食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?经过整理,小编为你呈上“双椒”麻辣土豆片的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
红线椒与花椒和花椒油的适度结合炒出麻辣爽口土豆片儿~
材料:
土豆两个,红线椒两根,花椒粒适量,花椒油10ml,耗油一茶勺,十三香半茶勺,盐半茶勺,,
“双椒”麻辣土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮洗净切片。红线椒洗净切小段。
步骤2,开火,热锅冷油先爆香红线椒和花椒粒。
步骤3,紧接着倒入少量开水(土豆易糊锅),再放入土豆片,翻炒几下。
步骤4,放入耗油、十三香、花椒油和盐,翻炒至土豆片熟,关火。
步骤5,装盘即食。
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麻辣土豆片
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,白糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,红油适量,花椒粉适量,白芝麻适量,醋适量,
麻辣土豆片的做法步骤:
1.土豆削皮
2.切薄片
3.泡入凉水中去除多余的淀粉
4.锅中放入适量水,沸水焯4到5分钟
5.过凉水
6.调制酱汁(可根据个人口味调制)
7.拌匀
8.盛出即可
凉拌麻辣土豆片的做法
我指的适量就是根据自己口味放多少,毕竟每个人想要的都不一样,照此方拌豆皮木耳都可以
材料:
土豆1个,麻油适量,辣椒油适量,酱油适量,孜然适量,五香粉适量,芝麻适量,盐适量,
凉拌麻辣土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮
步骤2,切薄片凉水洗俩次去淀粉,然后烧开水煮到断生在过凉沥干水分备用
步骤3,调个碗汁,酱油麻油辣椒油醋,芝麻,孜然盐
步骤4,倒入碗汁拌匀装盘,简单好吃
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