食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了自制健康低卡的美味鸡米花的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
开封菜的当家菜之一——鸡米花,是让人又爱又恨的。香酥的脆皮、细嫩软滑的鸡肉,让人停不下嘴!可是!!!这些美味的鸡肉,都是经过油炸而成,当你一口一个爽快的吃进嘴里,也就一口一口的吃着高热量。那么有没有吃不胖的鸡米花呢?咳咳!!!当然没有啦。不过相对的,在食物量相同的情况下,我们可以选择吃更健康更低卡的,还能让你解馋的鸡米花,即便是你在减肥也不用担心,可以当加餐的鸡米花。自制的低卡鸡米花,同样的皮酥肉嫩,几乎用很少的油,既能满足口欲,还能饱腹,高蛋白、低脂肪、低热量。最后就是,低卡鸡米花好吃,也不能贪吃哦!任何食物都得有个量!!!
材料:
鸡腿2个,鸡蛋1个,全麦面包半个,黑胡椒粉少许,盐少许,五香粉少许,橄榄油1小勺,番茄酱适量,
自制健康低卡的美味鸡米花的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿去骨,没有鸡腿也可以换成鸡胸肉,主要在于口感不同,鸡腿肉更多汁饱满,鸡胸肉脂肪含量更低。另外,介意鸡皮的,也可以去掉鸡皮,这样又能减低一部分热量。
步骤2,去骨后的鸡腿肉改切成小块,用少许的盐、黑胡椒粉、鸡蛋清腌制15分钟左右。
步骤3,鸡蛋黄里加一小勺橄榄油,少许的盐和少许五香粉调匀。
步骤4,因为家里全麦粉烤了面包,没有剩下了。也可以把全麦面包掰碎了,用烤箱烘烤5分钟,再碾压成粉末。
步骤5,当鸡肉腌制入味后,烤箱180度提前预热。把鸡肉块均匀的沾上调味过的蛋液,再裹上面包粉,分散铺在垫了油纸的烤盘上。
步骤6,送入烤箱中层,180度烤20分钟即可。烤的过程中不用再刷油,鸡肉本身会出一点点油脂的。最后可以随意的搭配蘸料。
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幸福的低卡双鸡炒的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。碎鸡腿菇具有降糖消渴、提高免疫力、通便、安神除烦等作用。二者结合既能减肥美容、降血脂的好食物。故给TA一个很好的名字叫“幸福的低卡双鸡炒”。
材料:
鸡胸肉250克,碎鸡腿菇200克,香菜(芫西)2颗,姜2片,盐适量,酱油适量,油适量,,
幸福的低卡双鸡炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备鸡胸肉一块,约250克;
步骤2,鸡胸肉洗干净、切片,加油、盐、酱油,腌制八分钟;
步骤3,准备好碎鸡腿菇200克;(最近发现超市的碎鸡腿菇很漂亮,很新鲜)
步骤4,碎鸡腿菇洗干净,洌干水,切片;
步骤5,芫西、姜末切好;
步骤6,热锅,倒油;
步骤7,放姜末,鸡胸肉爆炒;
步骤8,爆炒一分钟,有点变白色即可;
步骤9,加入切好的碎鸡腿菇,继续爆炒;
步骤10,加一点盐,开水、芫西,改为中火收汁即可
步骤11,起锅,装盘;
自制低卡披萨
食材明细:
主料::中筋面粉100克,
辅料::酵母粉3克,鸡蛋一个,蔬菜适量,火腿肠一根,低脂芝士片一片,
配料::番茄酱适量,胡椒粉适量,
自制低卡披萨的做法步骤:
1.将面粉,鸡蛋,酵母粉和盐和糖混合揉成面团,盖上湿布在温暖处发酵变大。
2.找一个披萨模具上面抹少许油,将面团均匀平铺在模具上,用牙签在上面扎一些小洞,防止在加热时鼓起。
3.进微波炉中高火烤1分钟(上面最好盖上保鲜膜防止水分蒸发过多)。
4.把蔬菜放在容器里在微波炉中火加热1分钟去除水分。
5.再把番茄酱均匀抹在饼皮上将蔬菜铺在上面,在把切好的火腿肠铺在上面,最后把芝士片切丝均匀洒在上面,在洒些胡椒粉。
6.再进微波炉中火2-3分钟就完成了。
健康减脂餐:自制低卡即食燕麦
食材明细:
主料::燕麦200g,
辅料::油20ml,蜂蜜20g,
健康减脂餐:自制低卡即食燕麦的做法步骤:
1.蜂蜜跟油混合均匀。家里的蜂蜜就这一点底了,满足口欲还是加了些,如果想要更严格的减肥,可以不加。油我用的亚麻籽油,味道不重更健康。
2.调均匀的蜂蜜跟油倒入装有燕麦的碗里,搅拌均匀,让每粒都能裹上味道。
3.上下火,150度,10分钟,然后取出翻页,防止长时间烤糊,重新入烤箱再来10分种。如果想加坚果,生坚果在第二次入烤箱时加,熟的烤完后再加。减肥的胖孩们就别加了,热量超高。烤好后放凉,放保鲜盒储存,就这么简单。
小贴士:
减肥想买全麦面包,发现外面的没法吃,都要加黄油跟糖。出差又多,一出差就发现自己没办法吃饭,自己做的话知道里面有什么,也容易控制热量。
喷香鸡米花的做法
材料:
鸡胸肉三块,味可美研磨白胡椒粉粒适量,盐两小匙,料酒一小匙,油少许,鸡蛋一个,面粉适量,面包糠适量,
喷香鸡米花的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡胸肉切成小块状。
步骤2,将鸡胸肉放在容器里,调味:加入两小匙盐、一小匙料酒,油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量(放多放少随自己喜欢),拌均,腌制15分钟左右。
步骤3,将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后裹上一层面包糠。
步骤4,将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
步骤5,最后开大火,将炸好的鸡米花过油一次,捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。
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