食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,小编为大家整理的“红烧大海螺的做法”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
材料:
葱一段,生抽3茶勺,盐少许,姜片3片,大海螺500g,白糖少许,蚝油三茶勺,淀粉一大勺,
红烧大海螺的做法的做法步骤:
步骤1,先把买来的海螺用盐水浸泡半小时
步骤2,然后用刷子把海螺清洗干净
步骤3,凉水下海螺,放入姜片和料酒,待水沸后再煮五分钟
步骤4,煮海螺时可以准备一下酱汁,香葱切末
步骤5,拿一个空碗,放入海鲜酱油、白糖少许、盐、蚝油和刚切好的葱末,最后放入淀粉,加入清水搅匀
步骤6,海螺煮好后拿出来晾凉准备清理海螺不能食用的部分
步骤7,海螺肉拉出来,把最下面的黄和上部分螺肉保留,肾脏部分去除后把螺肉放回壳内
步骤8,这是处理好的海螺
步骤9,起锅烧油,待油温升高后,把刚刚的酱汁倒入锅内,不停的搅动以免糊掉,等汤汁浓稠关火
步骤10,用勺子将酱汁分别浇到海螺上面
步骤11,好吃的停不下来
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海螺的做法
材料:
海螺随便,,
海螺的做法的做法步骤:
步骤1,吧海螺洗一下,捞出。把锅刷干净,入锅,开火。
蒸大海蟹的做法
材料:
海蟹2斤,姜1块,醋3勺,葱一根,
蒸大海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,洗蟹
步骤2,上锅
步骤3,放姜片开火
步骤4,红红火火
椒盐大海虾的做法
材料:
粗盐500g,花椒适量,香葱适量,香菜适量,海虾700g,,
椒盐大海虾的做法的做法步骤:
步骤1,爸爸给我买的大虾,而且是海虾哦。平常我家都是白灼的多,我今天来个盐焗。
步骤2,把海虾洗干净,剪掉多余的小苏苏,把虾肠弄干净,用竹签把海虾串起来。沥干水份备用。
步骤3,然用拿个大锅,底下先铺一层厚厚的粗盐,然后把海虾放进去。再把剩下的盐往海虾上放,铺满之后放点花椒,香葱、香菜在上面,盖上锅盖,中小火30分钟开盖就可以吃了
步骤4,新鲜出炉,做法简单,味道又很正
葱油海螺的做法
材料:
海螺5-6个,大葱一段,
葱油海螺的做法的做法步骤:
步骤1,将海螺壳敲碎,取出肉,冲洗干净,片成片
步骤2,锅烧水,水开后,倒入海螺片,焯熟
步骤3,将海螺片捞出,控干水,切葱丝备用
步骤4,将切好的葱丝放在海螺片上,淋少许蒸鱼豉油(根据个人口味)
步骤5,锅内放少许色拉油,油开后,将热油直接淋在葱丝及海螺片上(喜欢辣味的亲,可以放一些干辣椒)。
步骤6,葱油海螺做好了~~~海螺肉含有钙,镁,硒的成分丰富,对动脉硬化,心血管疾病有一定的防治作用,儿童,老年人长食有补钙的作用还含有较多的蛋白质和氨基酸,碳水化合物能增强人体的免疫功能。
爆炒海螺的做法
海螺是从我们这边海里捞得。想起了小时候的时候。嘻嘻
材料:
海螺一盆,蒜,葱,花椒,麻椒,油,圆葱,红辣椒,香菜,,
爆炒海螺的做法的做法步骤:
步骤1,第一部把求烧开了
步骤2,第二把把海螺洗干净倒入烧开得水里炒熟了捞出来。
步骤3,第三步是把抄好了的海螺在水里捞出来。
步骤4,第四步,把豆油放入锅内,把油烧开放入花椒大料葱,大蒜,蒜蓉酱,麻辣块。放在一起炒,在放入海螺接着炒,少放点水,在放入适量盐和味精,出锅的时候放入圆葱和香菜。海螺炒好了,香喷喷的海螺真香啊
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