食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的虾仁鲜贝五彩丁的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
喜欢五彩的颜色,很有食欲,这道菜里边加了虾仁和鲜贝,本身的味道已经很鲜香。其他的调味料都不需要。且富含丰富的营养,绝对是明天带公司的的最抢手的菜哦。加之都是低脂的食材,吃多不怕胖。
材料:
香菇5颗,虾仁3只,胡萝卜半个,盐适量,油适量,糖一小勺,大蒜2瓣,姜3片,玉米粒50g,豌豆50g,鲜贝仁5颗,,
虾仁鲜贝五彩丁的做法的做法步骤:
步骤1,我买的是冻的虾仁和鲜贝。其实口感和味道和新鲜的没有什么区别。尤其适用于熬粥和炒的菜里面提味,当然,能够用新鲜的更好。
步骤2,将香菇用盐水泡一下,切成丁,黄瓜打皮切成丁。
步骤3,锅中热油,加一点花椒,下生姜和蒜末,一颗冰糖,然后下虾仁和鲜贝炒香。
步骤4,紧接着把香菇下锅,因为香菇要炒的久一些。适量的可以加一点水。
步骤5,然后我选择的是冻的杂菜里边有胡萝卜、豌豆和玉米,同样的,如果选择新鲜的最好。
步骤6,中火炒一下,加入适量的盐就可以出锅啦!因为虾和鲜贝本身就能提鲜,所以不需要额外的加其他的调味料,鸡精等。
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五彩鲜贝的做法
鲜贝,健脑健脾胃,养颜护肤。快手小炒五彩鲜贝,营养健康。
材料:
鲜贝400克,料酒一勺,玉米粒适量,青豆适量,白果8个,胡萝卜粒适量,姜葱蒜少许,生抽少许,盐随己,,
五彩鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,用清水轻轻冲洗鲜贝,沥干。
步骤2,准备青豆玉米粒胡萝卜粒。
步骤3,白果8个。
步骤4,用料酒泡一会鲜贝,炒前捞出。
步骤5,准备姜葱蒜。
步骤6,起油锅,放姜葱蒜煸香,下鲜贝煸炒。
步骤7,炒的过程中,鲜贝会收缩并释放一小部分水分,见汁变少时倒入白果,玉米粒,青豆胡萝卜粒,加少许生抽。
步骤8,翻炒均匀,根据个人口味轻重加适量盐调味,盛盘。
步骤9,营养健康,养眼又养颜的五彩鲜贝好了(•̀∀•́)
五彩丁
食材明细:
主料::红彩椒一个,玉米粒适量,青豆适量,火腿肠1根,黄彩椒一个,
辅料::老姜1小块,独蒜1个,盐适量,食用油适量,花椒适量,小尖椒青红各一,
五彩丁的做法步骤:
1.彩椒红黄各一。用不了一个,切一段就好。
2.切细丁。
3.煮锅烧水煮青豆。
4.火腿肠一根。
5.切丁装盘。
6.青豆煮熟,加玉米粒进去同煮至熟关火。
7.青豆玉米出锅装盘。
8.煮锅另烧水,水开后放入彩椒沓熟关火。
9.装盘备用。
10.老姜拍扁,独蒜拍切蒜粒。
11.小尖椒。
12.切细丁。没有切完,怕太辣。
13.热锅下油烧至7.8成热,放老姜,花椒。
14.放小尖椒。
15.倒入备好的五彩丁,大火翻炒。
16.加蒜粒和盐,翻炒均匀,大蒜炒出香味,关火出锅。
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
小贴士:
1.彩椒沓熟即可,不宜久煮。
2.青豆煮时不宜用铁锅,以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可,不可久煎。
五彩素丁
食材明细:
主料::玉米罐头适量,松仁适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,豌豆适量,
辅料::盐适量,白糖适量,
五彩素丁的做法步骤:
1.准备食材:玉米罐头 豌豆 松仁 黄瓜 胡萝卜
2.黄瓜洗净,切成1厘米左右的丁
3.胡萝卜洗净,切成1厘米左右的丁
4.豌豆洗净备用
5.锅中倒入少量的油
6.油温4成热的时候,倒入松仁翻炒上色
7.松仁变金黄色后,倒入玉米罐头,汤汁也一并倒入
8.倒入切好的胡萝卜丁和豌豆略煮
9.汤汁收浓,放入适量的白糖
10.起锅前,放入黄瓜丁翻炒片刻
11.放适量的盐,装盘即可
五彩鲜贝(胡萝卜)
在夏季,为了让家人能够吃得更健康,营养更均衡,菜肴搭配的也要有颜值,好看才会让人增加食欲。鲜贝有降低胆固醇的作用,搭配上白果、胡萝卜这些营养蔬菜,五彩缤纷,好看又好吃!快来GET这道美食吧!
食材:
所需主料:鲜贝250克、白果100克、青豆80克、胡萝卜1根
所需辅料:葱1根、生姜数片、蒜头适量、盐适量、料酒1勺、玉米油2大勺
做法:
1.胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。
2.鲜贝洗净后加料酒腌拌。
3.生姜、蒜头切薄片,葱切段待用。
4.炒锅内加一勺玉米油,把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒,加少许盐调味后盛出。
5.干净炒锅内放一大勺玉米油,先把葱、姜、蒜放入锅内煸香,再加入鲜贝翻炒,少许盐调味。
6.最后把已炒好的白果、青豆、胡萝卜丁放入锅内一起翻炒,漂亮的五彩鲜贝就可以装盘食用了。
小贴士:
1、三丁氽水是让食材容易酥料。
2、白果会有一些毒性,食量不能多而且一定要烧透。
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随着冷冻技术和交通技术的发展,很多内地地方都能吃上新鲜的海产品了,但是有些海产品却是吃了会中毒的哦。甚至于已经被一些城市明令禁食了哦。
据秦皇岛市第一医院工作人员介绍:截止发稿,该医院共收治食物中毒病人五例。据了解,五位病人都说身体不适前曾食用过海虹,目前,院方已将情况上报给疾控中心,等待进一步取样检测。所幸,通过治疗,这些病人症状已经好转。
随后,秦皇岛海港医院院方也确认称,医生收治过疑似食用海虹病人两例,具体情况,还要等待疾控部门的统一检测结果。
秦皇岛已建议禁食
4月30日,秦皇岛市委宣传部统一下发了关于预防海虹食物中毒的风险提示:
近日,部分医疗机构先后接诊9例疑似因食用海虹造成的中毒病例,患者初期症状均为口唇、手脚麻木,后期伴有恶心呕吐、头晕等症状,重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷。
目前,政府已召开紧急会议进行安排部署,明确要求全市范围内禁止捕捞、销售和加工海虹,并组织力量全力救治患者,开展检测和调查致病原因。
为预防食用海虹食物中毒,保障市民食品安全,市政府食安办建议广大市民暂时不要购买和食用海虹。如发现有捕捞、销售和加工海虹的,应立即拨打12315投诉举报。如因食用海虹出现上述症状,应立即前往医院就诊。
中毒原因
秦皇岛海医普外三科分析海虹中毒有可能是这种情况产生的:
海虹体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻,在体内富集形成。淋痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内,烹煮并不能把该种耐热的毒素消除。
相关专家特别提醒,为了预防贝类中毒,在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液及每次进食较少份量的贝类。
如果说海虹有毒是天灾,还有一种人祸,消费者更要谨慎!
2015年7月和2016年12月,广东省食品药品监管局对省内水产品前后进行两次抽检发现,水产品抽检不合格率近两三成,不合格项目主要为孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物AOZ。花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼等成水产品抗生素超标重灾区。
这些残留药物有多毒?
孔雀石绿:是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
氯霉素:属抑菌性广谱抗生素。敏感菌有肠杆菌科细菌及炭疽杆菌、肺炎球菌、链球菌、李斯特氏菌等。衣原体、钩端螺旋体、立克次体也对本品敏感。因对造血系统有严重不良反应,需慎重使用。
呋喃唑酮:又名痢特灵,是一种硝基呋喃类抗生素,可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患,为广谱抗菌药,对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物,不得在动物性食品中检出。
为何水产品屡被下毒?
水产品流通渠道层次多且结构复杂,水产品在流通过程中环节过多,水产品交易及周转次数频繁,使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。
而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作,由于水产品具有易腐性和易受污染的特点,每个步骤都与水产品的质量安全密切相关,致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。
小结:所以有些食物吃的时候一定要处理干净哦。
什么植物有毒男孩舔了一口中毒抢救8小时
现在基本上每家每户都会自己弄一盆植物在家里面,或是净化空气,或是为了美观,但是有些植物可是美中带刺的,甚至还有剧毒。近日一男童因舔了一口家中植物就中毒被送机重症监护室抢救了。
绿油油、水灵灵的滴水观音枝叶看起来很诱人,一名13岁小男孩忍不住舔了一口上面的汁液。没想到却舌头发麻,恶心,腹痛,经过8小时抢救,中毒症状才逐渐消失。这是近日发生在杭州的一起真实案例。绿色植物赏心悦目,还能净化空气,是居家办公的好伴侣,不过植物学家提醒,不少植物根茎有毒,严重时可致失明失声甚至窒息,可赏玩而不可入口也。
绿色植物赏心悦目,还能净化空气,不过不少植物根茎有毒,严重时可致失明失声甚至窒息,下面就来盘点一些常见有毒的植物。
1、滴水观音
滴水观音学名叫海芋,是天南星科植物,有药用价值,在温暖潮湿、土壤水分充足的条件下,会从叶尖端或叶边缘向下滴水,开的花像观音,因此被称为滴水观音。
天南星科的大多数植物都有毒性,滴水观音根茎内含有一种叫做山芋碱的乳白色有毒汁液,叶片上滴下的水也有毒。
误食有毒汁液会引起咽部和口部不适,出现唇舌发麻、呕吐等症状,量大时甚至可能破坏声带,变哑,严重的会窒息,导致心脏麻痹死亡。皮肤接触有毒汁液,会发生瘙痒或强烈刺激,眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎,甚至失明。
2、夹竹桃
夹竹桃的花香能使人昏睡、智力降低。夹竹桃全株有毒,含有多种强心甙,是剧毒物质,对人的呼吸系统、消化系统危害极大,接触其分泌的乳液,也容易中毒,中毒后恶心呕吐、腹泻,可致命。所以,家里不宜摆放夹竹桃。
3、万年青
万年青属于百合科,有毒部位在根茎,误食根茎会出现恶心、腹痛、四肢发冷甚至昏迷的症状。而斑马万年青,叶子的汁液竟可以使人变哑。花叶万年青的花叶内含有草酸和天门冬素,其枝叶的汁液具有很强的毒性,一旦触及皮肤,奇痒难熬。
尤其是它的果实,毒性更大,误食后会引起口腔、咽喉肿痛,甚至伤害声带,故有人称花叶万年青为哑巴草,人畜误食都有可能带来生命危险。
4、石蒜花
其毒性为全株有毒,花毒性较大,其次是鳞茎。食鳞茎后常引起恶心、呕吐、头晕、水泻,泻出物混杂有白色腥臭粘液,舌硬直、心动过缓、手足发冷、烦躁、惊厥、血压下降、虚脱,多死于呼吸麻痹。花食入后常发生语言障碍,严重者死亡。
5、芦荟
芦荟主要含芦荟大黄素甙,服用后进入肠管会发挥刺激性泻下作用,临床观察,在泻下的同时,多伴有显著腹痛和盆腔充血。因此,若内服芦荟过量,就会刺激胃肠黏膜,从而引起消化道一系列毒性反应。
孕妇服之过量还容易引起流产。中医用药规定,芦荟内服一般不宜超过5克,有报道,芦荟中毒量为9~15克。芦荟治病、美容和食用出现中毒症状,显然与超量使用有关。尤其是美容,很难掌握剂量。
6、水仙
水仙花美丽雅洁,但其花、枝、叶都有毒。中毒后会发生呕吐、腹痛。水仙袭人的香气,也会令人神经系统产生不适,时间一长,特别是要睡眠时吸入其香气,人会头昏。水仙花虽美,但是不代表健康,家里养它要慎重。
7、曼陀罗花
曼陀罗花就像个隐形杀手,千万别把它养在家里。它全身有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之。干叶的毒性比鲜叶小。花具有麻醉性。
因其花汁有刺激神经中枢的作用,故吞食可产生兴奋作用,并可能出现幻觉。若误食曼陀罗花,过量可致神经中枢过度兴奋而突然逆转为抑制作用,使机体功能骤降,严重的可导致死亡。
8、夜来香
夜来香在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒,闻之过久,会使高血压和心脏病患者感到头晕、郁闷不适,甚至病情加重;夜来香有安全隐患,所以忌放在卧室内,最好是不要把它养在家里。
9、黄杜鹃
黄杜鹃,又名羊踯躅,羊不食草,属杜鹃花科。花含毒性成分木毒素和石楠素。其毒性为全株有毒,花和果毒性最大。
本植物的毒性历代本草均有记载,历史流传的所谓蒙汗药组成之一就是这种植物的花,相传该花浓汁与酒同服,能使人麻醉、丧失知觉。
人中毒后一般有恶心、呕吐、腹泻、心跳缓慢、血压下降;严重者还有呼吸困难、心律不齐、血压升高、手足麻木、运动失调和昏睡,因呼吸抑制而死亡。
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