任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?为满足你的需求,小编特地编辑了“土豆龙骨汤的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
排骨,土豆,粉丝,豆腐,韩式辣酱,葱,姜,蒜,花椒,等,
土豆龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,葱、姜、蒜切片,我个人喜欢吃蟹棒,所以切了两根蟹棒和两个墨鱼丸,都是切片。
步骤2,粉丝提前泡上,别泡太久,有点软就可以了,一会儿还要炖。排骨我用的是之前没吃完的熟排骨,我个人喜欢吃嫩豆腐,所以买的嫩豆腐,生菜我用的是西生菜。
步骤3,先把葱姜蒜爆炒出香味,可以适当加些花椒和干辣椒丝。挖两勺韩式辣椒酱一起煸炒,出香味后加开水搅拌,然后把土豆放进去一起炖一会儿。趁土豆煮的时候可以在砂锅里垫上生菜叶子,在菜叶上垫上一层泡过的粉丝。
步骤4,把排骨和土豆连汤一起倒入砂锅
步骤5,开火后加入豆腐
步骤6,再开火后
步骤7,呃……我好像放太多蟹棒了……哈哈~~排骨都埋在下面看不见了……不过,总体来说就是这样啦!试一试吧!很下饭哦~~尤其冬天吃,美包包~~
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冬瓜土豆龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨适量,土豆适量,冬瓜适量,
辅料::姜适量,醋适量,盐适量,火腿碎适量,花椒适量,
冬瓜土豆龙骨汤的做法步骤:
1.原料图。
2.冬瓜、土豆去皮切块。
3.龙骨冷水下锅,加几粒花椒煮开。
4.冲掉脏的泡沫,重新放水、姜、火腿碎、几滴醋水开后再煲10分钟。
5.砂锅放少量水,下土豆,小火煲开。
6.将高压锅内所有材料连水转入砂锅,下冬瓜,小火煲30分钟,出锅下盐调味即可。
西红柿土豆玉米龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨500g,玉米2条,西红柿250g,土豆250g,薏米50g,
辅料::橙皮1小块,姜1大块,醋2滴,
西红柿土豆玉米龙骨汤的做法步骤:
1.1、将龙骨斩件,飞水。(买的时候可以让卖家斩好)
2.2、玉米、西红柿、土豆切块备用。3、橙皮用水浸半小时后刮去里面白色部份,薏米洗净备用。4、煲内添水,将除西红柿外所有材料放入,水以刚盖住材料有准。
3.5、大火煲开后放入切好的西红柿块,再大火煲开。
4.6、转小火煲1.5到2个小时,关火。吃时加少许盐调味。
栗子龙骨汤的做法
栗子又叫板栗,果实秋季成熟时采收,是我国的特产果品之一,有“干果之王”的美誉。栗子生命力强,易存活,并且可以代粮食用,民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。 祖国医学理论认为,栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。
现代医学研究表明,栗子中含糖及淀粉高达62%~70%,并含有丰富的蛋白质和脂肪,此外,还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。
栗子不但具有较高的经济价值,而且其药用性能自古以来便受到人们的重视,许多医学典籍中也多有论述。尤其是栗子对人体的滋补功能,堪与人参、黄芪、当归等名贵中药材相媲美且价格低廉,因此备受历代医家的推崇。唐代大医学家孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍则别有一番见解,说栗子有驱寒、止泻之功效。
栗子可谓全身是宝,不但果实能食用充饥,就连其内果皮、外果皮、树叶、树皮及花皆可入药。树皮有收敛的作用;而鲜叶外敷,可治疗某些皮肤炎症。
材料:猪骨、栗子
栗子龙骨汤
山药龙骨汤的做法
喜欢山药,它味甘,性平;入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,强筋骨,安神,延年益寿的功效。山药汤也是我们家常喝的汤之一。
材料:
猪龙骨500克,玉米2根(350克),红萝卜1根(150克),山药250克,蜜枣2颗,盐1/2茶匙,
山药龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,山药去皮,切成块。
步骤3,玉米洗干净,切成块。
步骤4,红萝卜削去外皮,切成块。
步骤5,猪龙骨洗干净并焯水。
步骤6,用清水冲洗干净后沥干水份。
步骤7,锅中注适量清水,放入所有材料。
步骤8,大火烧开上气后转中小火煮15分钟。
步骤9,消气后按个人口味加入小许盐调味即可开吃。
竹荪龙骨汤的做法
材料:
龙骨500g,竹荪15g,
竹荪龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜龙骨洗净,龙骨和冷水一起下锅直到水烧开,将龙骨捞起。
步骤2,捞过水后的龙骨洗干净,然后和冷水一起下锅,加入5片姜一起煮水烧开后滴入几滴白醋和少许料酒。
步骤3,料酒加入后继续煮5分钟,全部倒入砂锅中小火慢炖50分钟后加入竹荪(干竹荪用清水洗即可)。
步骤4,竹荪加入继续20分钟,后加入少许盐即可。
龙骨汤
这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的,有鱿鱼的鲜美,有龙骨的清香。还搭配了干香菇,色彩淡淡的,汤汁清清的,味道醇醇的。
材料:
主料:龙骨500克,,
辅料:鱿鱼适量,干香菇适量,细香葱适量,姜适量,枸杞适量,食盐1.5茶勺,料酒半汤勺,,
龙骨汤的做法步骤:
1. 准备龙骨、鱿鱼干(水发)、香菇(水发)、葱、姜。
2. 汤锅里加入适量水,放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨,烧开后调入1/2汤勺的料酒,再次煮开,焯去血水,用温水洗净。
3. 鱿鱼干切成大小适合的块。
4. 砂锅里加入适量水,放入焯水洗净后的龙骨,另外加入2片姜和2根葱白。
5. 下入香菇和鱿鱼干。
6. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7. 加入枸杞,调入盐,拌匀。
8. 再煮约10分钟,撒入葱段即可。
苦瓜龙骨汤的做法
苦瓜煮汤喜欢它清爽的口喊,让喝汤不再油腻。
材料:
猪龙骨800g,苦瓜1条,胡萝卜半根,葱姜适量,盐5g,料酒适量,
苦瓜龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,☘️苦瓜龙骨汤主料:苦瓜一根、龙骨800g配料:生姜、葱、胡萝卜调料;盐、料酒
步骤2,首先龙骨冷水入锅煮开洗净血沫,苦瓜切开去瓤
步骤3,胡萝卜去皮洗净,我压了花型,苦瓜改刀切片
步骤4,煮去血沫洗净的龙骨和葱姜
步骤5,骨头和葱姜入锅一次加足量的开水,加点料酒去腥,煲汤键开始煲汤。
步骤6,我设置的时间煲汤2个小时,倒计时15分钟的时候加入苦瓜和胡萝卜,调入适量的盐再炖15分钟即可。
步骤7,十五分钟后美味即成,好喝、营养的苦瓜龙骨汤就好了,简单美味。
步骤8,加了半个胡萝卜不但好看营养也更全面。
步骤9,美味可口
冬笋龙骨汤的做法
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。冬笋加龙骨一起煲汤,成品清淡鲜甜,非常好喝。
材料:
冬笋500克,龙骨400克,盐适量,鸡精少许,
冬笋龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋去壳削去老皮洗净,切块,龙骨清洗干净。
步骤2,将龙骨焯水洗净备用。
步骤3,锅中加入足量清水,倒入冬笋和龙骨。
步骤4,加盖放上气阀,大火煮至上汽,转小火煲40分钟左右。
步骤5,等下汽后,拿掉气阀,开盖调入盐和鸡精即可。
步骤6,盛入碗中即可享用。
步骤7,鲜甜可口。
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