食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编花时间整理了麻辣卤鸭脖铁釜烧饭就是香的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
鸭脖子含有丰富的营养,经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢。今天这道麻辣鸭脖是用九阳铁釜3来卤汁的,真心要赞一下这个铁釜饭煲,它具有最突出的性能就是铁质内胆。用它来卤制肉类食物是再好不过了,大家都知道用铁锅炖东西香吧?就是这个原理所在。九阳铁釜3——它具有。
材料:
鸭脖子1000克,大葱1根,姜1块,红辣椒5个,八角3颗,麻椒10克,草果2颗,香叶3片,茴香籽5克,料酒2勺,生抽2勺,老抽适量,
麻辣卤鸭脖铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。
步骤2,冷水下锅,水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
步骤3,锅里烧热适量油,把所有调料放进去炒出香味。
步骤4,控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
步骤5,装入电饭煲铁质内胆里,加料酒,生抽,老抽,盐。加入和鸭脖齐平的水量。
步骤6,装进两面带有凹槽的锅内,设计真是贴心有到位。
步骤7,开启电饭煲蒸煮功能,然后选择40分钟。
步骤8,另有贴心的倒计时功能,这样如果你在做别的事情的时候,心里有数还要多久锅里的东西就可以了。
步骤9,功能结束,麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。
步骤10,成品图1
步骤11,成品图2
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排骨焖饭铁釜烧饭就是香的做法
又想饱口腹之欲,又不能太费时间,还得荤素营养都要有。这不,这一锅香喷喷的排骨胡萝卜焖饭就做好啦!排骨取肋骨的位置,刀剁成小块,连骨头里红骨髓的营养和香味也能渗透到米粒中。排骨的量无需多,我只用了360克,一家四口的量就够了。胡萝卜放在饭里,营养和美味并存。如果家里有青豆或者豌豆,放一小碗好吃又好看。我家没有这些绿色的高颜值豆了,我就切了一条黄瓜,在出锅的时候倒进去,搅拌均匀。黄瓜的清香和绿色都很好地保留了。
材料:
大米两杯,肋排360克,胡萝卜一根,黄瓜一条,植物油少许,大蒜6瓣,酱油适量,盐适量,清水适量,,
排骨焖饭铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,排骨剁小块,洗去残余的骨头渣,一定要清洗干净噢
步骤2,入凉水锅中,煮开,用筷子夹着在锅里涮几下,就不用再额外冲水清洗了
步骤3,适量的大米入电饭煲内胆中,根据自家食用量来定,清洗两遍后加凉水,水量比你家平时焖饭的水量少三分之一,泡几分钟让米粒充分吸收水
步骤4,胡萝卜、黄瓜洗净,胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,大小随意,黄瓜切小丁
步骤5,炒锅中倒一点点油,大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
步骤6,像平时炖排骨时那样放入盐、酱油,让每块肉都能吸进酱油的颜色,盐最好能多放点儿,因为还要算上大米的量
步骤7,再倒入热水,水量不要太多,是刚好能把排骨烧熟的量就成,太多水会让米粒粘成坨,两分钟就可以,就是让排骨能上色
步骤8,将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上,不要翻动
步骤9,选择标准饭的档位就可以了,也可以根据自己家饭煲的情况来调整
步骤10,时间到,香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
步骤11,将黄瓜丁倒入锅中,用饭勺搅拌均匀就开吃吧
步骤12,好香
步骤13,一起做吧
#铁釜烧饭就是香#红烧肉
食材明细:
主料::五花肉700克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖8克,八角2颗,姜1块,料酒少许,大蒜6瓣,
#铁釜烧饭就是香#红烧肉的做法步骤:
1.带皮五花肉清洗干净
2.切成2公分厚的大块
3.入凉水锅中,大火煮开
4.大蒜、姜、八角准备好,姜切块
5.用筷子夹住肉块在锅里涮几下,全部入电饭煲内胆中,将全部的调料、香料都倒入锅中
6.用筷子搅拌均匀,使肉块上色,再倒入适量的热水,水量随意,想吃口感筋道些的就少放,想吃软烂入口即化的就多放
7.将内胆放入电饭煲中
8.插电后选择焖饭档,定时40分钟
9.时间到,打开锅盖,香气扑鼻
10.好香
11.来碗白米饭,浇上汤汁,香
小贴士:
肉块要焯水,可去除内部的血水,还不腥;
调料可以随口味调整;
根据自家电饭煲的实际情况来定档位和时间。
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭
食材明细:
主料::大米300克,海虾200克,肠仔1根,鱿鱼50克,鲍鱼适量,
辅料::番茄沙司2勺,蚝油1大勺,胡椒粉适量,彩椒末适量,小葱末适量,橄榄油适量,
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭的做法步骤:
1.大米洗净,各种材料备用,把鱿鱼切圈,洋葱切丁。
2.锅里放入橄榄油。
3.倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。
4.倒入2勺番茄酱煸炒。
5.把鱿鱼圈,虾,鲍鱼一起放入炒两下。
6.倒入大米翻炒。
7.加入蚝油翻两下,均匀即可。
8.倒入到九阳铁釜中。
9.选择快煮饭功能,开始即可,这个过程不要打开锅。
10.滴滴响的时候就OK了,打开锅。
11.装盘,点缀小葱末和彩椒末,是不是颜色都诱惑到你呀。
12.开吃。。
小贴士:
海鲜怕蒸煮时间过长,会老,但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒,海鲜不老,米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。
香菇蒸鸡腿 铁釜烧饭就是香的做法
用电饭煲做米饭的同时上层蒸菜,简简单单,饭菜一锅出,鸡肉嫩滑,米饭香糯。
材料:
大米150克,黑米50克,大鸡腿去骨360克,干香菇6朵,橄榄油(米饭)3-4滴,枸杞10克,姜1小块,蒜2瓣,小葱1棵,耗油1勺,生抽2勺,白酒(料酒)1勺,白糖1小勺,盐1/3小勺,淀粉半勺,,
香菇蒸鸡腿 铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,黑米饭备料,黑米洗净加水浸泡2小时左右
步骤2,香菇蒸鸡腿备料,香菇提前泡软
步骤3,葱姜蒜切好
步骤4,鸡腿去骨,去掉油脂,切块
步骤5,腌制鸡腿,一勺耗油,两勺生抽,一勺白酒,半勺淀粉
步骤6,加入1/3小勺盐,1小勺糖
步骤7,加入葱姜蒜抓匀至少腌制半小时
步骤8,香菇洗净切片,枸杞洗净
步骤9,加入香菇,枸杞拌匀(鸡腿腌好后再拌进去就行)
步骤10,做黑米饭:黑米白米加水倒入电饭锅内加入几滴橄榄油
步骤11,上层放笼屉,鸡腿装盘子里放上就可以啦
步骤12,煮米饭功能,接下来就等时间到开餐喽
步骤13,做好了,打开锅盖,扑鼻的香气,蒸腾的热气,暖暖的家的味道~
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
步骤17,成品
步骤18,成品
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