食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“荷兰豆鸡蛋炒面的做法 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料:
拉面适量,或者手切面,荷兰豆若干,鸡蛋2个,辣椒面适量,蒜,油,食盐,鸡精,
荷兰豆鸡蛋炒面的做法的做法步骤:
步骤1,锅里烧开水,煮面,面不要煮太久,开锅冒花半分钟到一分钟之后就要立马捞起来放在凉水里激一下,然后放在筐子里沥干水分。
步骤2,另起锅放油烧热,加入蒜和辣椒面儿小火爆香,一定要小火,否则辣椒面儿会糊掉。然后放荷兰豆大火爆炒一下。
步骤3,把沥干的面倒进去,加盐和鸡精来回翻炒,要用筷子挑着炒,这样不容易沾锅。炒5分钟左右出锅装盘。
97Msw.com相关知识
荷兰豆鸡腿炒面
食材明细:
主料::福建面适量,鸡腿肉适量,
辅料::洋葱适量,红椒适量,
配料::橄榄油适量,生抽适量,黑胡椒适量,
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤:
1.福建面焯水备用。
2.荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
3.洋葱红椒切丝。
4.鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
5.烧热锅倒入适量橄榄油,将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
6.煎至两面焦黄盛起。
7.继续使用油锅倒入洋葱。
8.翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
9.略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
10.继续使用油锅,放入焯过的面大火炒。
11.放入少许生抽炒均匀。
12.倒入炒好的洋葱红椒。
13.炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
14.然后加入焯过水的荷兰豆。
15.翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
荷兰豆肉松焖面的做法
来一份焖面儿,简单好做,均衡营养,哧溜哧溜不知不觉吃掉一大碗~经常会做焖饭的食谱;今天给宝宝来个焖面,一锅有荤有素有淀粉,营养全面又好吃。相比煮的面条,焖面会更香,却又没有炒面的油腻感;做出来后喷香喷香的,宝宝吃完一碗还要再来一碗。食材中用了久煮不糊,爽滑柔嫩的大藕面,很适合用来做焖面和拌面,另外加了百塔拌饭的好好吃肉松,如果没有肉松可以用肉沫或者五花肉丁来替代哦。适合宝宝年龄:18月以上(食材的处理根据宝宝的月龄调整)难度:易用具:刀、砧板、炒锅等
材料:
面条(大藕面)40g,土豆适量,胡萝卜适量,荷兰豆6—7个(可用豌豆、芦笋等),肉松7g,植物油少许,宝宝酱油/牡蛎芝麻粉适量,,
荷兰豆肉松焖面的做法的做法步骤:
步骤11,、荷兰豆清洗干净,切成小段;胡萝卜清洗干净后切丁。如果宝宝比较小或者咀嚼能力较差,食材可以处理的更加细碎
步骤22,、土豆去皮切丁后泡在冷水中。
步骤33,、荷兰豆焯水至熟软,盛出备用。
步骤44,、提前准备大半碗冷水,大藕面温水入锅,水沸腾后马上捞出放在凉白开中,此时面大概5成熟,后面还有焖的步骤。煮好的面条要放冷水里浸泡,防止面条黏连在一起。煮面的水可以留一小碗备用。
步骤55,、热锅冷油,胡萝卜丁和土豆丁放入锅内中火煸炒至熟软,煸炒过程可适当加入一点水防止糊底。如果没有肉松,建议这一步骤五花肉丁或者牛肉丁一起煸炒。因为是给宝宝吃的,建议多煸炒会,这样焖出来土豆和胡萝卜都软软糯糯,入口即化了。
步骤66,、倒入一小碗水,将之前放在凉白开中的面条捞出控干放入锅内。
步骤77,、盖上锅盖,中小火慢慢的焖煮,把水收干;不要用大火,中间要打开看下,防止糊底。
步骤88,、开锅放入步骤3中焯熟的荷兰豆,肉松,和其他调味品(宝宝酱油、牡蛎粉或者一点点的盐),搅拌均匀即可出锅。
步骤9,颜色亮丽、味道香浓不腻口的焖面就做好了,快快享用吧~焖面好吃就在于焖的过程,但要选择比较合适的面条,稍稍耐煮不易糊的。用来焖面的食材配料可以灵活调整,总的来说,一荤两素,保证宝贝多元化营养吸收,么么哒!
荷兰豆炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,荷兰豆80克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备材料.
2.荷兰豆摘去老筋,锅中放水.
3.烧开,到入荷兰豆绰熟.
4.放入清水里过一下.
5.沥干水分备用.
6.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
7.热锅入油,到入蛋液.
8.蛋液至膨胀,用铲子划散.
9.在到入荷兰豆加半勺盐,半勺鸡精.
10.翻炒均匀即可.
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