食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“黑胡椒蜜汁鸡翅的做法”,希望能为你提供更多的参考。
材料:
鸡翅中1斤,李锦记酱鸡汁适量,番茄沙司适量,糖少许,葱适量,姜适量,蒜适量,黑胡椒粉少许,
黑胡椒蜜汁鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,在两面各切两刀,以便入味,放入容器内
步骤2,倒入李锦记酱鸡汁,半没过鸡翅,少量糖、番茄沙司和葱姜蒜,放入冰箱冷藏,腌两小时,其间半小时翻动一次
步骤3,将腌好的鸡翅取出摆入微波容器内,下面放一层锡纸,以免烤焦。盖上盖子,以免汁液飞溅
步骤4,高火两分钟,翻面再两分钟。如果容器内有多余汁液要倒掉
步骤5,取出,在表面撒上少了的黑胡椒粉,高火一分钟。翻面,同样的方法,香喷喷的鸡翅就这样出炉啦
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黑胡椒烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::黑芝麻适量,
配料::烤肉料适量,黑胡椒适量,
黑胡椒烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅、烤肉料、黑芝麻、黑胡椒备用。
2.鸡翅洗净,按摩一下使其肉松驰,用刀割几个小口(方便入味)。
3.反面也割个小口。
4.加入烤肉料拌均匀,放入冰箱内过夜,使其充分入味。
5.翅膀放入锡纸内。
6.四周包好。烤箱温度200度。
7.烤15分钟后取出。
8.撒上黑芝麻和黑胡椒。
9.再烤5分钟即可。
黑胡椒脆皮鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅1000克,
辅料::黑胡椒烤肉料70克,生粉2大勺,面粉2大勺,鸡蛋1只,黑胡椒粉少许,燕麦适量,料酒2大勺,盐少许,
黑胡椒脆皮鸡翅的做法步骤:
1.准备的原料。
2.鸡翅洗净沥干加人黑胡椒烤肉料,黑胡椒粉,料酒。
3.拌匀腌制4小时以上。
4.生粉,面粉,鸡蛋,盐,加适量的水和匀。
5.腌制好的鸡翅裹上调好的面糊。
6.再在燕麦里滚一圈,均匀裹上一层燕麦。
7.再将鸡翅进油锅小火慢炸。
8.成金黄色捞出。
9.再中大火复炸一遍。
10.皮脆肉嫩,鲜美多汁黑胡椒鸡翅得了。
小贴士:
1.腌制料酒的量能将腌制粉均匀裹在鸡翅上就可以。
2.腌制时间长点可以更入味。
3.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。
4.面糊可以调薄点,不需要太厚,起个浆糊的作用,用不完的面糊还可以做成饼。
黑胡椒蜜汁猪肉脯
食材明细:
主料::猪肉适量(梅花肉),蜂蜜水适量,黑胡椒碎适量,鸡蛋一斤肉一个鸡蛋,
辅料::老抽适量,生抽适量,蚝油适量,鸡粉适量,白砂糖适量,料酒适量,芝麻适量(可不放),
黑胡椒蜜汁猪肉脯的做法步骤:
1.梅花肉或者其他部位瘦肉,洗干净沥干水份备用
2.剁成肉糜,加入所有配料主料,搅拌上筋
3.腌制一个小时左右
4.备上硅油纸,蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)
5.在硅油纸上放腌制好的肉糜,盖上保鲜膜
6.用擀面杖擀成薄薄的一片(薄厚按照个人喜好)
7.去掉保鲜膜,烤箱上下火180度预热,烤制
8.烤制15分钟后,取出,两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,继续烤制5分钟,取出放凉切片
9.切片
10.我这一次没用撒芝麻,口味按照个人喜好调味,如果喜欢脆的,可以多烤一会,按照每家烤箱自己微调时间就可以哒
11.密封冰箱保存,并尽快吃完哦!
蜜汁黑胡椒猪肉脯
食材明细:
主料::猪肉馅500克,
辅料::生抽2大勺,料酒1大勺,美极鲜1/4小勺,鲜贝露1勺,蜂蜜1勺,糖25克,盐3克,黑胡椒粉5克,
蜜汁黑胡椒猪肉脯的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.肉馅剁碎
3.入各种调料按一个方向搅打至上劲,腌制约20分钟
4.取肉馅入保鲜膜内擀平至约2MM厚,事先按烤网大小撕一张锡纸垫在底下,肉片的大小也就比较容易控制了
5.把擀好的肉片入冰箱冷冻2小时以上。冻硬后取出,烤箱置200度烤约20分钟
6.烤至约15分钟时,取出两面刷蜂蜜,接着烤
小贴士:
1、刷了蜂蜜以后~~就会有好看的红润的亮,卖相好了不是一点
2、用不同部位的肉做过几次后,亲亲和爸爸一致认为用里脊肉做出来的肉脯最好吃
黑胡椒蜜汁烤腿
食材明细:
主料::鸡腿肉1000g,蜜汁烤肉酱适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,香油适量,香辣孜然调味粉适量,辣椒粉适量,黑芝麻适量,
黑胡椒蜜汁烤腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味
2.用烧烤架,烤的过程中不停翻面在鸡腿两侧涂上层蜜蜂加汁、烤到7-8分熟在放入烤箱
3.倒入调好的料汁、就是黑胡椒、蜜汁烤肉酱加适量、水、香辣孜然调味粉、辣椒粉
4.烤10分钟左右即可
5.完成
520,美食撩动TA的心!黑胡椒蜜汁鸡翅的做法
没有哪个小孩不喜欢吃鸡翅的,特别是这种微甜的蜜汁鸡翅,深受小盆友的喜爱,那么这个520我就示爱我家小朋友啦!烤鸡翅基本上没有什么技术要求,所有的人一学就会,主要是看你腌制鸡翅的食材和步骤,这里边有详细的介绍,⚠️你一定要为了你家小盆友收藏起来哦!
材料:
翅中10个,蜂蜜10克,蜂蜜水10克,料酒5克,味极鲜酱油10克,蚝油15克,黑胡椒粉适量,盐5克,
520,美食撩动TA的心!黑胡椒蜜汁鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤21,️⃣鸡翅中洗干净,在表面和底部都划上三道,便于入味。
步骤3,加入料酒5克
步骤4,加入味极鲜酱油10克
步骤5,加入蜂蜜10克
步骤6,加入蚝油15克
步骤7,加入盐5克
步骤8,加入黑胡椒粉适量
步骤9,抓均匀。密封腌制四小时以上。
步骤10,烤箱提前预热,刷上一层蜂蜜水,然后放入烤箱烤15分钟
步骤11,然后翻个面,也刷上一层蜂蜜水,最后再烤10分钟即可
步骤12,孩子们最爱吃的蜜汁鸡翅,别再只会做可乐鸡翅了,这个更好吃哦!赶紧收藏烤起来吧!
黑胡椒蚝油烤鸡翅
菜系及功效:菜谱大全
上图,俺手中正抓着的,就是某人威胁俺做的烤鸡翅。
鸡翅是7号下午腌上的,然后放冰箱里睡了一夜,昨天下午拿出来烤的。
腌制了十六七个小时,味道果然不同凡响怎么能如此入味,且多汁呢?!实在是太好吃了!!
在那一瞬间,俺在心里恨恨,又无限快慰地说:K爷爷,M大叔,还有BT烤翅,你们,再,也,赚不到,俺的钱袅!!哈哈哈!!!(仰天长笑中......)
做法很简单的哈,先腌制,再烘烤。步骤俺写的蛮啰嗦的,一共八步,其实关键就是两点:配好料,然后保证足够的腌制时间。
黑胡椒蚝油烤鸡翅
原料:鸡翅中(11个)
配料:蚝油,橄榄油,黑胡椒,料酒,老抽,盐,烧烤酱(或蜂蜜)具体用量见步骤
黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法:
1.鸡翅中洗净沥干,用刀在鸡翅的两面各划两刀或者,用牙签扎洞洞也行滴。施此酷刑,目的是便于吃进佐料,进味儿。
2.加1小勺盐,用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度,所以盐不要一次放太多。别跟我说你做饭不洗手哈,找打!!
3.加入1勺橄榄油,拌均匀。腌制食物时加点橄榄油,有利于锁住食物的水分,且有丰富口感的作用。
4.加入1勺料酒,1勺蚝油,1/2勺老抽,拌均匀。如果觉得自己配料麻烦,买一瓶烧烤酱或者叉烧酱也行。我个人喜欢自己配。
5.撒入适量现磨的黑胡椒粒,用量随个人喜好,喜欢黑椒的可以多撒点。盖上盖儿,放入冰箱冷藏。
我这份冷藏了一夜加一上午,差不多16个小时。腌制时间可适当缩短,但最好不低于两小时。
6.烤盘铺上铝箔纸,可以将四个边朝上折一下,这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。将鸡翅码放在烤盘里,刷上一层烧烤酱。
我用的烧烤酱口味偏甜,如果没有,也可用蜂蜜代替。
7.腌鸡翅的碗里多余的酱料,也别浪费了,可以刷在鸡翅上。
8.烤箱中层,烘烤档,200度,烤30分钟即可。
我用了旋风的功能,不用翻面。如果没有此功能的,中途记得翻一次面。
烤箱打开后,没忍住,先吃了两个才抓的相机图中是第三个。
吃完它,抹抹嘴,一边拍照一边YY:俺哪天也摆摊儿去,烤翅+大碗茶,三块二毛八,哈哈
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菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
蜜汁黑胡椒烤全鸡
食材明细:
主料::全鸡一只,五花肉少许,香菇少许,蔬菜适量,
辅料::黑胡椒一大勺,迷迭香一小勺,蚝油适量,生抽适量,白酒适量,盐适量,
蜜汁黑胡椒烤全鸡的做法步骤:
1.首先要准备是是鸡,还有几样蔬菜,胡萝卜,芹菜,香菜,洋葱和蒜头,材料全部洗干净
2.把上面说的蔬菜切小块,加适量水用料理机打成汁
3.把鸡装进保鲜袋,倒入蔬菜汁末过鸡肉,浸泡6小时
4.6小时过后,可以准备腌制的材料了,五花肉和香菇可以晚些再准备的,腌制鸡肉用到的有,黑胡椒碎一大勺,迷迭香一小勺,辣椒粉一小勺,生抽蚝油白酒或料酒一大勺,姜2片,葱适量,盐2勺
5.把所有调味料均匀的抹在鸡上,里里外外都有抹匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1天
6.烤箱先预热200度香菇泡发切丝,五花肉切片,用少许油煸香
7.把五花肉香菇姜葱等塞进腌制好的鸡肚里
8.用转叉穿过鸡肉固定,放入预热好的烤箱190度用热风转叉功能,烤50分钟至1小时
9.烤了20分钟时开烤箱抹上一层腌料汁
10.烤到40分钟时开烤箱抹上蜂蜜水(一勺蜂蜜一勺水),继续烤至鸡全身焦黄
11.金灿灿的烤全鸡
小贴士:
1:鸡肉应选择小鸡,未生过蛋的鸡最好,不要买公鸡
2:烤制是时间温度只做参考,因各自的烤箱不同,鸡的大小不同,时间温度应适当调节
相信《黑胡椒蜜汁鸡翅的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了黑胡椒专题,希望您能喜欢!