食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?于是,小编为你收集整理了京东肉饼的做法。希望能为你提供更多的参考。
材料:
肉馅250g,葱少许,姜少许,鸡蛋1个,生抽适量,鸡精适量,五香粉少许,盐适量,香油少许,橄榄油少许,面粉250g,,
京东肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,在肉馅中加入葱末,姜末,五香粉鸡精,盐,鸡蛋(能使肉馅嫩滑),生抽酱油,香油。
步骤2,将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅,搅上劲儿。
步骤3,适量面粉,和面,稍微软点,面不要和的太硬哦,不然不好擀薄。
步骤4,和好的面稍微醒10分钟
步骤5,取合适的面擀成薄饼,尽量的擀薄,为了后面包馅儿后好熟。
步骤6,按图上切口,涂上肉馅。(肉馅用勺子挖了放在面皮上,用勺背就很方便均匀涂抹开,而且不会沾到手上哦)
步骤7,先把没有涂肉馅的一角折起,边上按一下
步骤8,再折一下,压紧边上
步骤9,最后把剩下的一角折上来,压紧边上。
步骤10,平底锅中刷一层橄榄油,把封好边的饼放入,小火加锅盖,慢烙。
步骤11,待饼一面微黄,翻转,烙另一面,仍然小火,加盖哦。(加盖熟的快)
步骤12,烙的时候经常翻翻面,直至两面焦黄,肉香四溢的时候就熟了,出锅,切开,方便食用。
步骤13,外皮酥脆,肉香四溢。
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肉饼的做法
刚看白岩松的访谈:美食,是每天能抓住的最直接的幸福。记得以前专门记录过这句话,现在又提起,依然经典。
材料:
面粉,肉,大葱适量,,
肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉用料酒及生抽顺一个方向搅上劲,然后加姜沫,多多的大葱碎,少许花椒粉,盐和适量的油。
步骤2,烫面一小块儿,擀成圆形,从中心点切个半径,然后把其余3/4的部分铺上肉馅,将没馅的1/4往上折,顺着折,最后成一个三角形,捏住口(网上有不少这样的图片,我也是在网上学的,因为不习惯拍过程图,所以抱歉)。
步骤3,做4个这样的,平底锅刚好够一锅。两面放油煎黄,然后加水,盖盖至水份干掉,然后再去掉盖子挥发下水汽。就可出锅了,每个饼切成两半。
步骤4,配上一份凉拌黄瓜,一份玉米牛奶汁,幸福啊。
香辣蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
注册豆果已经好几年了,在这里不但增长了厨艺,还结识了好多热爱美食、乐于分享的小伙伴!参加了不少线上的各种菜谱活动,也到过线下的美食比拼,不但提升了自信,也收获满满!在这边真的要对豆果美食说一声”蟹蟹“!很荣幸在这次#“蟹”意浓浓在京东#的活动中得到了京东大闸蟹的试吃机会,感谢京东!奉上重口味的香辣蟹,香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富!
材料:
大闸蟹4只,郫县豆瓣3汤匙,盐适量,白酒1汤匙,生抽2汤匙,糖1汤匙,葱1段,姜1块,食用油适量,玉米淀粉30克,
香辣蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤:
步骤1,品湖韵阳澄湖大闸蟹。
步骤2,京东超快的送货速度保证了8只大闸蟹个个鲜活,小眼睛滴流乱转,哈哈!
步骤3,每只大闸蟹都带有防伪标牌。
步骤4,附送的食蟹套装,很贴心,为商家点赞!
步骤5,大闸蟹用刷子冲洗干净。
步骤6,将大闸蟹斩开,去掉内脏,满满的蟹黄!
步骤7,四只蟹,一大盘。
步骤8,螃蟹切面沾上淀粉,防止烹制时蟹黄流出。
步骤9,依次处理好全部。
步骤10,炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。
步骤11,炸至蟹身红亮后捞出。
步骤12,锅中留底油,爆香葱、姜。
步骤13,下入郫县豆瓣炒香。
步骤14,倒入炸好的蟹翻炒均匀。
步骤15,烹入白酒,加入生抽、糖、盐。
步骤16,再加入少许水,大火烧开,收干汤汁即可关火。
步骤17,享用吧!
螃蟹粥“蟹”意浓浓在京东的做法
豆果美食活动得八只阳澄大螃蟹。个个新鲜的不得了。谢谢京东快递速度一如既往的快。吃的剩下2个想着晚饭熬个粥。味道鲜美的不要不要的。和大家分享一下。
材料:
大米半碗,生姜3片,盐适量,胡麻油适量,螃蟹适量2只,黄椒半个,红椒半个,小葱一根,
螃蟹粥“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗干净放入砂锅煮到软烂。(正常煮粥方法)
步骤2,黄,红椒切丁,姜切丝备用。
步骤3,将螃蟹处理干净备用。
步骤4,锅里倒入胡麻油(因为从小吃胡麻油长大的,所以一直有这个情节。长大做菜还是喜欢用它觉得很香,而且颜色金黄)。放入姜丝爆香。
步骤5,倒入处理好的螃蟹快速翻炒。蟹黄稍微有些凝固关火。
步骤6,倒入煮好的大米粥里。
步骤7,这时把姜丝,红黄椒盐也放入再煮10分钟。
步骤8,撒入葱花出锅。这时已经满屋香味了。
步骤9,喝一口那叫一个鲜。只有最新鲜的食材才会煮出这种美味。
步骤10,是不是很简单。你也试试吧。
步骤11,再次感谢豆果美食和京东大闸蟹。让我这枚吃货享受到金秋的美味。
咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
很爱吃螃蟹,各种味道都爱,今天做一道咖喱蟹,咖喱浓,蟹黄多多,蟹肉肥美,味蕾的享受。
材料:
阳澄湖大螃蟹2只,咖喱半盒,洋葱半个,土豆半个,胡萝卜半个,姜片适量,葱白适量,水适量,
咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤:
步骤1,阳澄湖大螃蟹,京东有售
步骤2,来源可追溯
步骤3,螃蟹清洗干净备用(因为蟹黄很多,我没有切开,免得浪费),半个土豆切块,半个胡萝卜切块,半个洋葱切块,葱白,姜片
步骤4,油热,放入葱白,姜片
步骤5,放入洋葱爆香
步骤6,放入土豆胡萝卜
步骤7,加入半碗水,放入螃蟹,焖煮10分钟
步骤8,在放入半碗水,放入咖喱
步骤9,煮到浓稠即可。
步骤10,超级好吃哒
步骤11,大闸蟹,好大
步骤122,只咖喱蟹,拍完照就被吃了,来个清蒸的蟹黄图片。肥美哟
牛肉饼的做法
总感觉牛羊肉做馅儿饼会较猪肉更有滋味,来一盘爽脆的凉拌菜和小米粥,真是绝佳的搭配
材料:
牛里脊250g,鸡蛋一个,大葱一根,姜末少许,花椒粉少许,熟白芝麻少许,盐少许,生抽少许,麻油少许,,
牛肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,所有原料混合,最好多搅拌一会儿肉馅儿会更有弹性
步骤2,面粉200克加适量温水和成光滑的面团,饧面10分钟
步骤3,面粉分成小剂子,尽量擀薄,包入适量的肉馅儿,如包包子般将褶皱捏紧
步骤4,平底锅内放入少许油,等油温热放入牛肉饼略煎,加入小半碗温水,盖锅盖,待水蒸发完毕,煎至金黄时翻另一面煎至金黄
步骤5,外脆内香还有点儿灌汤的牛肉饼做好了,蘸上一点儿陈醋就更美味了
美味肉饼的做法
今年的平安夜一个人过,即便是一个人,也要学会享受生活~!
材料:
猪肉,大葱,面粉,姜末,鸡蛋,酱油,胡椒粉,盐,味精,食用油,
美味肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,将面粉用温水混匀,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。
步骤2,将猪肉剁成绞馅。
步骤3,剁好后的绞馅。
步骤4,大葱剥去外皮,顶刀切细末(大葱一定不能用刀剁)。
步骤5,肉馅中打入一个鸡蛋,再加入姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉和少量色拉油,顺着一个方向搅拌上劲。
步骤6,将剁好的葱末放入打好的肉馅中。
步骤7,搅拌均匀。
步骤8,剂子上撒些面粉,往下按扁,擀成面皮。
步骤9,取一个面皮放些馅。
步骤10,用手捏合,变成一个面团状。
步骤11,擀成圆饼。
步骤12,锅中抹少许油。
步骤13,放入肉饼。
步骤14,烙至一面熟后,翻个,接着烙。
步骤15,烙熟后就可以上桌啦~!
步骤16,超美味的猪肉大葱肉饼~!
步骤17,再配上一碗大米棒碴粥,太美味啦~!
冬笋肉饼的做法
材料:
肥瘦相间的猪肉1块,冬笋1个,青椒3个,红尖椒1个,葱姜蒜若干,,
冬笋肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,用温水和面,和好后静置半小时
步骤2,将冬笋切碎,姜,蒜,辣椒切碎。锅里热油,放入材料炒,待熟后加入盐,味精调味。盛好馅料备用。
步骤3,刀面抹油,将面团切成一小团,用擀面杖擀平。注意:两边要稍薄,中间稍厚。
步骤4,包入馅料。馅料不能太多,否则容易开裂。
步骤5,如图所示
步骤6,用擀面杖擀平,注意不要开裂,尽量擀的薄一点。
步骤7,锅倒入少量油,煎至两面金黄,再倒入水,盖上锅盖。大火烧个两分钟,翻面再煎一下。
步骤8,观察肉饼,熟了出锅即可。
步骤9,
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