食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"宝宝补锌主食之鲜贝山药鸡蛋饼的做法"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
家有挑食孩子,作为老母甚为操心。不爱吃肉,不爱吃饭,只能想着法子换着花样给他做好吃的。贝壳类食物锌含量最高,山药有补肾的功效,加上鸡蛋和面粉,就是一道美味可口的鸡蛋饼了。
材料:
胡萝卜半根,鸡蛋1个,鲜贝4粒,面粉50克,盐少许,油少许,山药100克,,
宝宝补锌主食之鲜贝山药鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,山药和胡萝卜洗净去皮,鲜贝洗净
步骤2,所有食材切块加入料理机蒸篮,蒸煮30分钟,若没有料理机,普通蒸锅蒸10分钟至山药和胡萝卜酥软。
步骤3,蒸煮出来的水不要倒掉,将所有食材打碎
步骤4,加入鸡蛋和面粉
步骤5,搅拌成面糊
步骤6,锅内入油少许,将面糊分成小块入油锅煎至两面金黄
步骤71,岁以上的宝宝可以加少许盐,装盘
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宝宝主食菠菜鸡蛋水饺的做法
材料:
菠菜2颗,鸡蛋0.5个,胡萝卜末一点,葱末一点,虾皮少量,盐一点点,香油一滴,橄榄油两滴,
宝宝主食菠菜鸡蛋水饺的做法的做法步骤:
步骤1,用橄榄油把鸡蛋炒熟后放倒案板上剁碎末
步骤2,菠菜焯熟剁碎末
步骤3,虾皮几个剁碎末(很咸少放)
步骤4,胡萝卜用错碎末的工具错碎末!
步骤5,把所有菜放到一起倒入几滴橄榄油,一滴香油,一点点盐,然后搅拌
步骤6,和好面开始包成品,注意要包小一点适合你家的小宝宝大小即可!最后下锅煮熟!
步骤7,很香,我家宝宝一连吃了十个!
宝宝鸡蛋饼卷山药
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉适量,纯牛奶适量,山药适量,
辅料::黄瓜半个,盐适量,植物油适量,
宝宝鸡蛋饼卷山药的做法步骤:
1.山药去皮,上锅蒸熟,开锅后8-10分钟左右即可。
2.碗内加入面粉,一个鸡蛋,适量牛奶,少量盐。
3.和成略稀面糊。牛奶加的越多,面糊越稀,面饼越柔软。
4.不粘锅加油,倒入面糊,摊成饼。翻面的时候,误操作,有点瑕疵?
5.蒸熟的山药压成泥,摊在面饼上。我的山药就剩1/4根,有点少了。没摊满面饼。
6.卷成卷后切成段,装盘即可。
7.可以吃了~
宝宝辅食之香蕉鸡蛋饼的做法
浓浓的香蕉味,鸡蛋的腥味都被香蕉遮掉了
材料:
香蕉半根,鸡蛋一个,低筋面粉3勺,食用油适量,
宝宝辅食之香蕉鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,将香蕉切片
步骤2,用勺子压成香蕉泥
步骤3,加入一个鸡蛋
步骤4,将香蕉与鸡蛋搅拌均匀
步骤5,加入面粉搅拌均匀
步骤6,搅拌至没有面粉颗粒,感觉面糊稠稠的就可以了
步骤7,把锅表面刷点食用油,放入一小勺的面糊,要小火煎,不然容易焦
步骤8,二三十秒后翻面,翻面后煎一下就可以出锅了
步骤9,
宝宝主食之——娃娃菜鲜肉包
食材明细:
主料::面粉200g,肉糜约200g,娃娃菜约100g,
辅料::生姜一小块,酵母3g,蚝油适量,盐适量,草果粉适量,油适量,
宝宝主食之——娃娃菜鲜肉包的做法步骤:
1.材料如图,图中的肉馅和娃娃菜我还一起拌了饺子馅儿,蒸包子用了差不多一半。
2.酵母加有点温度的水搅匀,加到面粉中,边加边搅拌,用筷子拌成絮状。
3.揉成一个光滑的面团,放温暖处发酵约40分钟。
4.生姜切沫放肉馅中拌匀。
5.娃娃菜洗净后,控干水分,切碎放肉馅中。
6.肉馅中放适量蚝油,少量草果粉、盐和油,搅拌均匀成包子馅儿。
7.面团发酵至两倍大,撕开可以看到很多气孔。
8.发酵好的面团揉圆,搓捏成条。
9.切成大小合适的剂子。
10.搓圆后按扁,擀成中间厚边缘薄的包子皮。
11.当上适量肉馅,包成金鱼嘴。
12.包好的包子放蒸锅中(蒸锅中垫上湿纱布),醒发15-20分钟。
13.开火,水开后蒸25分钟,焖五分钟即可。
14.蒸好的包子凉透后放保鲜袋中放冰箱,宝宝想吃的时候回炉蒸一下就好。
小贴士:
1、水量按面粉吸水性适量添加。
2、给宝宝吃的话盐和蚝油都适量少放一点,注意给宝宝味蕾留白哦。
3、包子蒸好后再焖几分钟可以有效防止包子皮凹陷。
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