俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?也许以下内容“没有沙才好吃的【香辣花甲】的做法”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
材料:
花甲适量,肥肉适量,小红椒适量,蒜蓉适量,姜末适量,鸡精适量,
没有沙才好吃的【香辣花甲】的做法的做法步骤:
步骤1,花甲适量放入水中,加入适量的盐用手搅拌均匀,滴入适量香油静置1小时,1小时后,用手搓洗,花甲就会吐出体内脏物和沙子,然后换水反复多次,就洗干净了。
步骤2,肥肉适量,切成薄片备用,小红椒适量,从中间破开后再切成辣椒碎,碗装备用。蒜蓉、姜末各适量。
步骤3,锅烧热加入适量的油,光锅,下入肥肉,炼出大部分的肥油,下入蒜蓉炒香。蒜蓉炒香后,下入小红椒碎煸炒,要去除辣椒的燥性,需多次少量的加水煸炒。当辣椒变色炒香,炒出了辣椒的甜味。
步骤4,倒入花甲并淋入一勺二锅头酒,盖上锅盖焖15秒。15秒后开盖,加入适量的水平到花甲,加入适量的胡椒粉和盐,下入姜末翻炒均匀,盖上锅盖,大火攻煮至所有花甲炸开口。打开锅盖大火收汁,汤汁合适加入鸡精并撒入葱花,翻炒均匀,即可起锅。
步骤5,成品图
97msw.Com扩展阅读
香辣姜葱爆炒花甲的做法
夏天来了,相信很多吃货跟我一样爱吃海鲜!今天推荐给大家的这道菜,好吃又便宜,而且做法也算简单。几元一斤滴花甲,即便是学生阶层也是消费得起滴,加上指天椒独特滴辣味,既避免了过于清淡,又降低寒凉滴花甲对身体滴伤害哦
材料:
花甲1斤,生姜一块,香葱两条,指天椒四个,大蒜5瓣,,
香辣姜葱爆炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上,使其吐尽泥沙;吐完泥沙清洗两遍沥干。
步骤2,把姜、蒜切片,香葱切约一寸的小段,指天椒切碎备用。
步骤3,小饭碗准备好生粉水备用。
步骤4,热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香。
步骤5,跟着放入洗净的花甲大火翻炒,翻炒过程中加入一勺料酒,三勺生抽。
步骤6,最后撒上葱段翻炒,用备好滴生粉水勾芡,再翻炒几下出锅即可。
步骤7,鲜香热辣滴一盘花甲就诞生咯!嘴馋吗,自己动手吧!
辣爆花甲螺的做法
材料:
花甲螺一斤,洋葱半个,韭菜半斤,姜适量,料酒少许,指天椒适量,生抽适量,盐适量,
辣爆花甲螺的做法的做法步骤:
步骤1,把买回的花甲螺放入盐水里吐沙,这样吐的比较快,大约两小时就很干净了
步骤2,把洋葱,韭菜切段,辣椒切丁,
步骤3,煮开水放入花甲螺,开贝捞出。
步骤4,热油爆洋葱韭菜辣椒,过清盛盘,
步骤5,热油爆姜,放入花甲螺炒,加两勺料酒,少许水,煮沸
步骤6,然后把炒好的配料倒进去,焖一下,大功告成啦
红红火火香辣花甲的做法
花甲鲜味美天下,无论是各种清炖还是炝炒,都是过年一道好菜,我家则更是喜欢炝炒入味的花甲,做起来又方便又快手,而且又香又辣,够味道儿,过年的时候多放一点辣椒,满盘红儿也寓意着新的一年好日子红红火火吧!不过如果你是怕吃辣的人,其实也可以在做这道菜的时候,把辣椒放进去油炸只两三秒钟就要迅速捞出辣椒,入盘的时候再把辣椒放进去装饰,这样就不会太辣又不失去香味儿。
材料:
蛤蜊700克,生姜3克,蒜瓣15克,花椒3克,辣椒25克,葱15克,生抽一勺,老抽少许,料酒适量,仙贝调味汁几滴,盐适量,,
红红火火香辣花甲的做法的做法步骤:
步骤1,准备好辣椒、花椒、蒜瓣、葱、生姜等材料,并切好备用
步骤2,选择白色贝壳的蛤蜊,这种蛤蜊沙比较少,买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水
步骤3,煮至开嘴即可,把先开嘴的要给捞出来,不要一下全捞出来
步骤4,焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净,冲去贝壳上的碎渣,然后控去水分备用
步骤5,热锅倒入油烧制七分热,然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味,用漏勺捞出这些材料,如果你是个怕吃辣的人,除了可以少放这些材料,还可以材料一入锅即可迅速把这些材料捞出来
步骤6,把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒几秒钟
步骤7,加入生抽、老抽、仙贝调味汁、料酒等翻炒均匀
步骤8,加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀,即可出锅装盘
步骤9,装入盘内,菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒、花椒,并撒上葱花做装饰
步骤10,可以美美的开吃啦!
步骤11,成品图
感谢您阅读“97美食网”的《没有沙才好吃的【香辣花甲】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了沙窝香辣饺专题,希望您能喜欢!