饭饭
材料:
猪肉馅五块钱的,鲜蘑半斤,
肉炒鲜蘑的做法的做法步骤:
步骤1,鲜蘑洗好,切成一丁一丁的。
步骤2,猪肉馅先用一勺料酒,一勺酱油,少许盐。先腌制15分钟
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