食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下蒜香鸡翅的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
简单又好吃的鸡翅,深得我家小朋友的喜爱~
材料:
鸡中翅500g,蒜头1个,香菜3棵,料酒1/2汤匙,酱油1汤匙,蚝油2汤匙,盐少许,鸡精少许,玉米淀粉3汤匙,,
蒜香鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,在内侧切花刀
步骤2,大蒜,香菜切碎,放入鸡翅里,加少许盐,料酒,蚝油,酱油,鸡精腌至少一个小时
步骤3,腌好的鸡翅去除香菜,蒜末,两面均匀的裹上一层薄干淀粉
步骤4,热锅里下少许油,放入鸡翅,用中小火煎,入锅时稍微整平鸡翅,煎出来的形状更漂亮
步骤5,煎至两面金黄即可
步骤6,ps:这个菜谱很早上传的,很多亲亲都问能不能煎熟,如果担心煎不熟,在煎至两面有点焦黄时可用筷子扎一下切花刀面,让血水渗出再继续煎
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蒜香鸡翅(1)
食材明细:
鸡翅400克,大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱(白皮)30克,芝麻15克,椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克
蒜香鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅改斜刀;
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;
3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;
4. 青、红椒和葱头切成小粒;
5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);
6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。2. 鸡翅须炸至金黄色。
蜜汁蒜香鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅8根,杏鲍菇2只,
辅料::料酒适量,蒜蓉适量,鱼露适量,蚝油适量,辣椒末适量,孜然粉适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,清水适量,白芝麻适量,
蜜汁蒜香鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净,加入料酒、蒜蓉、鱼露、蚝油、辣椒末、孜然粉、番茄酱;
2.用手帮它们按摩一下,放入冰箱冷藏3小时以上;
3.在烤盘中放入杏鲍菇片;
4.将鸡翅放在杏鲍菇上,放入烤箱中层,180摄氏度烤制10分钟左右;
5.蜂蜜少许,加入适量清水调匀;
6.将蜂蜜水刷在鸡翅上,继续烤10分钟左右;
7.再刷上一层蜂蜜水,撒上一些白芝麻,再烤最后10分钟;
8.完成。
蒜香鸡翅串
食材明细:
主料::鸡翅适量,COOK100蒜香烤肉酱适量,
辅料::土豆适量,孜然粒适量,葱适量,姜适量,料酒适量,
蒜香鸡翅串的做法步骤:
1.鸡翅洗净用清水泡1小时,泡出血水。
2.在鸡翅上划上两刀。
3.鸡翅加入葱姜 料酒腌制10分钟。
4.放上COOK100蒜香烤肉酱。
5.把土豆切成薄片和鸡翅搅拌均匀一起腌制2小时以上。
6.把腌制好的鸡翅和土豆用竹签穿好。
7.放在烤架上,表面刷上腌制的汤汁后撒上孜然粒。
8.入烤箱220度15--20分钟即可。
蒜香蜜汁鸡翅
材料:鸡中翅6只,蒜头1整颗,生姜一块
调味料:蚝油1大匙,黄酒3大匙,生抽2大匙,老抽1茶匙,盐1/4小匙,白糖2小匙,五香粉1茶匙(蜂蜜2大匙)后期涂抹的
如果您没有烤箱,可以试试腌好后,用平底锅来煎,锅内只放薄薄的一层油,不过在煎的过程中常常翻面,并倒1匙的水盖锅盖焖一下.保持用小火.到快出锅前再倒入一些蜂蜜,翻炒几下即可出锅,放了蜂蜜以后会很容易糊的,一定要动作快.
做法:
1.蒜头,生姜磨成蓉,将所有调味料(除蜂蜜外)放入一只碗内混合起来.放入鸡翅,并用手给按摩一下使其入味.保上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制过夜.
2.烤箱预热200度,将鸡翅放在烤网上.
3.放入烤箱内.
4.烤好12分钟后样子.
5.取出将两面都再刷上腌鸡的酱汁,再翻过面再烤12分钟.
6.再取出将两面刷上蜂蜜,两面各再烤2分钟即可.
蒜香红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜,味道咸鲜,美味可口蒜香红烧鸡翅也是每家每户常吃的美味,很是常见,尤其是捎带芝麻的提味,使其更具特色。当然红烧鸡翅的做法很多,今天我们就来试试吧
材料:
鸡翅中8个,蒜6瓣,姜3片,酱油20克,料酒10克,耗油10克,盐一小撮,淀粉5克,
蒜香红烧鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡重翅解冻,洗干净沥水,鸡翅中间切两下方便入味。
步骤2,用厨房秤称好酱油、耗油和料酒。我使用的是Aca的厨房秤,满精准的,给大家参考一下。
步骤3,鸡翅加入调料中,
步骤4,蒜头拍扁切碎,备用。
步骤5,切好的蒜头加入鸡翅中。
步骤6,用勺子拌匀,腌制15分钟。
步骤7,热锅中倒入冷油,加入蒜头,炒香。
步骤8,放入鸡翅,先将一面煎至金黄,然后再翻面煎一会。
步骤9,将剩余的调料倒进锅中,同事淀粉加入适量的水倒入锅中,
步骤10,烧开之后,中小火闷十分钟,然后大火收汁,就做好啦。
步骤11,成品图。。有着蒜香味的鸡翅真是超级下饭
步骤12,成品图
蒜香烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡全翅500克,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,生抽适量,料酒适量,冰糖适量,黑胡椒粉适量,食用油适量,
蒜香烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,把上述所所有材料{除食用油外)钱部倒进碗里,均匀的涂抹鸡翅,入冰箱冷藏24小时
2.拿出,烤盘铺上锡纸,用锡纸包住鸡尖,防糊。
3.腌过鸡翅的调料加入食用油
4.上下火,烤箱预热200度,烤10分钟拿取出烤盘,刷上调料汁,再烤10分钟,重复3次。
5.烤好后再用烤箱于热焖五分钟即可
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