食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的蒜蓉秋葵炒肉的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖,黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高,脂肪很少,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高,今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。
材料:
秋葵250克,猪瘦肉200克,蒜蓉5克,油适量,酱油1勺,料酒1勺,盐适量,生粉1勺,
蒜蓉秋葵炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉,洗干净,切片,依次放油、酱油、料酒拌均,在放盐、生粉,继续拌均,腌制十分钟;
步骤2,秋葵洗干净,秋葵去蒂,对半切开;PS:下锅前切菜,防止黏液营养流失。
步骤3,热锅,倒油,放腌制好的瘦肉,爆炒六成熟;
步骤4,加入秋葵,翻炒;再加入自己做的蒜蓉一勺,翻炒;
步骤5,加上盐,翻炒均匀,收汁即可。
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蒜蓉炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::大蒜适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,花椒粒适量,
蒜蓉炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净焯水,变翠绿即捞出,过凉水。
2.过凉水后的秋葵切成滚刀块儿。
3.大蒜切碎。
4.生抽,蚝油,盐,蒜蓉,加入适量水,搅拌调成汁。
5.起锅烧油,加几粒花椒,少许蒜蓉爆香。
6.将调好的料汁倒入锅中。
7.料汁烧开倒入秋葵翻炒。
8.适量翻炒收汁后即可盛出。
蒜蓉秋葵
食材明细:
主料::秋葵8条,
辅料::大蒜1个,盐1茶匙,油适量,酱油2汤匙,鸡精1茶匙,
蒜蓉秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水,下一点油、盐,放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下,切开两半码盘
4.锅烧油,爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面,
6.锅里倒一些酱油,一点鸡精热开,淋上即可
肉炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::鸡精一小勺,盐适量,蚝油一小勺,胡萝卜适量,蒜2瓣,
肉炒秋葵的做法步骤:
1.需要的料都切好
2.起油锅 先把肉炒好
3.重新放油,蒜爆锅,放入胡萝卜丝 放入秋葵 炒一分钟
4.放入一小勺耗油,放入盐,鸡精 也可以加一点海鲜酱油
5.汇入肉片 炒两分钟 出锅
麻辣肉炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵200克,麻辣肉300克,
辅料::蒜末适量,盐适量,鸡精适量,水适量,
麻辣肉炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵切好
2.麻辣肉切薄片
3.蒜切末
4.油锅爆蒜
5.下秋葵加盐炒熟,出锅
6.再放油,可以稍微多放点,因为要把肉爆香,放蒜末爆香
7.下麻辣肉稍微煎炒下,炒出香味
8.放炒熟的秋葵,如果有比较干粘锅的话可以掉点水炒,放鸡精
9.出锅,很香?可以图片倒了,不知道怎么调节,委屈大家歪脖了!
小贴士:
粘锅的时候可以调点水炒,不要太多水。
【山东】秋葵炒肉
食材明细:
主料::秋葵250克,猪肉适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油少量,蒜适量,
【山东】秋葵炒肉的做法步骤:
1.秋葵洗净切条
2.猪肉切丝
3.蒜切碎备用
4.锅里油热加入肉丝煸炒
5.加入蒜碎炒香
6.加入味极鲜酱油使猪肉上色
7.加入秋葵翻炒
8.最后加入盐炒匀即可
小贴士:
简单易做,味道好吃。
蒜蓉辣酱秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::蒜蓉适量,辣酱适量,小辣椒1个,
蒜蓉辣酱秋葵的做法步骤:
1.秋葵焯水3分钟过至冷水里。
2.切好蒜蓉和小辣椒。
3.秋葵凉了后切去蒂,再开成两半。
4.摆盘。
5.把一半蒜蓉放上。
6.淋上辣椒酱。
7.剩一半的蒜蓉热油。
8.放入小辣椒一起加热至冒烟,淋在秋葵上即可。
秋葵蒜蓉意面
食材明细:
主料::欧丽薇兰经典意大利面150克,秋葵5根,大蒜10瓣,
辅料::盐3小勺,橄榄油4小勺,黑胡椒粉1小勺,披萨草1小勺,
秋葵蒜蓉意面的做法步骤:
1.提前准备好所需原料
2.水沸后放入秋葵,焯30秒后捞出待用
3.再次烧一锅热水,水沸后放入意大利面
4.加入一小勺盐,用中火煮10分钟后捞出待用
5.锅中倒入橄榄油,用小火将蒜末炒香
6.倒入意大利面炒30秒左右
7.加入秋葵再次炒30秒
8.最后加入黑胡椒粉,披萨草和盐进行调味
9.翻炒均匀后即可出锅享用
小贴士:
制作意大利面有一个特别需要注意的是,如果想要面条保持Q弹劲爽,千万不能用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。如果面团煮的太多,也可拌上橄榄油让它稍微风干后再拿去冷藏。
肉沫炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵300克,肥瘦肉100克,
辅料::姜1块,蒜4/1个,指天椒2个,生抽适量,盐适量,
肉沫炒秋葵的做法步骤:
1.原料
2.肉切末,姜切丝,辣椒切末
3.开水绰秋葵去涩味儿
4.断生捞出冲凉水,去蒂改刀
5.切斜刀,你也可以切你喜欢的任何形状
6.油锅炒熟肉沫
7.肉沫加少许生抽翻炒,入姜蒜
8.入秋葵,爆炒十几下,入盐调味加入朝天椒即可
9.成品
蒜蓉虾酱秋葵
食材明细:
主料::秋葵9个,
辅料::虾酱3汤匙,蒜瓣6个,
蒜蓉虾酱秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净
2.焯水
3.切去秋葵顶部蒂
4.蒜蓉虾酱
5.锅内少许油放入蒜蓉虾酱炒香
6.装盘蘸着秋葵吃
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