食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的蒜泥菠菜的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
材料:
菠菜,蒜头,生抽,麻油,
蒜泥菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎
步骤2,煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右
步骤3,再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘
步骤4,放蒜泥,生抽,麻油拌匀即可
97Msw.com相关知识
蒜泥拌粉丝菠菜
每人对故乡的印记不尽相同,那山、那水、记忆中的那个人,或者只是屋后枣树上的一枚叶片都可以成为心中的印痕;清晨村落中荡着的薄薄蓝色的炊烟如薄雾,厨灶间传出的呱嗒呱嗒的封箱声响、自柴火灶里飘出的饭香、清扫院落扫帚的沙沙声,圈栏里猪拱圈门哐哐声响,不经意间渐渐浓烈的噪杂声响把寂静的村子唤醒了......故乡已不是最初的印象,可乡愁却日渐浓烈,乡愁是杯酒芬芳热烈,温热的滋味微醺。
蒜泥拌粉丝菠菜,这是一个普通的家常菜,如果说美食是部人情味的剧集,那家常菜是最富味道的连续剧。
清爽家常小菜----蒜泥拌粉丝菠菜
材料:粉丝50g、鸡蛋2枚、菠菜适量、植物油1茶匙、精盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙
蒜泥拌粉丝菠菜的做法
1、粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明,控水备用。
2、生姜切碎用蒜臼子砸成泥。
3、放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐,用力砸成蒜泥。
4、砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀,静置20分钟。
5、菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫,过凉水后控水备用。
6、鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙,用力搅打成均匀鸡蛋液。
7、炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油,倒入打好的鸡蛋液的1/3,小火摊成鸡蛋饼,依次把剩余的蛋液摊成蛋饼。
8、把摊好的蛋饼切成宽条。
9、把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝,盛到大些的容器里,调入砸好的蒜姜泥拌匀,讲究些的可调入少许的香油提味增香。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
蒜泥粉丝拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜250克,
辅料::大蒜1头,味极鲜适量,盐适量,味精适量,香油适量,凉拌醋适量,
蒜泥粉丝拌菠菜的做法步骤:
1.把菠菜清洗干净
2.锅里加适量的水烧开,放入菠菜焯水
3.捞出菠菜过凉
4.把粉丝放到锅里用开水煮一下,直接煮烂
5.把菠菜和粉丝都捞出放到盆里
6.把大蒜捣成泥
7.把盐和味精都放到大蒜泥里面
8.再倒上味极鲜、醋、香油搅匀
9.把调好的蒜泥倒入菠菜粉丝盆里
10.搅着均匀上桌即可
小贴士:
如果菠菜是嫩的,用开水烫一下就行,如果有点老了就要加一点火。
简单美味-蒜泥菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::蒜3个,盐适量,蚝油适量,
简单美味-蒜泥菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净沥干水。
2.蒜剁成末,备用。
3.锅里放水浇开,下菠菜。
4.大略焯1 分钟捞出沥干水份。
5.锅里放油,下一半蒜泥下去。
6.倒入菠菜炒一分钟。
7.接着加入盐和蚝油炒匀。
8.最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。
9.好吃的菠菜出锅了。
麻酱蒜泥拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,麻酱适量,大蒜适量,
辅料::麻油适量,醋适量,生抽适量,
麻酱蒜泥拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用
2.菠菜飞水断生
3.捞起待放凉
4.大蒜捣成泥
5.我喜欢这个牌子的
6.将麻酱生抽老醋蒜泥及大量的麻油拌匀
7.顺好菠菜切段
8.将菠菜段码在盘子里淋上拌好的酱料
9.拌匀即可享受美味
红嘴绿鹦哥——蒜泥菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
红嘴绿鹦哥——蒜泥菠菜的做法步骤:
1.配料很简单,我一直认为做素菜就是最好保持它的本真.
2.小的时候,不爱吃菠菜,也因为吃了它会感觉牙齿发涩,但是选菠菜也有小窍门:是这种长得短短的,拿在手上,它会象伞一样撒开的菠菜,就要好吃一些哦。用咱们这里的地方话,它就叫“趴地菠菜”,因为它是整个叶子都四撒开来,都趴在地上的。
3.大蒜切碎。
4.炒锅上火,倒油,烧热以后,倒入蒜泥,爆出香味,再把菠菜倒进去翻炒,起锅放盐。很清淡,很爽口。
炒蒜泥的做法
材料:
大蒜10个,盐适量,色拉油适量,糖少许,
炒蒜泥的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜去皮剥干净备用。
步骤2,把蒜瓣切成蒜泥备用。
步骤3,锅里放一点油,油温不要太高,然后倒入蒜泥煸炒,再加适量的盐和少许糖一起煸炒到出香味就可以了。
步骤4,炒完的蒜泥冷却后装入密封罐里进冰箱冷藏保存。
步骤5,炒菜用的最佳配料就靠它了。
蒜泥茼蒿的做法
注意:1、茼蒿摘菜时,剪去根,剪成一片一片的泡水,好洗清洗。2、清洗好后立马开始炒,这样炒的时候不会炒得太干,不用另外沿着锅边加水。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
茼蒿(减去根),大蒜,
蒜泥茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿摘菜时,剪去根,剪成一片一片的泡水,好洗清洗。清洗好后立马开始炒,这样炒的时候不会炒得太干,不用另外沿着锅边加水。
蒜泥茄子的做法
材料:
长茄子适量,橄榄油适量,大蒜适量,生抽适量,麻油适量,盐适量,
蒜泥茄子的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净,切成长条
步骤2,放在盘子里入蒸锅,蒸锅中的水开后,蒸15分钟
步骤3,将大蒜挤成泥,调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
步骤4,蒸好的茄子放凉,将调好的蒜泥浇在上面即可
蒜泥豇豆的做法
很多人都不喜欢大蒜,尤其是淑女们,嘿嘿,那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜,大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用,大家都懂滴。。。
材料:
豇豆280g,植物油0.5汤匙,盐1茶匙,细砂糖3g,香油1茶匙,花椒油1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,香醋1.5茶匙,鸡精1茶匙,大蒜5瓣,剁椒2茶匙,
蒜泥豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;
步骤2,煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;
步骤3,准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;
步骤4,空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,搅拌均匀;
步骤5,大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;
步骤6,将浸泡后的豇豆,一圈一圈码放在碗里,淋入调料汁;
步骤7,炒锅里倒入适量植物油烧热;
步骤8,将锅里的热油,淋在豇豆上面,再铺上大蒜粒;
步骤9,也可以根据喜好,浇上1勺剁椒;《蒜泥豇豆》做好咯~!
蒜泥排骨的做法
用料: 1、排骨一斤。 2、独蒜两个。 3、老姜一块。 4、花椒一咖啡匙。 5、油辣椒两大匙。 6、白糖一咖啡匙。 7、鲜味汁一匙。 8、蚝油一大匙。 9、生抽四大匙。 10、醋两大匙。 11、花椒油一匙。 12、葱半两。 13、香菜一棵。 14、黄瓜一根。 15、料酒两大匙。 16、盐适量。
做法: 1、排骨软约五厘米的段;用热水冲洗净;姜切片;蒜剁茸;香菜切碎;取一棵葱切碎,其余切段。
2、锅中加约两斤水,烧沸后下排骨、葱段、姜片、花椒、料酒,用大火烧沸后改中火煮约二十分钟,放适量盐后续煮约二十分钟,捞出沥干。
3、用小刀刮去黄瓜表面的刺,切成约五厘米长的段,再切成稍厚的片;将生抽、蚝油、鲜味汁、白糖、醋、油辣椒、花椒油、蒜茸同放一个碗里兑成味料。
4、将排骨摆盘,一段排骨一片黄瓜片排好,浇上味料即可上桌。
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