食材是美食味道最原始的来源,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上花蛤汤的做法,可能你会喜欢,欢迎分享。
喜欢原汁原味,选这道菜一定不会错,只需要葱花和清水,就可以喝到鲜美的花蛤汤
材料:
花哈适量,葱花适量,清水适量,,
花蛤汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,花蛤提前用盐水浸泡,让花蛤吐出沙泥
步骤2,葱花炝锅
步骤3,放入花蛤,翻炒至花蛤开口
步骤4,倒入清水,煮至水开即可出锅
步骤5,原汁原味鲜美的花蛤汤做好啦,趁热喝喔
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花蛤丝瓜汤
食材明细:
主料::花蛤250g,
辅料::丝瓜250g,
配料::鸡精适量,盐适量,
花蛤丝瓜汤的做法步骤:
1.准备材料。(丝瓜,花蛤)
2.花蛤洗净,丝瓜削皮,切片。(丝瓜比较长,半根就够了。)
3.冷水下花蛤,放入电磁炉煮。
4.锅内加少许肉,放入丝瓜。
5.加少许鸡精,盐,让丝瓜也有味道。
6.炒熟,这样就行。
7.将丝瓜倒入锅中,(再加点鸡精,盐在汤里)
8.汤烧开后,,花蛤也打开了,就熟了。(成品)
花蛤猪脚汤
花蛤猪脚汤,每人分上一小碗,连汤带肉带蛤,最先被消灭的,总是那雪白鲜美的汤汁,再接下,吃蛤,啃猪蹄。
材料:
主料:蛤蜊500克,猪蹄1只,
辅料:葱适量,姜适量,食盐适量,,
花蛤猪脚汤的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 猪蹄分割成小块洗净,凉水入锅大火煮开。
3. 不断的去掉汤里的浮沫,以保证汤汁清澈。
4. 当汤汁变白,浮沫都去掉时,加入4片姜。
5. 转中小火,慢炖50分钟以上至猪蹄软烂,汤汁雪白。
6. 加入清洗过吐尽泥沙的花蛤。
7. 大火煮至花蛤的壳全部展开,关火。
8. 尝一下汤的味道,根据情况调整咸度,加葱花点缀。
冬瓜花蛤汤
食材明细:
主料::冬瓜2斤,花蛤1斤,
辅料::摇柱3只,虾米10粒,姜片4片,蒜头2只,
配料::白胡椒粉适量,白酒适量,鱼露适量,鸡粉少许,盐油适量,水约400克,
冬瓜花蛤汤的做法步骤:
1.将冬瓜切好(如图).
2.准备好配料(蒜头切片,姜用刀拍下,虾米,摇柱用半碗开水泡软).
3.蛤锅下油盐下配料蒜,姜炒香下花蛤爆香下白酒,下胡椒粉下冬瓜炒,再下水煮滚后,将其倒进砂锅里煮.
4.将其倒砂锅后,下鱼露,下泡好的虾米,摇柱连泡的水一起倒下,大火烧开.
5.约半小时,试下冬瓜觉得好就好了,再次下胡椒粉,鸡粉捞韵熄火ok.
红汤花蛤豆腐的做法
材料:
北豆腐(卤水豆腐)适量,花蛤适量,德庄大火锅底料适量,,
红汤花蛤豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切块。
步骤2,花蛤的处理:锅内放水烧开后放入花蛤,花蛤开口后捞出,烫花蛤的水滤清待用。
步骤3,锅内倒油,放入底料和麻椒粒。小火翻炒。
步骤4,将底料炒出红油炒香。
步骤5,将豆腐块入锅翻炒。翻炒的时候转中火,力度要小。
步骤6,倒入滤清的烫花蛤的水,转大火烧开,烧开后转中火炖制25分钟。
步骤7,炖至汤汁变稠。
步骤8,放入烫好的花蛤,中火炖制5分钟好可。
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