只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“超鲜甜的~沙白螺冬瓜汤的做法”欢迎你参考,希望对你有所助益!
非常鲜美的味道~冬瓜和沙白螺都是凉性的,夏天喝非常好~
材料:
沙白螺500克,冬瓜500克,姜片5片,盐适量,
超鲜甜的~沙白螺冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,沙白螺清冼干净,加少许油让螺吐沙。
步骤2,冬瓜带皮冼干净,切成块状。姜切片。
步骤3,水煮开加入冬瓜煮10分钟。
步骤4,加入沙白螺,煮至开盖。
步骤5,加入盐调,加入少许葱花。
步骤6,再煮5分钟即可。
步骤7,特别的香,冬瓜煮得足够软,粘点酱油。棒极了。孩子光汤就喝了两大碗。
97Msw.com相关知识
鲜甜冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,猪肉适量,香菇肉丸适量,鱼丸适量,贝肉适量,银鱼干适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
鲜甜冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜刨皮洗净切片,猪肉切小片,鱼丸肉丸切十字刀花。
2.葱洗净切段。
3.银鱼干适量备用。
4.贝肉备用。
5.锅里热油,加入冬瓜片翻炒。
6.冬瓜片翻炒稍软,加入适量水烧开。
7.烧开后加入鱼丸,肉丸,贝肉和猪肉,再次烧开。
8.再加入银鱼干烧开。
9.最后加盐调味,放入适量葱段即可。
白贝冬瓜汤的做法
材料:
白贝一斤左右,冬瓜一斤一斤左右,姜片,胡椒粉,
白贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,白贝
步骤2,冬瓜和姜片煮二十分钟再加入白贝胡椒粉煮五分钟
白贝冬瓜汤
食材明细:
主料::白贝150g,冬瓜200g,姜10g,
辅料::胡椒2g,
白贝冬瓜汤的做法步骤:
1.白贝买回来用水泡着,吐尽泥沙;
2.冬瓜切片,姜切碎备用;
3.胡椒用刀背压碎,也可以用胡椒粉代替;
4.白贝放锅里炒一下;
5.加入清水,大火煮开;
6.水开之后放入冬瓜;
7.待汤开始变奶白色,冬瓜变软了,加入姜和胡椒,继续煮3~5分钟,即可
小贴士:
白贝性寒,所以加了姜和胡椒,中和一下,而且起到了去腥的作用
冬瓜沙白蛤汤
食材明细:
主料::沙白蛤7个,冬瓜切成小块,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,
冬瓜沙白蛤汤的做法步骤:
1.洗好白沙蛤,和冬瓜,切好块。
2.下锅煮,吐泥出来。
3.煮过程中,颜色在慢慢的变
4.最后开壳了就好了
5.捞出来放进篮子里用水淋下,要洗干净哦。
6.洗好了
7.起锅放冬瓜下去煮
8.放油,姜进去煮。
9.煮好了的冬瓜放白沙蛤一起煮三分钟就好。
10.香的不得了,好喝哦。
丝瓜沙螺汤的做法
夏天,在沿海地区,各种贝类盛产。。。各种各样的做法也有,贝类煮汤也是很常见了,都是很下火的的汤。。。
材料:
沙螺500g,丝瓜300g,油少许,开水适量,
丝瓜沙螺汤的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,沙螺原貌。。。
步骤3,开壳取肉。。洗干净里面的沙子。。。沥干备用
步骤4,丝瓜切块。。
步骤5,热锅,油一热就下沙螺肉,翻炒一会。。(过过油,汤才浓白)
步骤6,加入丝瓜翻炒均匀。。
步骤7,倒入事先准备好的开水。。。大开煮开。加少许盐。即关火装锅就可以了
步骤8,
大骨花甲螺冬瓜汤
食材明细:
主料::大骨头500g,花甲螺250g,冬瓜500g,
辅料::姜几片,盐1小勺,小葱2根,
大骨花甲螺冬瓜汤的做法步骤:
1.原料:大骨头焯水备用,冬瓜切块,姜切片。
2.花甲螺,这个螺肉厚,没有沙,很干净。
3.大骨头,姜片,放砂锅里加水煮40分钟,放入冬瓜再煮20分钟,出锅之前花甲螺放进去煮一分钟,螺都张开口就熟了马上关火。再加入切碎的小葱点缀就OK啦。
4.花甲螺一煮就熟,不要煮太久,做汤一两分钟就好,老了就不好吃。
文蛤冬瓜汤的做法
材料:
冬瓜1块,文蛤400g,姜5片,大葱1根,高汤(或用水鸡精),料酒勺,盐适量,,
文蛤冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,把文蛤放在盆里,然后放凉水,在水里放点盐,让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2,冬瓜削皮后,切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3,砂锅里加高汤,葱,姜和料酒,待锅开后,放入蛤蜊,小火炖30分钟
步骤4,用筷子捞出葱段,放入冬瓜块,小火继续炖30分钟,加点盐调味就OK啦。
沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法
我们家每天都会煲汤喝,煲多了老火例汤,偶尔也会做些快手的简单的滚汤。这款汤很合适夏天喝,不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。大家会以为海鲜汤比较腥,其实加入了胡椒、姜片、料酒去腥,汤没有了腥味,只有鲜甜。
材料:
沙白螺500g,芥菜150g左右,姜片几片,胡椒十几粒,料酒1茶匙,盐、香油、水适量,
沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法的做法步骤:
步骤1,准备好沙白螺,芥菜,姜片,胡椒。胡椒拍碎,芥菜折段。
步骤2,锅里放入水,姜片,胡椒,大火把水煮开。
步骤3,倒入沙白螺,再次煮开后,撇开浮沫。再倒入料酒,煮10分钟。
步骤4,倒入芥菜,煮软熟,再加入盐和香油。
步骤5,一款简单的汤水就煮出来了,可以盛出来喝啦!
鲜味冬瓜汤的做法
这几天暴雨过后,气温陡然上升了不少,看着外面热辣辣的太阳,还真的不想出门买菜了。那就冰箱里有什么做什么了,哈哈。翻到还有块冬瓜,蛋啥的平时都不会缺的,先煮个米饭,再煮个冬瓜汤,一会就搞定一餐。夏天最馋这碗汤了,味道鲜美,营养均衡,多喝也不怕长胖。
材料:
冬瓜1块,虾皮20克,金针菇100克,鸡蛋2个,盐1勺,芝麻油1勺,
鲜味冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,先来准备好食材。小虾皮的营养丰富,含钙量特别高,可以补充钙质,味道鲜美价格还又便宜的食材。一般我都会常备一袋在冰箱,做汤、煮面、水饺馅会放上一些提鲜,不爱用味精的。金针菇也可以选择其他的菌类。
步骤2,冬瓜去皮后切成小块待用。
步骤33,、虾皮去除杂质,从清水冲淋一下。煮汤的话,虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下,出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤。
步骤44,、金针菇切去根部,用流动水冲洗一下。
步骤55,、我家娃不喜欢汤有葱香味,冬瓜汤就直接跟冷水同时煮了,锅里的水量根据自己的需要量来放。
步骤66,、冬瓜煮2、3分钟后,加入虾皮一起小火同煮。
步骤77,、煮至冬瓜熟透,放入金针菇同煮。
步骤8,取一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子打散。
步骤9,锅里水烧开后,把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中。
步骤10,待锅里的汤再次煮开,加入一勺盐和香油根据喜好调味。一锅美味鲜香的虾皮菌茹冬瓜汤就做好了,美美的开动吧。
步骤11,一碗米饭配上这一碗汤,热量不会太高,美味不打折扣。
排骨冬瓜汤的做法
冬瓜清热解暑,降脂减肥,煲汤的好食材。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。两者一起煲汤,老少皆宜。
材料:
排骨1600克,冬瓜700克,姜3-4片,盐适量,水1100克,香菜少许,香葱2棵,,
排骨冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,排骨洗去血水。
步骤3,炒锅中放入凉水,下入排骨烧开焯水3-5分钟,砂锅倒入凉水烧开。
步骤4,将焯水的排骨洗净。
步骤5,将洗净的排骨放入砂锅内,加入姜片,烧开,转小火煲小时。
步骤6,放入冬瓜,大火烧开,转小火30分钟左右,冬瓜熟了即可,放入盐调味。
步骤7,将排骨和冬瓜盛出,加入香菜和葱末即可。清淡不油腻,快来试试吧!
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