食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“给最爱的你【法式奶油白酱焗扇贝】的做法”,更多相关内容请继续关注本网站。
家里制作海鲜以蒸为主,今天用松下蒸烤一体机尝试烤的方式,香浓的奶味包裹着鲜嫩肥美的扇贝,富有弹性的扇贝肉加上甜,香,鲜,滑,满口奶香的紧致口感,让人欲罢不能。这里使用安佳黄油和安佳淡奶油,奶香浓郁。安佳作为恒天然旗下历史最悠久的品牌,安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来,安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌,并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是,安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。另外,安佳品牌为了持续升级美食体验,建立“安佳美食学院”,向消费者充分解读百年品牌的高贵品质,并持续为消费者推出更为贴合生活方式的美食体验互动,打造独特的品牌体验。
材料:
扇贝4个,粉丝适量,安佳淡奶油50g,安佳黄油30g,大蒜1瓣,胡萝卜1根,洋葱1个,纯牛奶150g,面粉20g,黑胡椒碎少许,
给最爱的你【法式奶油白酱焗扇贝】的做法的做法步骤:
步骤1,安佳黄油放入锅中,加热至融化,【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
步骤2,加入胡萝卜碎、洋葱碎翻炒片刻
步骤3,加入面粉拌炒均匀
步骤4,加入安佳淡奶油、纯牛奶,小火加热至浓稠,【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
步骤5,加入少许现磨黑胡椒碎,拌匀后备用
步骤6,扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开,将泡软的粉丝盘在贝肉底部
步骤7,将奶油白酱满满的铺在扇贝上,松下蒸烤箱提前预热,放入中下层,180度烤20分钟
步骤8,成品图
步骤9,成品图
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松子奶油焗扇贝的做法
简单美味又浪漫,适合家庭西餐中食用。
材料:
扇贝3粒,松子适量,小黄瓜1根,洋葱1/4个,蒜头1粒,香菜适量,盐少许,黑胡椒粉少许,面粉1汤匙,奶油10g,白葡萄酒1杯,,
松子奶油焗扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜用削皮刀削出薄片,洒上少许盐拌匀后放入冰箱冷冻10分钟,待要煮时拿出放水中冲洗并沥干水份,这样会带来特殊爽脆的口感。
步骤2,蒜头、洋葱、香菜切末,奶油切成2份备用。
步骤3,扇贝用厨房纸巾擦干水份,两面均匀洒上盐和黑胡椒粉,再薄薄拍上一层面粉。
步骤4,松子放在锅中用小火烤香备用。
步骤5,不粘锅中倒入少许橄榄油加热,油烧热后放入扇贝煎至双面呈焦黄色后装盘并加盖保温。
步骤6,锅中加橄榄油爆香蒜头、洋葱,加入白葡萄酒煮至酒挥发一半时分两次加入奶油,搅拌至奶油乳化,依个人口味加少许盐调味。最后加入香菜、黄瓜和煎好的扇贝翻拌下即可装盘,洒上松子。
法式芝士焗扇贝的做法
无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物,不仅营养丰富、味道鲜美,最重要的是——吃不胖!!可是,如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢?当然要在自家厨房里做啦!简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦~参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
虾夷半壳扇贝3个,洋葱1/4个,大蒜1瓣,胡萝卜1/4个,黄油13克,面粉25克,水50克,淡奶油75克,盐一小撮,黑胡椒适量,马苏里拉芝士碎/片适量,,
法式芝士焗扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用。扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开。
步骤2,黄油放入锅中加热至融化。
步骤3,倒入胡萝卜、洋葱、蒜末,翻炒至有香味。
步骤4,分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌,继续加热至浓稠。
步骤5,加入盐和黑胡椒调味,拌匀后装碗备用。
步骤6,扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
步骤7,烤盘中垫锡纸,烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
步骤8,在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
步骤9,放入预热好的烤箱,200度烤8分钟左右。
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
法式焗烤扇贝
处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒,热锅加一块黄油,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里
材料:
主料:洋葱少许,小麦面粉100克,扇贝适量,面包糠适量,
辅料:牛奶适量,食盐3克,黄油少许,蒜少许,葱少许,芝士片少许,胡椒少许,食盐3克,
法式焗烤扇贝的做法步骤:
1. 处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒,热锅加一块黄油,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里
2. 酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒,炒香后加入面粉,炒到变色带金黄色后加牛奶,要是觉得不够浓郁也可以加淡奶油。熬煮到合适的浓稠度之后用盐和胡椒调味。将煮好的酱汁倒入贝壳里
3. 这个时候烤箱预热220度。在贝壳里撒奶酪丝,我用的是超市里买的Emmental,估计用马苏里拉也可以的
4. 最后撒上一些细面包屑,增加口感
5. 放入预热220度的烤箱中上层,焗烤5~10分钟,到表面金黄色即可
法式扇贝的做法
这道菜来自于央视二套美食类真人秀《厨王争霸》,由过五关斩六将的法国大厨赛利所带来的法式开胃菜。秉着一贯高端简约的风格,这道菜味道鲜美,保持了海鲜的原有风味;色泽翠郁,为这个秋天增加一抹生机!
材料:
扇贝3-4个,苦菊2颗,小洋葱1颗,刺山柑花蕾5颗,柠檬半个,葵花籽油2勺,芥末酱1勺尖,红醋半勺,海盐1勺,黑胡椒3克,
法式扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备调味汁。先放入适量葵花籽油和红醋。
步骤2,再放入芥末酱。芥末酱不用多,只需勺尖一点就可以。
步骤3,在调味汁中放入适量海盐。不要太多,保持扇贝的鲜味。
步骤4,最后洒上撒入适量黑胡椒。
步骤5,这时候,将调味汁适当搅拌均匀,然后撒入一勺左右在干净盘子上。
步骤6,现在开始制作扇贝,首先将扇贝切成三个薄片。
步骤7,然后把扇贝薄片均匀的放在盘子周围,并在扇贝上撒入适量盐。确保10分钟,口感很好。
步骤8,在调味汁中加入适量的的刺山柑花蕾和一些小洋葱。将小洋葱切成四份,比柑花蕾稍大,这样可以保留调味汁中红醋的味道。
步骤9,然后将调好的调味汁中的干货取出,放入每片扇贝上。
步骤10,现在将柠檬切开,取出柠檬籽,然后在盘子四周挤入柠檬汁,为扇贝提鲜。
步骤11,选取适量苦菊,加入醋、盐、黑胡椒,然后搅拌。
步骤12,将苦菊搅拌完成后放入盘子中间,并再加入适量黑胡椒放入扇贝上。
步骤13,清洁盘沿,“扇贝蔬菜沙拉”就做完了,如果想颜色更丰富一些,还可加入番茄或者黄瓜点缀哦。
感谢您阅读“97美食网”的《给最爱的你【法式奶油白酱焗扇贝】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了焗奶油白菜酱专题,希望您能喜欢!