食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“孜然香辣土豆泥的做法”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
最近做烧烤买了一大包孜然粉,放久了怕香味没了,赶紧做点什么菜来,想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥,把土豆煮软压扁,有些颗粒才好吃,不用太细腻。盐味一定要放足,不够咸是不好吃的哦~
材料:
土豆500g,盐1勺,辣椒粉1勺,葱2根,鸡油1勺,孜然粉1勺,五香粉1勺,花椒粉1勺,
孜然香辣土豆泥的做法的做法步骤:
步骤1,小土豆去皮洗干净,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开,葱切碎
步骤2,拿个小碗把孜然粉,辣椒粉,花椒粉混合在一起备用
步骤3,锅烧热,加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替,荤油比植物油炒出来的土豆好吃)
步骤4,下入土豆块
步骤5,调入一勺盐
步骤6,加入一勺步骤(2)里的辣椒粉
步骤7,加一勺五香粉,炒香炒匀
步骤8,出锅前下葱末即可出锅
97Msw.com相关知识
香辣孜然土豆
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::孜然粉适量,青辣椒少许,盐适量,洋葱1/3个,干淀粉适量,白糖少许,辣椒粉适量,红辣椒适量,
香辣孜然土豆的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切滚刀块。
2.洋葱切丁、青、红辣椒切丁。
3.土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。
4.洒上适量干淀粉,使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。
5.热锅倒油,放入土豆块煎。
6.煎至土豆表面金黄捞出。
7.锅留底油,倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。
8.加入辣椒粉继续翻炒。
9.倒入土豆块快速翻炒。
10.加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
11.出锅装盘。
香辣土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,辣椒一个,花椒粉适量,五香粉适量,植物油适量,盐适量,
辅料::香葱两颗,红辣椒六个,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量,生抽适量,
香辣土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切块
2.土豆块放入蒸锅蒸,蒸至用筷子能戳烂
3.辣椒切粒,葱切花,红辣椒切结
4.土豆用锅铲切小一点
5.热锅倒油,油热后放入辣椒炒香
6.倒入土豆
7.碾压土豆,翻炒均匀
8.倒入葱花翻炒均匀
9.放入生抽。花椒粉,盐,胡椒粉等调料
10.翻炒均匀后,淋上香油,混匀,出锅装盘
小贴士:
土豆蒸熟以后,喜欢碎点的朋友可以提前将土豆碾碎
感谢您阅读“97美食网”的《孜然香辣土豆泥的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!