只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材有一定研究吗?或许"红烧狮子头方太蒸爱行动的做法"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望对你有帮助。
蒸菜最大程度保留食材的鲜美和营养,更易人体吸收,原汁原味的美好。红烧狮子头靓丽的色泽,鲜嫩的口感,肥而不腻,过去搭配老少皆宜。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
五花肉400g,荸荠80g,葱1颗,姜1块,八角2颗,油适量,盐1勺,淀粉5勺,生抽5勺,香油1匙,糖1匙,鸡蛋1个,
红烧狮子头方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉馅放入容器中,加入荸荠末,葱姜末,生抽,盐,淀粉2勺香油搅拌均匀顺时针搅拌上劲
步骤2,搅拌好的肉馅搓成大肉丸
步骤3,鸡蛋加入2勺淀粉搅拌成糊状,容器中倒入3勺生抽,1勺盐,1匙糖调成汁。
步骤4,让肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液,
步骤5,锅中热油(稍多),油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分
步骤6,.将肉丸放入大碗中,将调好的汁倒入肉丸,撒适量葱姜,八角,水开上锅蒸二十分钟。
步骤7,另起锅,将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟
步骤8,将油菜摆于盘边,蒸好的丸子放在油菜中间,去掉葱姜丝,将蒸肉丸的汁倒入锅中,加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁,浇在丸子上,美味的红烧狮子头,好吃到没朋友。
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蓝莓酸奶方太蒸爱行动的做法
晚上加班加点回到家,好累又好饿,肿么办,大吃大喝一顿又担心长肉,这时候不妨来一杯酸奶,不仅满足了口感,还可以饱腹,最重要的就是不用担心长肉啦。酸奶不仅可以促进肠胃蠕动,而且晚上喝酸奶还可以促进钙的吸收,一次做一些放冰箱冷藏,随吃随取,简单又方便。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
纯牛奶1L,菌粉1包,蓝莓酱适量,,
蓝莓酸奶方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,将面包桶和要用的工具清洗干净并用滚开的水烫过杀菌
步骤2,将牛奶先加入1/3左右
步骤3,加入一包菌粉,搅拌均匀
步骤4,加入剩余的牛奶,并搅拌均匀
步骤5,将面包桶放入面包机内,启动酸奶程序8小时
步骤6,时间到将面包桶取出,酸奶已发酵的很浓稠了
步骤7,将布丁瓶提前用热水烫多,控干水分,将酸奶倒入,封口,放冰箱冷藏保存
步骤8,吃的时候可以根据喜好加些蓝莓酱或其他的果酱水果等
虎皮凤爪方太蒸爱行动的做法
虎皮凤爪是广式早茶里最常见,非常受欢迎的茶点之一。之所以深受欢迎,那当然是好吃啦!这道虎皮凤爪,吃起来骨头和肉分离,表皮酥脆,入口嚼劲十足……想想都吞口水参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
鸡爪500g,醋适量,菜籽油适量,姜3块,八角2个,桂皮1块,蚝油2勺,红烧酱油4勺,盐1勺,胡椒粉半勺,白糖半勺,鸡精1勺,红薯粉1勺,,
虎皮凤爪方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,接下来是分享精彩的教程!鸡脚一斤☺买回来放水里泡一下
步骤2,锅里放入清水烧开后,把泡好的鸡爪放入水煮几分钟,看到没有血丝就可以了!
步骤3,煮鸡爪的时候加入几滴醋,可以去腥,做出来的鸡爪更脆哦!
步骤4,鸡爪煮好后,捞出鸡爪自然凉透,注意:不要再放冷水清洗鸡爪,捞出来的鸡爪自然凉透就可以了!如果再放凉水清洗鸡爪,表面水分比较多!且凉干水分时间过长,直接从热水捞出来的鸡爪,两分钟就可以炸了!下一步给爪子们修剪指甲!
步骤5,鸡爪对半切开,注意看,爪子们表皮没有什么水分哦!
步骤6,锅里放入菜籽油,比平常炒菜时多加些!
步骤7,油烧7~8成热,把鸡爪们放入锅中炸成金黄色,这个时候,油可能会飞贱出来,烫伤手。为了安全起见,姐妹们可以用锅盖挡一挡!
步骤8,鸡爪炸成这个颜色可以了!
步骤9,这个时候,把冰箱里提前冰好的水拿出来,(提前半天或一个晚上把水放入冰箱)
步骤10,炸好的鸡爪放入冰水中泡半天,我一般是睡觉前把水放入冰箱冷藏,早上炸鸡爪,鸡爪放冰水中泡一个下午,晚上做吃!
步骤11,经过一个下午侵泡的鸡爪,虎皮形成非常漂亮!
步骤12,把鸡爪捞出来,沥干水分,准备老姜,桂皮,八角两个!
步骤13,用适量蚝油2勺,红烧酱油4勺,盐1勺,白糖半勺,胡椒粉半勺,鸡精半勺,红薯粉一勺加少许温水搅拌均匀调成酱汁!
步骤14,锅中放入少许油,先放姜,桂皮,八角爆香!
步骤15,鸡爪放入锅中,加入调好的酱汁,
步骤16,翻炒一分钟,酱汁裹上鸡爪均匀即可!
步骤17,把翻炒好的鸡爪装盘放入锅中蒸30分钟即可!
步骤18,成品
鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法
爱是传承,我会做的很多菜都是妈妈做过我吃的,但是貌似这道菜,妈妈做的不多,但是记忆犹新,想这那味道,我也做我孩子吃,娃子第一次吃,简直就是狼吞虎咽。看来以后这道菜要经常上我们家餐桌了。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
鲫鱼250g,鸡蛋3个,凉百开2倍蛋液那么多,盐1小勺,鲜味汁1勺,芝麻油1勺,葱白4根,姜丝适量,
鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,准备3个鸡蛋(最好土鸡蛋),鱼一条,活着的时候半斤。姜丝,葱白段
步骤2,鱼背划几刀,抹一点点盐鱼身,肚子里塞姜丝,葱白段,这样鱼不腥。
步骤33,个鸡蛋打散,加入2倍的凉白开,放一点点盐,拌匀
步骤4,蛋液过滤到鱼盘子里。(最好用盘子蒸,受热面积大,受热均匀)
步骤5,水开了放入鱼,热水进锅,锁住鲜嫩。盖个盘子,大火蒸8分钟,焖5分钟就好。
步骤6,鲜嫩的鱼鱼,,Q弹的鸡蛋。
步骤7,淋1勺鲜味汁(生抽,味极鲜,都可以)。在淋一勺芝麻油,撕点葱丝。。完成
蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法
切好的芋头片与肥瘦相间的培根片依次摆放在碗中上锅蒸,再倒扣放在盘中,浇上薄薄的芡汁,清爽而入味。美式培根肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,而且上好的培根咸味适度,与芋头相搭配,能够将培根中的油脂及盐味很好地渗透到芋头中去。再淋以薄薄的芡汁,使糯糯的芋头在口感上更增添了一丝润滑。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
美式培根适量,大芋头一块,淀粉一小勺,盐1克,清水小半碗,,
蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,大芋头去皮,洗净,擦去表面的水
步骤2,芋头切成6毫米左右的薄片,按照形状切成一头窄一头宽的形状更好与碗型贴服
步骤3,培根根据需要量用剪刀剪成与芋头宽窄一致的片
步骤45,一片芋头一片培根,依次在碗中排好
步骤5,将芋头的边角料切成小块,填补在中间空余处,用手略微按压紧实
步骤6,上热锅中蒸20分钟左右
步骤7,出锅后,倒扣在盘中
步骤8,炒锅中放小半碗清水、1克盐,水开后,将一小勺水淀粉倒入清水中,小火煮开,此为芡汁
步骤9,将芡汁均匀地淋在培根芋头上,表面撒几粒香葱粒或者青蒜末调色调味
步骤10,红白相间,风味浓郁
蒸的茄子#方太蒸爱行动#的做法
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材料:
茄子1条,蒜头适量,白芝麻适量,小香菜或韭菜适量,生抽适量,盐适量,食用油适量,,
蒸的茄子#方太蒸爱行动#的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净切大块上锅蒸。
步骤2,蒸到软化,用筷子轻轻戳就过,就这么丑丑的就对了。一定要蒸软,不软就难吃了。
步骤3,拿出来晾凉,撕成小条状。虽然皮很丑,但里面的肉肉轻盈雪白,看起来也不错呢。
步骤4,锅里油烧开,放入蒜末和白芝麻,小火煸出香味。家里没芝麻用加点芝麻油也行。
步骤5,把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里。注意!会喷油花,小心被炸到。
步骤6,把碗里的混合油直接倒到茄子上,撒上香菜,拌一拌即可。
糯米红枣方太蒸爱行动的做法
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效,最近看了中医,诊断气血不足,做点糯米红枣,即换花样又换口味,软糯香甜补血补气,《神农本草经》将其列为“上品”,“医圣”张仲景在《伤寒论》中,列有113个处方,其中有63个配用了大枣。大枣能补脾和胃,滋心润肺,养血安神,久服轻身延年。民间有“每天吃枣,郎中少找”,是加班狗首选上乘的养胃补品和宵夜哦!
材料:
新疆红枣1袋120g,糯米粉半碗,
糯米红枣方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,红枣用水泡到皱纹减少。
步骤2,剖开红枣,底部相连,取出枣核。
步骤3,糯米粉用开水和成花絮,揉成较软的面团。
步骤4,带一次性手套,将糯米团搓圆搓长,分成小段,搓成和红枣一样高的长条。
步骤5,将糯米条放进红枣肚里,轻轻合上。
步骤6,全部做好放进盘子里。
步骤7,锅内放水,将红枣放进蒸锅里,开火蒸15分钟即可。
步骤8,软糯香甜,补血补气。
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