食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上爆炒白蛤的做法,仅供参考,欢迎阅读。
材料:
白蛤,姜,葱,红色干辣椒,花椒粉,,
爆炒白蛤的做法的做法步骤:
步骤1,开水焯至白蛤张开
步骤2,捞起放入凉水中,去白蛤一圈屎
步骤3,倒很少的油,冷油倒入姜,干椒炒香
步骤4,倒入白蛤翻炒,加盐,糖,花椒粉,料酒,酱油翻炒两分钟,加葱
步骤5,起锅
97msW.com相关推荐
韭黄炒白蛤的做法
材料:
韭黄,白蛤肉,白蛤,胡萝卜,姜,生抽,盐,,
韭黄炒白蛤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:韭黄,白蛤肉。
步骤2,韭黄洗净,切段,胡萝卜丝。
步骤3,食材:白蛤。
步骤4,洗净用热水蒸开,剥出肉洗净待用。
步骤5,热锅热油倒入姜末、白蛤煸炒。
步骤6,倒入少量生抽,再加点盐稍炒就可以装盘了。
酱爆白蛤的做法
海鲜季来临了,各种海鲜吃起来
材料:
白蛤800克,豆瓣酱2勺,蒜半头,葱3颗,料酒5ml,姜一块,耗油5ml,盐5g,
酱爆白蛤的做法的做法步骤:
步骤1,白蛤放入盆子里,淘洗几次。。
步骤2,加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净。控干待用。
步骤3,大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花
步骤4,锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香
步骤5,炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
步骤6,下入控过水的白蛤入锅翻炒
步骤7,加入耗油,炒至白蛤全部张口。
步骤8,盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁
辣炒白蛤的做法
材料:
白蛤,葱姜蒜,花椒,麻椒,辣椒,盐,糖,鱼露,水淀粉,,
辣炒白蛤的做法的做法步骤:
步骤1,调料如图
步骤2,白蛤先用盐水泡2个小时吐沙。
步骤32,烧一锅开水,将白蛤抄一下
步骤4,待微微张口捞出备用。
步骤5,起锅放少许油,油热依次放入花椒、麻椒、辣椒、葱姜蒜呛锅,煸出香味。
步骤6,加入白蛤、盐、糖、鱼露、生抽翻炒均匀
步骤7,最后淋些水淀粉勾芡出锅!
烤白蛤
白蛤放淡盐水中浸泡倒入少许香油,香油在水表面形成一层膜,帮助白蛤吐净泥沙将蛤喇捞出,控干水分。将其放在烤盘上撒上少许葱丝撒上少许盐烤箱预热,220度,烤十分钟即可酱
材料:
主料:文蛤适量,,
辅料:食盐适量,醋适量,葱适量,生抽适量,香油适量,姜适量,
烤白蛤的做法步骤:
1. 白蛤放淡盐水中浸泡
2. 倒入少许香油,香油在水表面形成一层膜,帮助白蛤吐净泥沙
3. 将蛤喇捞出,控干水分。将其放在烤盘上
4. 撒上少许葱丝
5. 撒上少许盐
6. 烤箱预热,220度,烤十分钟即可
7. 蒜捣成蒜泥
8. 倒入醋
9. 倒入生抽
10. 倒入香油
11. 加入盐少许,调匀即可
相信《爆炒白蛤的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了爆炒花蛤专题,希望您能喜欢!