没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"清蒸海贝(原汁原味,汤汁鲜美)的做法"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
材料:
海贝,料酒1勺,姜2-3片,,
清蒸海贝(原汁原味,汤汁鲜美)的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜海贝,洗净。
步骤2,装盘,姜切片,准备好料酒。
步骤3,锅内放水,烧开。
步骤4,放入姜片。
步骤5,加入料酒。
步骤6,放上蒸屉。
步骤7,将海贝,连同盘子一起放在屉上蒸。(用盘子蒸,可以防止海贝汤汁流到锅里。)
步骤8,根据贝的大小,蒸7-10分钟。贝完全张口即可。
步骤9,关火,将盘子拿出即可食用(小心烫手)。
步骤10,成品图。趁热吃,汤汁比较咸,吃的时候,用贝壳盛一点点汤汁,连同贝肉一起入口,美味。
步骤11,成品图。
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原汁原味--清蒸螃蟹的做法
活螃蟹,不需要调料,只要一点姜、醋就可以。
材料:
活螃蟹2斤,姜末少许,醋少许,,
原汁原味--清蒸螃蟹的做法的做法步骤:
步骤1,活螃蟹放到水池里,流水冲洗一下就可以,螃蟹腿上都帮着皮筋,可以把它摘下来,摘的时候小心,小心夹手,若不敢动手,仍锅里蒸熟了再摘也可以;
步骤2,锅里放水,大火烧开,螃蟹放到篦子上,
步骤3,大火蒸10分钟,开盖,稍微一凉就可以开吃;
步骤4,切点姜末,倒上醋,吃螃蟹的时候,沾着吃;
原汁原味---清蒸海上鲜
食材明细:
主料::鲈鱼适量,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,食用油适量,
配料::盐适量,李锦记蒸鱼豉油适量,料酒适量,
原汁原味---清蒸海上鲜的做法步骤:
1.鲈鱼宰好,除内脏,洗净。
2.将鱼脊骨处切开,防止蒸熟后变形。
3.用料酒、少许盐揉匀鱼身、肚,码上姜葱丝腌制20分钟。
4.锅内烧开水,大火蒸6-7分钟。
5.关火,接着虚蒸5-8分钟取出,蒸鱼水倒掉,去掉葱姜丝。
6.蒸鱼豉油加少许水调成味汁。
7.将味汁淋在鱼上,撒葱姜丝、彩椒丝。
8.淋入烧热明油即可食用。
小贴士:
1、鱼上锅蒸之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
2、鲈鱼秋后始肥,每年的10~11月份为盛渔期。肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸。
3、判断鱼是否蒸熟,可以看鱼眼,新鲜的鱼蒸熟后,鱼眼是向外凸出。
原汁原味石榴汁的做法
石榴是一种常见的营养水果,它的果肉清甜脆嫩,经常食用还可以起到减肥的效果。石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。
材料:
石榴4个,,
原汁原味石榴汁的做法的做法步骤:
步骤1,石榴四个,洗净备用
步骤2,石榴洗净,切成大块,无需切小块备用
步骤3,原汁机安装好
步骤4,启动机器,把切好的石榴,放入大口径
步骤5,螺旋挤压技术,出汁率提高了55%。果汁流到接汁杯
步骤6,果渣与果汁分离。一点都不浪费
清蒸带鱼,原汁原味的鲜
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::葱适量,
清蒸带鱼,原汁原味的鲜的做法步骤:
1.舟山雷达网带鱼一条,洗净切段。
2.入锅蒸7-8分钟(因为着急忘记拍切段图片!抱歉!)然后出锅,不需要添加任何辅料,保持带鱼的鲜味。
3.能吃鲜味的可以什么不用酌,也可以配米醋或者酱油,看个人喜好!
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