食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?以下“油辣椒。的做法”由小编为大家收集整理,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
只做备忘录使用。
材料:
尖椒10斤,白糖。2斤,味精。4两,酱油。3斤,盐2斤,豆油。8两,白酒4两,葱姜蒜各1.7两。,花椒大料(炸熟)各0.5两。,,
油辣椒。的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料放到一起用油炸熟。
97msw.Com扩展阅读
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛:炒↣拌↣煮↣闷,都要用到,几乎是家家必备的神器♥
材料:
辣椒末一碗,花生碎半碗,芝麻一勺,花生油一碗半,鸡精半勺,椒盐一勺,孜然一勺,五香粉半勺,醋一勺尖,盐三勺,
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2,锅中烧热,倒入花生油,(其他油也可以,但是没有花生油香),烧至稍显冒烟熄火。
步骤3,烧好的油凉至七八成热,(用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳),
步骤4,从新开小火,锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1,其他可根据个人口味随意放,最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用;
步骤5,装瓶:瓶子刷干净控干水分,如果着急用可以用凉白开涮下瓶子,☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水,这样辣椒能保存的更久,最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了,把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
自制油辣椒的做法
当你没有食欲时任何一道菜里来一勺辣椒食欲瞬间大
材料:
辣椒粉50g,蒜瓣2瓣,姜小块,白芝麻5g,盐适量,白砂糖适量,五香粉适量,八角,
自制油辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,粗辣椒粉适量
步骤2,加入白芝麻
步骤3,加入糖和盐混合一下
步骤4,锅中倒油,放入五香八角生姜蒜头
步骤5,炸至出香味后捞出
步骤6,将热油倒入辣椒粉中快速搅拌均匀
步骤7,美味就完成啦
步骤8,喜欢我的作品欢迎交流和关注我哦!
油焖辣椒的做法
材料:
辣椒4个,盐1勺,白糖1/2勺,酱油1勺,生抽1勺,料酒1勺,葱、姜适量,,
油焖辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒洗净,擦去水分。
步骤2,锅内放入油
步骤3,油热放入辣椒,小火慢慢煎,至辣椒两面的皮皱起即可
步骤4,小碗里分别放入酱油,生抽,料酒,葱,姜,盐,白糖及少量水调成汁
步骤5,调成汁后的样子(家里没有姜了,我放的姜粉)
步骤6,把调好的汁倒入锅内,大火煮开,收汁即可
步骤7,装盘
油辣子、辣椒油的做法
家里没有辣椒面了,就做个相对传统的油辣子吧!做时是真呛鼻子啊!做个基础的给大家看着玩吧!
材料:
干辣椒一大把,花椒面一大勺,色拉油适量,,
油辣子、辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒一大把,干辣椒有N多种,大家随便用,也可以任意mix!
步骤2,锅里不放油!锅略微热了,就把干辣椒放进去,小火进行不停的不停的煸炒,炒到干辣椒略微变黑,你一定要不停的不停的用锅铲翻动,要不就胡掉了,吃时就全无香气了!对了,炒辣椒时你要开抽风机啊!要不遭罪的就是你自己!
步骤3,略微放凉后倒进蒜臼子里!蒜臼子是好东西,劝大家人手一个!
步骤4,你就不停的不停的捣啊捣!捶啊捶!捶碎为止!
步骤5,依照自己的口味,想吃麻辣一些的你就加花椒面!不喜欢你就不加!随你便!如加入花椒粉,你就搅拌搅拌!
步骤6,锅里倒入适量的油,烧热!锅里冒烟就差不多了!倒入辣椒油碗里时要小心,不要一次倒进去!因为油会遇到辣椒时会翻腾!你小心点!
步骤7,油辣子就做完了!红油出来喽!
步骤8,做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了!但你可以碰别人!
【油辣椒】
食材明细:
主料::朝天椒200克,芝麻适量,熟菜仔油适量【炒过】,大葱适量,山奈适量【增香】,盐巴适量,
辅料::花椒适量,南瓜米适量,姜片适量,八角适量【增香】,油酥核桃适量,
【油辣椒】的做法步骤:
1.朝天椒,花椒面,芝麻,油酥核桃
2.锅里放菜油少许,把海椒,芝麻等炒干,炒香【北方天气干燥,小炒一下就可以啦】
3.用手工舂制,这样才香
4.放不锈钢碗里。加盐巴,拌匀
5.锅中烧菜油,放姜片,葱段,八角,山奈【可以还添加香料,我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟,就可以啦
6.先放少量的油,把海椒面拌湿润
7.接着把剩余的油,全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻
8.密封好,第二天用最好
9.做炒菜,红烧,烧烤,凉拌。都不能缺
小贴士:
用手工舂制,尽量不用机器打
重庆油辣子/辣椒油的做法
家里阿姨是四川人,教会了我做她家乡口味的油辣椒酱,方法简单,做出来好香好红,吃面条一定下饭!
材料:
干辣椒,花生,芝麻,油,盐,干豆豉,
重庆油辣子/辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,小辣椒剪成小段,热锅一点点冷油,放入剪好的辣椒段,小火煸炒,直至辣椒一捏即碎就可以出锅
步骤2,放入捣蒜器捣成末,放碗里备用
步骤3,花生,花椒,芝麻同样煸炒,捣碎,盛入碗里备用
步骤4,热油煸炒
步骤5,捣碎
步骤6,加热油至七分熟即可倒入装满料的碗里,翻搅均匀
步骤7,如果口味重,可以加点盐鸡精和干豆豉,看没看到,油亮亮,红晃晃,好诱人
步骤8,好味道,不辣人,不求人!杠杠滴!
感谢您阅读“97美食网”的《油辣椒。的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生辣椒油的做法专题,希望您能喜欢!