食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面的内容是小编为大家整理的竹荪猪蹄汤的做法,欢迎你的品鉴!
竹荪与猪蹄搭配,绝对是一级棒的!这道汤,不仅可以改善冬燥症状,而且啊,汤汁喝起来也不觉得油腻哦,反而是清淡甘香呢。
材料:
猪蹄420g,竹荪30g,鸡粉适量,蜜枣1粒,清水适量,,
竹荪猪蹄汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:竹荪、猪蹄和蜜枣。
步骤2,将竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。
步骤3,将猪蹄洗净,焯烫一遍,再次洗净。
步骤4,将猪蹄和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
步骤5,盖锅盖,大火煮滚。
步骤6,揭盖,撇去汤面的油。
步骤7,整锅倒入电炖锅中。
步骤8,通电,大火,煲1小时。
步骤9,揭盖,放入竹荪。
步骤10,盖锅盖,继续煲30分钟。
步骤11,揭盖,放入适量的鸡粉调味。
步骤12,即可断电。
97msW.com相关推荐
火腿竹荪汤的做法
材料:
金华火腿(薄片)7-8片,竹荪3条,香菇5-6个,单晶冰糖3-4粒,料酒2汤匙,枸杞子10颗,开水800毫升,,
火腿竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,选取上等金华火腿,剁斩出一块;将火腿在温水里浸泡一个小时,并擦净表面的发酵层;切成薄片,其余火腿用袋子密封,在冰箱速冻保存。
步骤2,选取高品质的竹荪,取两三条在水中浸泡。
步骤3,火腿切薄片,只需7-8片;香菇5-6个洗净泡软后切对开;
步骤4,锅内放800毫升水烧开后,放入火腿片、竹荪、香菇,倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖,一起炖煮,中火炖20-25分钟,起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味,因此无需加其他任何调味品。
步骤5,盛入汤盅上席。火腿系味中极品,竹荪乃名贵山珍;汤品自然奶白,清香鲜咸甘甜。营养丰富,老少咸宜。
排骨竹荪汤的做法
竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,加点排骨炖个汤,营养丰富不用多说啦
材料:
排骨300g,竹荪25g,盐15g,胡椒粉10g,料酒适量,姜片适量,枸杞适量,,
排骨竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备齐全食材,排骨洗净切成大小均匀的排骨块,姜切大片
步骤2,锅内倒水,大火烧沸腾
步骤3,倒入排骨
步骤4,煮至排骨汤沸腾
步骤5,开始放调料,先放适量盐,根据汤的多少来放
步骤6,放适量胡椒粉
步骤7,适量料酒
步骤8,适量姜片
步骤9,放入竹荪
步骤10,排骨汤沸腾之后转中小火炖半小时以上
步骤11,最后放入适量枸杞,关火
步骤12,起锅,鲜美的排骨竹荪汤完成
蘑菇竹荪汤的做法
在云南菜馆喝了这个汤,超喜欢,尤其里面的竹荪
材料:
蘑菇250g,竹荪4个,耗油少量,浓汤宝1个,葱少量,香菜少量,
蘑菇竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,竹荪,把头上的网状物剪掉,再把根部剪掉
步骤2,切段,泡水半小时
步骤3,准备各种喜欢的蘑菇,生的就可以,葱香菜切沫
步骤4,加油热锅,放葱爆香,炒蘑菇,8分熟加水,加浓汤宝,耗油,酱油,盐,再加竹荪,开锅放香菜
丝瓜竹荪汤的做法
夏季养生汤
材料:
丝瓜1根,竹荪200g200g,龙骨1根1根,,
丝瓜竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,丝瓜去皮切块,竹荪洗净,龙骨斩块洗净焯水
步骤3,龙骨放入养生壶
步骤4,加水至1500ml,启动养生汤模式
步骤5,待养生壶工作40分钟加入丝瓜和竹荪
步骤64,.养生壶自动断电后,加入盐调味即可。
竹荪青瓜汤的做法
三伏天喝热汤,听起来就想出汗,其实夏天喝热汤对身体有诸多的好处,韩国人就有夏天喝参鸡汤的养生习惯。在夏天不管是大人还是孩子都很喜欢吃冰激凌,喝冰镇的饮料,这样就会导致肠胃不好,食欲不振。做一道能够保护肠胃,消暑补水的夏季靓汤不仅可以调节肠胃还能曾近食欲,一举多得。今天就来介绍一款夏日靓汤的做法--竹荪青瓜汤。青瓜就是黄瓜,这就不多说了。竹荪是一种菌类,在超市里有卖包装好的干货,回家泡发后再食用,泡发的做法和黑木耳一样,处理的时候要记得剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
材料:
干竹荪10克,黄瓜50克,枸杞十余粒,菌菇味的浓汤宝1盒,
竹荪青瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的原料,竹荪、黄瓜、枸杞,还有菌菇味的浓汤宝。
步骤2,用凉的淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可。
步骤3,沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头(封闭的一端),并把它们切成段。
步骤4,黄瓜去皮切成片。
步骤5,在锅中加入三碗水,放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝。
步骤6,放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可,记得不用再放入任何调料了,因为浓汤宝已经很有味了。
竹荪丝瓜汤的做法
西安曾几何时已起身于火炉城市之列,37-8度的高温考验着人们,全国各地小雨,大雨,甚至冰雹不断,西安就只有蜻蜓点水……嘿嘿!今天周末,做点好吃的犒劳自己吧!开始吧……
材料:
竹荪,丝瓜,西红柿,木耳适量,盐,黑胡椒粉适量,
竹荪丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,干的竹荪,去掉网状部分,剪掉根部,用盐水发泡,冲洗干净,剪小段,备用,2.丝瓜切滚刀;3.黑木耳发泡,洗干净,备用;4.西红柿切小块,备用;5.起锅倒油,油稍热倒入丝瓜,木耳,西红柿,撒适量盐,黑胡椒粉,搅勻,加入清水或高汤,我喜欢清淡,加的清水,随后放入竹荪,小火慢炖20分钟!6.出锅前再调整一下咸淡,ok啦……简单吧!丝瓜的口感,竹荪入口多汁,那种被牙齿碰触的感觉,哈哈,好幸福……试试吧!
海参竹荪汤的做法
材料:
竹荪10g,海参3只,虾仁50g,丝瓜200g,香葱适量,,
海参竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,泡发竹荪,先用淡盐水泡20分钟,再用清水泡10分钟
步骤2,鲜虾煮后脱皮,用生虾仁汤的颜色会发红哦
步骤3,海参提前水发好,不喜欢切开,所以就用整只的好啦,比较奢侈
步骤4,丝瓜切片,香葱切末备用
步骤5,把材料依次放进锅里煮,开锅后放丝瓜,临出锅依照各自口味放盐和味精(照的不是一般的难看,将就点了)
竹荪脊骨汤的做法
汤汤水水才健康哦
材料:
竹荪10个,猪脊骨4块,
竹荪脊骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,竹荪根部剪掉;泡发中放些白醋去味道;脊骨汤文火煲汤两小时以上;汤色奶白即可;加入泡好的竹荪略煮;
步骤2,竹荪富含营养,有一种极度的芳香,泡发时加些白醋可减轻味道。脊骨洗净后凉水大火开后,打沫子,转小火即可。
青瓜竹荪汤的做法
材料:
排骨,黄瓜,竹荪,姜,葱,盐,鸡精,,
青瓜竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净,焯水后捞起洗净备用;竹荪洗净沙子,黄瓜切长薄片,姜拍松,葱挽结
步骤2,锅内做开水,放入排骨,姜葱,大火烧开后,微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时
步骤3,放入盐、鸡精调味,起锅前放入黄瓜,烧开即成
冬瓜竹荪鲜贝汤的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
冬瓜250g,竹荪50g,鲜贝250g,盐、糖、白酒各适量,
冬瓜竹荪鲜贝汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝洗净沥干水份,加入适量白酒、姜末、生油、盐、糖腌一会,再下油锅爆香待用。
步骤2,冬瓜切粒状,用姜爆炒一下后和鲜贝一同放入烧开的水里,切记不能过早放盐,否则冬瓜和汤都会酸。
步骤3,竹荪浸泡洗净后沥水待用,在冬瓜汤煲至八成熟左右放入竹荪,大约再煲5分钟左右便可。
步骤4,放入糖一茶匙、盐半茶匙、鸡粉少许调味,洒入葱末即可。
感谢您阅读“97美食网”的《竹荪猪蹄汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄汤的做法专题,希望您能喜欢!