只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编帮大家整理的独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子膳魔师川湘主题月的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
早年间喜欢吃路边摊麻辣烤串相信大家都吃过吧有一个店的辣椒油特别特别好吃可是离家不是很近馋嘴的时候没时间去怎么办于是弱弱的去问了老板辣椒油有什么独特配方这么好吃老板毫不吝啬的教给了我这么多年家里一直都备着一碗辣椒油现在教给你们咯
材料:
辣椒面五汤匙,辣椒粉五汤匙,花椒粉一汤匙,盐一小勺,鸡精一小勺,白芝麻适量,桂皮一个,油适量,
独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤:
步骤1,这两种辣椒粉粗细程度不一样的一样一半
步骤2,放入芝麻盐鸡精花椒粉喜欢麻的多放点花椒粉
步骤3,混合拌匀在锅中放入一根桂皮油加热到冒烟关火不要着急泼辣椒会糊夏天静置2分钟冬天静置1分钟后分三次倒入碗中
步骤4,倒三分之一的油用勺子搅拌匀
步骤5,再到后两次搅拌匀
步骤6,最后也可以放一些熟的花生碎在里面刚刚泼好的辣椒油有泡泡正常的等一会就没有了
步骤7,放凉就可以享用美味啦
步骤8,成品
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麻婆豆腐膳魔师川湘主题月的做法
用膳魔师保温杯做麻婆豆腐,好方便!
材料:
南豆腐260g,水250g,盐3g,酱油10g,老干妈1茶匙,淀粉1g,
麻婆豆腐膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐买回来先用少许盐上下两面抹匀,放置1小时以上或一晚,过夜要冷藏。
步骤2,豆腐洗净、沥干水,切小块后放入膳魔师保温杯里。
步骤3,倒入热水预热
步骤4,倒满后盖盖
步骤5,轻轻左右摇晃后静置十五分钟
步骤6,锅里放入水,加入盐
步骤7,加入酱油
步骤8,加入老干妈拌匀,煮沸
步骤9,用淀粉加点水拌匀,边搅拌边倒入淀粉水
步骤10,煮成稠糊状后熄火
步骤11,膳魔师保温杯里把水倒干净。
步骤12,把煮好的辣汁倒入保温杯里
步骤13,盖上盖子,轻轻摇晃后静止最少15分钟。
步骤14,把豆腐连汁倒出碗里,洒上香菜就可以了。
步骤15,成品
步骤16,成品
步骤17,成品
酸辣粉膳魔师川湘主题月的做法
用膳魔师保温杯做酸辣粉,超方便的!
材料:
旱藕粉40g,红皮花生15g,白芝麻5g,镇江香醋15g,酱油15g,老干妈辣椒酱1茶匙,糖3g,盐3g,水400g,,
酸辣粉膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤:
步骤1,膳魔师保温杯里加入热水
步骤2,盖上盖子预热
步骤3,准备各种材料:香醋、酱油、红皮花生、炒过的白芝麻、盐、旱藕粉。
步骤4,红皮花生下油锅小火炒
步骤5,炒到有花生香味就可熄火备用。
步骤6,旱藕粉用些温开水泡软即可,方便入杯,不用泡发。旱藕粉易软,口感嫩滑,营养价值也高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,易被人体消化吸收,老人小孩特别适宜
步骤7,碗里放入15g香醋、3g糖、1茶匙老干妈辣椒酱
步骤8,加入3g盐
步骤915,g酱油,拌匀备用。
步骤10,保温杯里的水倒掉,把藕粉沥干水分放入膳魔师保温杯里
步骤11,倒入调好的酸辣汁。
步骤12,再倒入开水至满,盖盖后静止半小时
步骤13,半小时后粉已经涨发了,吸满了酸辣汤。
步骤14,把粉和汤全倒出碗里
步骤15,放入炒好的花生、香菜碎,洒上炒过的白芝麻就能吃了!
步骤16,酸辣爽!
步骤17,成品
步骤18,成品
步骤19,成品
秘制油泼辣子
食材明细:
主料::辣椒面适量,辣椒粉适量,
辅料::盐适量,大料适量,花椒适量,糖适量,香叶适量,桂皮适量,洋葱适量,大葱适量,香菜适量,
秘制油泼辣子的做法步骤:
1.辣椒面辣椒粉熟芝麻盐,糖,五香粉,放在干净容器里。
2.姜,大葱,洋葱,香菜,洗干净,待用。
3.洋葱切块,姜切片,小火油炸,香料,香菜全放锅里,油的多少根据你辣椒面的多少放,一定要全程小火。
4.全部炸到这种程度。
5.把辣椒面搅拌均匀。
6.把锅里东西捞出,大火把油烧开。
7.开始泼油~一边泼一边搅拌。
8.泼和搅拌要一起。
9.放一夜,油特红,拌面条,拌凉菜,吃馒头,下饭~~
小贴士:
在放熟芝麻时记得放熟花生碎,我就忘了了,有了花生碎更好吃,更下饭~我在郁闷(╥﹏╥)
感谢您阅读“97美食网”的《独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子膳魔师川湘主题月的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油泼辣子专题,希望您能喜欢!