食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“酸甜口咸蒜的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品,更是很好的天然绿色药品,某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参,大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
材料:
大蒜500g,盐50g,红糖300g,米醋30g,水600g,,
酸甜口咸蒜的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头去老皮,清水泡5-7天,每天换水
步骤2,蒜头放入瓶里,一层蒜一层盐,不加水,每日倒蒜,下面倒到上面,使蒜腌均匀
步骤35,-7天后拿出日晒,晒至皮干,若有老皮再除去
步骤4,蒜头放入瓶子里
步骤5,水烧开,加红糖融化,关火,水温大约降到80度左右加醋,晾凉
步骤6,水凉透倒入蒜瓶中,封好蒜瓶,7日后就可食用
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糖醋素排骨|酸甜香口的做法
材料:
莲藕1节,土豆1个,面粉60g,淀粉水1大勺,盐1/2小勺,生抽1大勺,糖1.5大勺,米醋2大勺,老抽1小勺,葱花白芝麻,
糖醋素排骨|酸甜香口的做法的做法步骤:
步骤1,土豆、莲藕削皮;土豆切块,莲藕切成细条;葱切成葱花
步骤2,准备一个碗,加入生抽、糖、米醋、老抽和淀粉水,搅拌均匀后待用
步骤3,将土豆块煮熟,捞出沥干水后捣成泥状
步骤4,土豆泥加盐调味,再加入面粉和少许水和成面团
步骤5,捏一小团面团,包在莲藕条中间,将形状塑成排骨一样
步骤6,将做好的素排骨用热油煎熟,煎至金黄后捞出控油
步骤7,锅内留少许油,油热后倒入调好的酱汁,再倒入煎好的素排骨翻炒,均匀裹上酱汁
步骤8,起锅装盘,撒上芝麻和葱花即可
咸鲜口的白菜炖豆腐的做法
老公吵着要吃豆腐,刚好超市白菜又打折就想到做这个啦
材料:
大白菜,豆腐,海米,粉丝,盐,味精,白胡椒,,
咸鲜口的白菜炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切麻将块,白菜撕成块,海米泡一下切几刀,别太碎,葱姜切丝备用,粉丝用热水泡一下。
步骤2,锅中放油,先将豆腐煎一下,盛出备用
步骤3,利用煎豆腐的油把葱姜爆锅,然后把白菜放进锅炒到白菜变软,然后把豆腐、海米放入锅中,和白菜一起炒一下。
步骤4,加开水,刚没过菜就可以了,加盐、味精、白胡椒粉。开锅后,中小火炖10分钟,加入粉丝,再炖5分钟,即可出锅。
西红柿炒鸡蛋(咸口)
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::油适量,花椒面适量,盐适量,鸡精适量,
西红柿炒鸡蛋(咸口)的做法步骤:
1.西红柿去皮,切成小块。
2.鸡蛋打散。
3.锅里放油 烧热 炒鸡蛋 鸡蛋出锅。
4.锅里放油烧热 放花椒面少许 放葱姜蒜炒出香味 倒入西红柿 翻炒几下 放盐鸡精老抽 炒至西红柿到块和糊相间状 放入鸡蛋 翻炒出锅。
最爱酸甜口-【柠檬排骨】
食材明细:
主料::排骨一斤,柠檬半个,
辅料::生抽适量,老抽适量,桂皮适量,葱适量,冰糖适量,腐乳汁适量,料酒适量,八角适量,姜适量,
最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法步骤:
1.准备原料
2.排骨焯水
3.热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
4.倒入排骨翻炒
5.烹入料酒
6.加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
7.加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8.加入半个柠檬
9.放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
小贴士:
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
酸甜口的泡菜(3步完成)的做法
泡2个小时就可以吃了,很入味呢,时间长点口感更好啦
材料:
白萝卜大半个,胡萝卜2根,圆白菜半个,藕一大截,黄瓜2根,心里美萝卜半个,白醋120ml,糖6大勺,花椒19粒,香叶10片左右,盐适量,不要很多,姜很重要,
酸甜口的泡菜(3步完成)的做法的做法步骤:
步骤1,准备的食材切片,大小根据器皿自己决定,别太厚不好进味,姜切沫备用
步骤2,白醋、糖、盐、姜沫、花椒、香叶混合成调料
步骤3,把调好的汁放入切好的食材中,密封。着急吃的话,调料放重一些,2小时后吃。
减肥菜谱~紫菜山药汤(酸甜口)的做法
我减肥嘛最近。学校食堂的菜是我的大忌,盐高,油高多,蔬菜营养损失多。自己既然有加热杯,为什么不自己做份减肥菜谱呢。。
材料:
紫菜一把,山药半根粗的,米醋适量,蜂蜜可选可不选,
减肥菜谱~紫菜山药汤(酸甜口)的做法的做法步骤:
步骤1,山药,洗净,削皮。切2-3厘米厚的半圆片。
步骤2,紫菜撕下一块,洗净,用手将洗菜时紫菜吸的水少少捏出一点。
步骤3,将山药放入加热杯中,然后再放入紫菜。加入开水,正好没过紫菜。盖上加热。
步骤4,我的加热杯功率低,要加热25分钟。有条件的用电磁炉,煤气只需10分钟即可。煮好,直接倒出。
步骤5,我个人爱好甜甜酸酸的口味,所以,我在汤中加入了米醋和蜂蜜。没有盐,所以我就是把它既当饭又当菜吃的。汤都喝掉。减肥嘛你可以自己选择。盐,酱,沙拉。根据个人口味调味,这样才吃的美味开心。
蒜米咸莴笋
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::香油适量,蚝油适量,调味鲜适量,辣椒适量,蒜米适量,
蒜米咸莴笋的做法步骤:
1.莴笋去皮,清洗晾干。
2.放进咸水坛子里浸泡一天。
3.第二天取出泡好的莴笋。
4.腌好的莴笋用刨子刨片。
5.摆盘,。
6.切好的蒜米和辣椒装碗里,调入香油,蚝油,调味鲜合匀。
7.倒在摆好摆的咸莴笋上即可。
8.蒜米咸莴笋即成。
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