食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了辣炒海螺肉的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
本宝特别钟爱海鲜类,逛超市发现有冰冻海螺肉果断买下
材料:
海螺肉适量,葱1条,姜半块,蒜2瓣,芹菜1小条,红椒4个,青椒1个,盐适量,味精适量,豆鼓酱油适量,生抽适量,,
辣炒海螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,将买回来的海螺肉放水里解冻后,加入少量盐浸泡十分钟⤵︎
步骤2,换清水,主要去除海螺肉的残留物质,保险起见宜多清洗几遍⤵︎
步骤3,大块螺肉用刀切开,放沸水中煮七分熟后捞起⤵︎
步骤4,芹菜同样也放入沸水滚一遍⤵︎
步骤5,准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材⤵︎
步骤6,锅里放油加热,倒入辣椒等食材煸炒出味儿⤵︎
步骤7,倒入螺肉、芹菜梗,大火翻炒几下⤵︎
步骤8,加酱油、料酒、生抽,调味,可加水煮一小会儿⤵︎
步骤9,起锅前加盐、味精⤵︎
步骤10,装盘~
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辣炒海螺丝的做法
海边长大的我们,一直都喜欢各种海鲜,特别是这种不起眼的小海鲜,才是心里最钟爱的!
材料:
海螺丝500g,辣椒适量,蒜几瓣,姜几片,生抽少许,香菜几根,灯笼椒四只,大葱一根,小葱四根,花椒适量,豆瓣酱一勺,朝天椒一大把,
辣炒海螺丝的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜蒜切好
步骤2,小葱切段,干辣椒和朝天椒切片
步骤3,灯笼椒洗干净
步骤4,香菜切段
步骤5,放油少许,花椒炸香放入葱姜蒜,豆瓣酱,炒出红油。
步骤6,放入洗干净的海螺丝翻炒几下,再放入切好的朝天椒,干辣椒和小葱段、灯笼椒,翻炒几下加入半小碗水,大火烧开,焖到收汁。
步骤7,放香菜段,出锅装盘,麻辣鲜香!
海螺肉炒白菜的做法
味道鲜美,老少皆宜
材料:
白菜300g,盐5g,姜末少许,大葱一段,蚝油2勺,十三香1勺,海螺肉250克,,
海螺肉炒白菜的做法的做法步骤:
步骤1,螺肉切片
步骤2,或者买现成的螺丝片。白菜切片,油热后放入葱花白菜和各种调料,白菜炒软倒入海螺片,翻炒一分钟,出锅即可。写的简单做起来更简单。
杏鲍菇炒海螺肉☺的做法
一大勺一口到嘴,那满满的幸福感。
材料:
杏鲍菇1个,瘦肉适量,干辣椒3个,姜丝2片,蒜碎5片,酱油适量,耗油适量,花椒碎适量,胡椒粉适量,海螺肉适量,长大蒜2根,,
杏鲍菇炒海螺肉☺的做法的做法步骤:
步骤1,海螺肉洗干净控干。
步骤2,杏鲍菇切丁准备好。
步骤3,长大蒜切长段。
步骤4,耗油,酱油,干辣椒,花椒碎,蒜碎,姜丝,胡椒粉加点水。
步骤5,正好又多了一点点瘦肉,切碎,也一起拌好。
步骤6,酱汁就调好了。☺
步骤7,掉点油,油热后,先把酱汁倒进去翻炒。
步骤8,倒入杏鲍菇丁。盖上盖子闷3分钟(有点雾气没拍清楚
步骤9,再倒入海螺肉,长大蒜。(有点懒了,长大蒜应该快起锅的时候放)
步骤10,再盖上盖子闷3分钟。时间不要太长,要不然海螺肉就老了。
步骤11,装盘出锅啦。
辣炒海螺丝
食材明细:
海螺丝一袋,香菜依据个人口味,大葱一点,姜一点,干辣椒一把,蚝油适量,郫县豆瓣酱适量,蒜蓉酱适量,甜面酱适量
辣炒海螺丝的做法步骤:
第1步把海螺丝用冷水提前泡两个小时左右各种酱的大杂烩,郫县豆瓣我忘记照里面了。这些是备料,各个酱料一比一,也可根据个人口味调整。
第2步我们是爆锅的放入海螺丝后翻炒两下马上放入酱料和蚝油,炒均匀后出锅,时间不要太长,会老的,喜欢香菜的别忘放香菜。
第3步出锅,味道相当带劲儿。全程不用放盐哦!
辣炒海螺丝(家常)
食材明细:
主料::海螺丝500g,
辅料::姜适量,蒜适量,盐适量,料酒适量,豆瓣酱适量,香菜适量,葱适量,鸡精适量,
辣炒海螺丝(家常)的做法步骤:
1.海螺丝买回来用清水洗净再用盐水泡两个小时,最后放入锅中抄一遍,捞出备用
2.葱姜蒜爆炒香味加入豆瓣酱,
3.海螺丝放入锅中,加入少量料酒盐翻炒
4.最后加入香菜翻炒,即将出锅放入少许鸡精就可以出锅啦?
小贴士:
豆瓣酱本身带盐,口轻的可以不加盐
辣爆海螺的做法
材料:
海螺500g,大葱6段,姜6片,大蒜7瓣,干辣椒7个,生抽2勺,耗油1勺,鸡精1勺,
辣爆海螺的做法的做法步骤:
步骤1,将刚买来海螺放在水里洗干净,捞出备用。
步骤2,水烧开,将海螺放进开水里,水开后捞出,这样可以去掉脏东西和腥味。
步骤3,锅里放油,花椒,麻椒,八角炒香,放入葱姜蒜辣椒炒香,放入生抽然后放入海螺大伙爆炒,抄3分钟放入鸡精和适量生抽,就可以出锅了,香辣可口,回味无穷。
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