好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特别从网络上整理了自制的下饭辣椒油的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
冬季里,家中涮锅,炖菜,炒菜,多为比较油腻的肉菜,若是搭配一点自制的香浓辣椒油,绝对是下饭的好食材!
材料:
辣椒面90克,色拉油260克,熟白芝麻15克,,
自制的下饭辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,色拉油、辣椒面和熟的白芝麻。
步骤2,为了做的辣椒油比较香,可以准备一些八角、草果、桂皮。
步骤3,做热锅,然后倒入色拉油。把油烧热,刚开始色拉油会有些泡沫,继续烧热,一直到泡沫烧没了,油达到200度左右。
步骤4,关火后马上放入香料,用勺子推着搅动,炒出香味后把香料捞出。
步骤5,把油放在无油无水的玻璃碗里,因为刚才炒香料已经把油晾了一会了,现在油温大概100度左右。把辣椒面先放入1/3,这时候辣椒面在油的温度下会炸出很香的味道。要不断用勺子搅拌,把辣椒面搅拌均匀。
步骤6,接下来倒入剩下的1/3辣椒面,继续搅拌。温度现在大概90度左右了。
步骤7,最后把剩下的辣椒面也倒入搅拌,并把熟芝麻也都倒入。现在辣椒油和熟芝麻的香味就会浓浓的飘出来了!
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农家自制辣椒油 辣椒酱 下饭菜的做法
材料:
青椒5个,花椒适量,芝麻适量,盐适量,鸡精适量,,
农家自制辣椒油 辣椒酱 下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗净,切成碎末。(青椒可以根据自己的情况选择辣一点的还是不辣的,我买的是不辣的,有点粗的那种)
步骤2,炸花椒油,锅里放入适量的油,油温到8成时,加入花椒粒炸。炸2-3分钟的样子,炸的过程中不停翻炒。炸好以后,把花椒粒捞出来扔了。留下锅里的油。
步骤3,加入适量的芝麻在油里炸,炸出芝麻的香味之后,加入事先切好的青椒碎末。
步骤4,青椒碎末一定要炒了熟透,油稍微多要一点。炒的过程中加入适量的鸡精,在起锅的时候加入适量的盐翻炒几下。
步骤5,最后用罐子装起来就大功告成了。亲们如果想要颜色更好看一些的话,可以加入一些红椒在里面,这样看起来会更好看一点。
自制蒜蓉辣椒油的做法
朋友去四川玩帮我带了辣椒粉,不知道怎么办,哈哈,突发奇想,做成辣椒油!
材料:
辣椒粉100g,蒜头,白芝麻适量,盐适量,味精适量,黑胡椒粉半茶匙,
自制蒜蓉辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒粉
步骤2,大蒜切末,尖椒切碎
步骤3,辣椒粉拌点盐和味精放下面,(用个大点的碗哦)蒜末尖椒放上面
步骤4,在表面撒上白芝麻黑胡椒,然后烧油,油热后浇碗里并用筷子搅拌!
步骤5,完成!嘿嘿!第一次发!很香哦!哈哈!有不足之处多多见谅!
步骤6,最后的最后找个玻璃瓶装起来吧!
自制辣椒油(家用)的做法
从网上购置的特辣辣椒粉有剩余,自己又喜欢吃辣,拌菜,拌面,炒菜,喝羊肉汤。。。不多说,爱辣的你懂的辣椒油的好处,走起参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
辣椒粉,味精,香油,十三香,花椒粉,麻油,盐,老抽,料酒,耗油,熟白芝麻,花生油。。。根据自己口味,,
自制辣椒油(家用)的做法的做法步骤:
步骤1,很简单哦,详情看看我的小贴士就知道了,就是备料,烧油,搅拌而已,快快尝试下。。。嘻嘻
自制简单辣椒油的做法
因为喜欢妈妈的味道,为了不麻烦妈妈,自己学会。
材料:
干辣椒片适量,干辣椒适量,花椒10颗,小茴香10粒左右,大料一颗,香叶一片,花生油比辣椒片多一倍,,
自制简单辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:把干辣椒洗干净,上面水分擦干。
步骤2,第二步:锅中倒入花生油,5秒之后放入香叶、大料、花椒、小茴香爆香。闻到香味后关火,把调料都扔掉。再把油放到火上,把干辣椒掰碎放入油中,等辣椒颜色稍微变深后关火。
步骤3,第三步:把辣椒碎放入碗中,将热油浇到上面即可。等辣椒油凉后可存放在冰箱里保存。
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