食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜有赞,爱有伴的做法”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
扇贝营养十分丰富,是高蛋白脂肪的海洋贝类,常吃扇贝,是非常天然的补锌,补钙,补铁的好方法,而且常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。
材料:
扇贝4只,大蒜3瓣,生姜一小块,生抽1勺,白葡萄酒一勺,清水2勺,香葱一根,鱼露2勺,龙口粉丝适量,家樂鸡粉少许,
蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜有赞,爱有伴的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的扇贝,买时让店员给撬开的
步骤2,将扇贝肉取下来,做清洗,去掉黑的内脏。
步骤3,去掉鳃,像眼毛状的黄色部分,(不讲究的也可以不去掉。)将扇贝肉洗干净,淋干水份备用。(可以取一个碗把扇贝肉放进去,加入清水,加一点盐,用筷子顺时针轻轻的搅拌,这样会洗掉泥沙,再清水冲洗干净)
步骤4,扇贝的贝壳用牙刷刷干净。
步骤5,取一个碗,将洗干净的扇贝肉放入碗里,加料酒,生抽,盐,
步骤6,姜去皮切丝。
步骤7,蒜拍碎,再切末。
步骤8,龙口粉丝温水泡软,大概10分钟左右,捞出淋干水份。
步骤9,将刷干净的扇贝壳放入盘子里,再把泡软的粉丝放在贝壳中间,再把腌制好的扇贝肉放在粉丝的上面。把切好的姜丝摆在扇贝上。
步骤10,将蒜末装入碗中,加生抽,盐,家樂鸡粉,少许料酒调汁。
步骤11,把蒜泥汁用小勺子盛出放在每个扇贝的肉上。
步骤12,锅中放入冷水,大火烧开,再把扇贝放入锅中,隔水蒸5分钟即可。
步骤13,撒上葱花即可食用。我小孩不吃辣,所以选用枸杞来做点缀。
步骤14,成品图。
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木须肉鲜有赞,爱有伴的做法
很荣幸得到家乐鸡粉的试用,感谢豆果和家乐。家乐鸡粉也一直是家中常用的调味料。腌肉炒菜都很适用,尤其腌肉,Q弹鲜香。
材料:
猪肉100g,小黄瓜2根,木耳适量,胡萝卜1小段,鸡蛋3个,姜1片,葱1段,酱油1汤匙,家乐鸡粉少许,盐适量,料酒(腌肉)少许,生抽(腌肉)1/2汤匙,淀粉(腌肉)1/2汤匙,家乐鸡粉(腌肉)1小勺,植物油(腌肉)1/2汤匙,,
木须肉鲜有赞,爱有伴的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉洗净切片。
步骤2,调入料酒、生抽、淀粉、家乐鸡粉和植物油,抓匀腌制20分钟左右。
步骤3,提前泡发好的木耳洗净撕小朵。锅中烧开水,加少许盐,倒入木耳焯水1分钟左右捞出备用。
步骤4,胡萝卜和黄瓜分别切片。
步骤5,葱切斜段,姜切丝。
步骤6,鸡蛋打入碗中打散。热锅热油,倒入蛋液,用筷子以打圈的方式将蛋液炒成鸡蛋块,即木须,装盘备用。
步骤7,热锅热油,倒入腌好的肉片翻炒至熟,颜色变白盛出备用。
步骤8,炒锅倒入适量植物油,爆香葱段和姜丝。下入胡萝卜片和木耳翻炒。
步骤9,放入黄瓜片和炒好的肉片,调入酱油、鸡粉和适量薄薄的水淀粉稍微炒一会儿。
步骤10,放入鸡蛋块,调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
步骤11,家乐鸡粉腌制过的肉片Q弹鲜香。
步骤12,成品。
烤鸡排鲜有赞,爱有伴的做法
鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香,孩子们每次看见都要去吃。油炸食品毕竟不能吃多,在家里试试用烤箱烤鸡排,腌制好的鸡胸肉分别裹上淀粉、蛋液、面包糠,进烤箱烘烤,不需油炸,做出来的鸡排表皮香脆,内里鲜嫩,女儿原话说“好吃到飞起来了。。。”哈哈
材料:
鸡胸肉2块,油1勺,盐1小勺,黑胡椒粉1小勺,家乐鸡粉1小勺,蚝油1勺,淀粉100g,鸡蛋2个,面包糠100g,番茄酱1勺,
烤鸡排鲜有赞,爱有伴的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜
步骤2,将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片
步骤3,用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
步骤4,均匀的撒上细盐和黑胡椒粉
步骤5,撒适量鸡粉
步骤6,将鸡胸肉放入碗中,加入一勺蚝油
步骤7,揉捏均匀后放置两小时腌制入味
步骤8,将腌制好的鸡胸肉两面都裹上干淀粉
步骤9,然后放入盛有蛋液的盘中,两面裹上蛋液
步骤10,然后两面裹上面包糠,用手轻按,抖掉多余的面包糠
步骤11,将做好的鸡排放入烤盘中
步骤12,刷一层薄油
步骤13,放入预热好的烤箱,200度,20分钟
步骤14,烤好的鸡排取出切成小块,蘸番茄酱就可以吃啦
步骤15,撰写制作步骤
步骤16,撰写制作步骤
步骤17,撰写制作步骤
步骤18,撰写制作步骤
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