不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“【糖醋蒜】蕴藏的味道的做法”,希望能帮助到你的学习和工作!
每天下班回到家看到儿子手舞足蹈兴奋的迎接我的回来,就感觉特别幸福,疲劳顿消,总是忍不住要抱一抱,他者早把小手抻的老长做好了准备,接过儿子惯性的在肩头趴上一小会儿才抬起头,看看外婆又看看我,又是一阵兴奋.......看到天真可爱的儿子有时会想到自己,小时候渴望长大,向往大人的权力,自由自在。现在长大了生活的压力,工作的压力,又使我们多么向往儿时生活的无忧无虑,多想说我不想长大。糖醋蒜是小时家里常有的食物,每到大蒜丰收的时候妈妈总是会选一些,泡上一坛,可以让爸爸用来下酒,也可以做为晚饭桌上的一道小菜,它吃起来甜、脆、酸、爽而且含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。外面买的糖醋蒜怎么也吃不出家乡小时候的那种味道,而且它用的不一定是冰糖或白糖哦,可能是糖精哦,吃了对身体也不好。今年趁着大蒜上市我也泡上了一坛,其实它的制作真的蛮简单,只需要你静静的等待,在时间的流失中大蒜所呈现出的蕴藏的美味。
材料:
大蒜2500克,盐100克,醋大约250克,白糖大约250克,水大约2000克,,
【糖醋蒜】蕴藏的味道的做法的做法步骤:
步骤1,挑先出无发黄、长霉、破损的大蒜,把一骨朵一骨朵的大蒜最表层的外皮去掉,露出一个个的瓣。可以这样整骨朵的泡,也可以掰开泡,我把它们瓣成了一个瓣一个瓣的因为这样泡的时间会短一些。把挑选整理好的大蒜,洗干净,凉干表皮的水份。
步骤2,无油的锅中加入大约2000克的水,大约250克白糖,大约250克醋,100克盐,大火煮开放凉。你可以在烧开以后尝尝味道根据自己的喜好增加糖、醋的配比。
步骤3,把大蒜放入一无油无水罐中,倒入晾凉的糖醋水,密封口,储存差不多一个月即可食用。
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糖醋带鱼西王鲜味道的做法
冬天!总是少不了带鱼的味道,或煎或炸或炖,糖醋,红烧都很好吃。而且带鱼的营养还很丰富。1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;4.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
材料:
带鱼3条,葱姜蒜10克,白糖1汤匙,醋1汤匙,生抽1汤匙,白胡椒粉少许,料酒1汤匙,番茄酱1汤匙,西王葵花籽油1大勺,,
糖醋带鱼西王鲜味道的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼买回来收拾干净后切成段,葱姜蒜切好备用,在调好汁:水➕淀粉,搅拌均匀后➕醋➕白糖➕番茄酱➕生抽搅拌均匀。然后把葱姜蒜放入带鱼里面,加入盐和料酒,胡椒粉腌制十五分钟。
步骤2,平底锅里倒入西王葵花籽油。
步骤3,放入带鱼,中火煎制两面金黄即可。
步骤4,锅中放入少许油,放入葱姜蒜,再把步骤一中调好的汁倒进去,之后放入带鱼,收汁即可。
步骤5,美味的糖醋带鱼OK了,简单,美味,这个周末做个家人吃。
步骤6,谁家要是炸带鱼,满楼道的带鱼的味道。
#家乡的味道# 糖醋格扎
食材明细:
主料::格扎一张,
辅料::糖三勺,番茄沙司三勺,醋一勺,植物油适量,
#家乡的味道# 糖醋格扎的做法步骤:
1.格扎切菱形片。
2.锅中放入适量植物油,放入格扎炸至金黄。
3.把所有格扎炸至金黄捞出控油待用。
4.锅中放入三勺番茄沙司。
5.加入三勺白糖。
6.加入一勺醋。
7.加入三勺清水。
8.大火烧开至冒泡泡,汤汁粘稠关火。
9.倒入炸好的格扎。
10.翻炒均匀,使格扎均匀的挂上糖醋汁,关火出锅。
11.成品图,趁热吃,香脆可口。
12.成品图
大爱的味道—糖醋里脊
食材明细:
主料::里脊肉500克,
辅料::鸡蛋1个,面粉2汤勺,玉米淀粉2汤勺,蒜茸适量,水淀粉适量,
配料::大喜大烤肉酱1汤勺,番茄酱4汤勺,糖1汤勺,醋1汤勺,胡椒粉1/2茶勺,
大爱的味道—糖醋里脊的做法步骤:
1.主要原料:里脊和鸡蛋。
2.里脊洗净,切成条形的小片,放入碗中,先加入少许生姜汁和胡椒粉拌匀,再加入1汤勺量的大喜大烤肉酱腌制片刻,入底味。
3.2大勺面粉和2大勺玉米淀粉拌匀,加入少许水调成很干的面糊,再磕入鸡蛋。
4.搅拌成均匀的蛋糊。
5.把蛋糊倒入腌好的肉片里。
6.用筷子挑拌均匀。(不是搅拌,用筷子从底部挑起来那样轻轻拌匀即可)
7.起锅大火热油,油温6、7成热时转中火,一条条的依次下入裹有蛋糊的里脊肉。
8.炸至肉片表面微黄。
9.捞出倥油。
10.初炸完以后,把油烧至8成热,下入肉片大火复炸半分钟左右,至肉片表面金黄,捞出倥油。
11.4汤勺的番茄酱,加入1汤勺醋和1汤勺白糖拌匀,另准备一点水淀粉。
12.锅中油倒出,留少许底油,煸香蒜茸。
13.道入调好的番茄酱炒出香味,起大泡,用少许水淀粉勾薄芡。
14.倒入炸好的里脊肉,拌匀即可。
小贴士:
诗心片语:
1:面粉和淀粉混合以后,先用少许水调化,再加入鸡蛋,这样很好拌匀,如果直接把面粉和鸡蛋混合也可以,知识较难拌匀。
2:也可不要鸡蛋,直接调面糊,但用蛋糊炸起来的里脊肉,无论口感和色泽都比较好。
3:蛋糊不宜太稀,太稀了肉片挂不上糊。
4:肉片在初炸时,用中火即可,这样肉片既能炸熟,又能保持鲜嫩。炸好以后再复炸一次,既能逼出肉片里多余的油份,也能让肉片外酥里嫩。
5:番茄酱里的糖量和醋量,依据个人喜欢的酸甜度进行调制。在炒番茄酱以前先煸香一些蒜茸,这样的糖醋汁个人觉得味道更香。
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