没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“韭菜海螺肉的做法”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
日常午餐系列
材料:
海螺(大)1000g,韭菜500g,干辣椒5个,大蒜8瓣,生姜3片,葱一小把,瑶柱粒10个,剁椒一勺,耗油一勺,老抽一勺,红椒半个,,
韭菜海螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,葱切1厘米段,大蒜用手夹磨成泥,生姜切丝,干辣椒备好。
步骤2,韭菜洗干净,切成小拇指长段。
步骤3,红辣椒切丝(装饰,红红绿绿才好看)
步骤4,看,两个鸡蛋大的海螺,一斤三个,六个解冻,取出螺肉。
步骤5,海螺内脏,脑子全部不能吃。尾巴影响口感,也不能吃。用刷子将表面黑色全部刷干净,洗完这样黄黄白白的。一个海螺切成三份。
步骤6,葱姜蒜,辣椒,剁椒入锅爆香。
步骤7,先下螺肉,放入准备的调料煸炒1分钟,再下入韭菜,大火爆炒。加点水,防止焦了。
步骤8,汤汁差不多干了起锅,还烤了六个芝士红虾,这就是明天上班的午餐啦。啦啦啦。
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海螺肉炒白菜的做法
味道鲜美,老少皆宜
材料:
白菜300g,盐5g,姜末少许,大葱一段,蚝油2勺,十三香1勺,海螺肉250克,,
海螺肉炒白菜的做法的做法步骤:
步骤1,螺肉切片
步骤2,或者买现成的螺丝片。白菜切片,油热后放入葱花白菜和各种调料,白菜炒软倒入海螺片,翻炒一分钟,出锅即可。写的简单做起来更简单。
辣炒海螺肉的做法
本宝特别钟爱海鲜类,逛超市发现有冰冻海螺肉果断买下
材料:
海螺肉适量,葱1条,姜半块,蒜2瓣,芹菜1小条,红椒4个,青椒1个,盐适量,味精适量,豆鼓酱油适量,生抽适量,,
辣炒海螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,将买回来的海螺肉放水里解冻后,加入少量盐浸泡十分钟⤵︎
步骤2,换清水,主要去除海螺肉的残留物质,保险起见宜多清洗几遍⤵︎
步骤3,大块螺肉用刀切开,放沸水中煮七分熟后捞起⤵︎
步骤4,芹菜同样也放入沸水滚一遍⤵︎
步骤5,准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材⤵︎
步骤6,锅里放油加热,倒入辣椒等食材煸炒出味儿⤵︎
步骤7,倒入螺肉、芹菜梗,大火翻炒几下⤵︎
步骤8,加酱油、料酒、生抽,调味,可加水煮一小会儿⤵︎
步骤9,起锅前加盐、味精⤵︎
步骤10,装盘~
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